Rosenkohl ist leicht an kleinen Kohlköpfen zu erkennen, die auf einem Stiel wachsen. Dieses ungewöhnliche Gemüse wird von Liebhabern einer gesunden Ernährung geschätzt - es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wir lernen die Sorten des "kleinen Kohls" kennen, wie man ihn im russischen Klima pflanzt und anbaut.
Die Geschichte der Verbreitung der Kultur
Rosenkohl - die Frucht der Auswahl belgischer Gemüsebauern, in freier Wildbahn wächst er nicht. Die von Züchtern gezüchtete Kultur stammt aus wildem Grünkohl - sie wuchs einst im Mittelmeerraum im Überfluss und wurde in der Antike kultiviert.
Es wird angenommen, dass Rosenkohl im 13. Jahrhundert gezüchtet wurde. Der berühmte Wissenschaftler und Naturforscher Karl Linnaeus beschrieb als erster die neue Kultur und nannte sie "Brüssel". In großem Maßstab wurde im 18. Jahrhundert ungewöhnlicher Kohl angebaut, in Russland erschien er Mitte des 19. Jahrhunderts, wurde hier aber nicht häufig verwendet. Das russische Klima ist für diese Kultur nicht besonders geeignet, daher wird es in Russland nur begrenzt angebaut.
Botanische Beschreibung
Rosenkohl (Brássica oleracea) ist eine Gemüsepflanze und eine Art Grünkohl aus der Familie der Kreuzblütler. Diese alle zwei Jahre stattfindende Kreuzbestäubungspflanze unterscheidet sich deutlich von allen anderen Vertretern der Kohlfamilie.
Wie sieht Rosenkohl aus:
- Im 1. Jahr. Auf einem dicken Stiel - kleine und mittlere Blätter mit dünnen Blattstielen. Die Höhe des Stiels beträgt 20-60 cm. Die Länge der leicht leierförmigen Blätter beträgt 15-35 cm. Die Blätter sind grün oder graugrün, auf der Oberfläche befindet sich eine leicht wachsartige Beschichtung. In den Achseln der Blätter wachsen auf den Spitzen der kurzen Stängel kleine Kohlköpfe - die Größe einer Walnuss. Eine Pflanze liefert 20-40 Miniaturkohlköpfe, von denen jeder etwa 10 g wiegt.
- Im 2. Jahr. Es entwickeln sich verzweigte Blütenstiele. Die Pflanze blüht und gibt dann die Früchte mit Samen gefüllt. Die Blüten sind gelb und in Blütenständen gesammelt. Die Frucht ist eine polyspermale Schote.
Samenproduktion
Die landwirtschaftliche Technologie der Saatgutproduktion "Brüssel" ist die gleiche wie die des Weißkohls und umfasst drei Stufen:
- Wachsende Uteruspflanzen. Säen Sie die Samen zur gleichen Zeit wie beim Wachsen, um eine Ernte zu erhalten. Die Mutterlaugen werden zu Frost gereinigt. Pflanzen sind gut entwickelt und gut geformt. Kohlköpfe sollten dicht und groß genug sein.
- Winterlagerung. Vor der Lagerung werden die Blätter geschnitten, wobei die apikale Knospe einige Zentimeter über den Kohlköpfen verbleibt. Die Mutterlaugen werden in Reihen in Haufen oder im Kühlhaus abgelegt und mit Sand bestreut. Lagertemperatur - von 0 bis + 1 ° C, Luftfeuchtigkeit - 90-95%. Blattstiele brechen beim Trocknen ab.
- Samenanbau. Im Frühjahr werden Mutterliköre angebaut - 2-3 Wochen vor dem Pflanzen werden sie im Freien gegraben. Dann mit einem Abstand von 70 cm gepflanzt, beträgt der Abstand zwischen den Reihen ebenfalls 70 cm. Das Pflanzen erfolgt, sobald der Boden fertig ist.
Kümmere dich um die Hoden - Unkraut jäten, füttern, Schädlinge zerstören, wässern, spudieren und binden. Wenn die Samen die Milchwachsreife erreichen, werden die Triebe geschnitten und unter einem Baldachin gestapelt. Oder in kleinen Garben geerntet, um die Früchte zu reifen.
Was sind die Sorten und Hybriden?
Die Züchter züchteten Dutzende von Sorten - produktiv, resistent gegen Krankheiten und mit ausgezeichnetem Geschmack. Alle Sorten und Hybriden dieser Kultur sind in 3 Gruppen unterteilt:
- früh - 120-150 Tage;
- mittel früh - 150-180 Tage;
- später - mehr als 200 Tage.
Die Sorten unterscheiden sich in verschiedenen Merkmalen - der Höhe der Stängel, der Form und Größe der Kohlköpfe, der Produktivität, der Frühreife und der Immunität.
Niedrige und mittlere Sorten und Hybriden sind für den Anbau am vorteilhaftesten - sie werden bequem mechanisch gereinigt.
Die Hauptmerkmale von Sorten und Hybriden von Rosenkohl:
Sorten und Hybriden | Reifedaten (von den Sämlingen bis zur Ernte), Tage | Die Anzahl der Kohlköpfe pro Pflanze, Stücke | Das Gesamtgewicht der Kohlköpfe einer Pflanze, kg | Produktivität, kg / 1 sq. m | Hinweis |
Früh | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Leichte Wachsschicht auf den Blättern. Sie können einfrieren. |
Long Island | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Die Blätter sind sprudelnd, die Kohlköpfe dicht und grün. Der Geschmack ist großartig. |
Franklin F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Die Blätter sind sprudelnd, die Köpfe kugelförmig, groß und haben einen ausgezeichneten Geschmack. |
Zwischensaison | |||||
Herkules | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Köpfe haben eine lockere Struktur aufgrund von gewellten Blättern. |
Granatarmband F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Lila violette Blätter |
Lustige Gesellschaft | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Geeignet zum Einfrieren. Mäßig dichter Kohlkopf. |
Späte Reifung | |||||
Kommandant | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Toller Geschmack, Kohlköpfe werden für Salate und andere Zwecke verwendet. |
Curl | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Köpfe einer Größe, rundlich. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Kohlköpfe werden für frische Lebensmittel, zum Beizen und Einfrieren verwendet. |
Rosenkohl Rosella
Rosenkohl Long Island Sorte
Rosenkohl sortiert Franklin
Rosenkohl Herkules
Rosenkohl-Granatapfel-Armband
Rosenkohlsorte Merry Company
Rosenkohl Klasse Commander
Rosenkohl Curl-Qualität
Rosenkohlsorte Sanda
Geschmackseigenschaften und Produktwert
Rosenkohl schmeckt nach Geschmack nicht wie Kohl. Gleichzeitig gibt es süßliche und bittere Noten sowie einen leicht nussigen Geschmack. Es ist nicht einfach, das Geschmacksspektrum von "Brüssel" zu beschreiben - es ist besser, es selbst zu versuchen.
In 100 g Rosenkohl - 43 kcal. Protein - 4,8 g, Fett - 0,3 g, Kohlenhydrate - 8. Dieses Gemüse ist führend im Proteingehalt. Zum Vergleich - in Weißkohlprotein - 1,8 g, in Peking - 1,2 g, in Brokkoli - 3 g.
Nutzen und Schaden
Rosenkohl enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien sowie viele andere nützliche Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken.
Die Vorteile von Rosenkohl:
- Es enthält viele Carotinoide - diese Elemente wirken sich positiv auf die Netzhaut aus.
- Regelmäßige Anwendung verringert das Asthmarisiko und erhöht die Immunität gegen Virusinfektionen.
- Durch die im Gemüse enthaltenen Ballaststoffe werden Toxine und Toxine eliminiert, der Säuregehalt des Magens verringert, Verstopfung und Sodbrennen verhindert.
- Es reduziert die Cholesterinkonzentration im Blut, wirkt choleretisch und stellt die Leber wieder her.
- Stärkt die Wände der Blutgefäße und normalisiert die Herzaktivität.
- Es enthält viel Kalzium, das für gesundes Haar, Knochen und Nägel notwendig ist.
- Es hemmt die Entwicklung von Brustkrebs.
- Enthält Folsäure, die Frauen während der Schwangerschaft benötigen.
- Stellt die bei Diabetes empfohlene Pankreasfunktion wieder her.
Rosenkohl ist bei Menschen kontraindiziert:
- bei individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt können schwere allergische Reaktionen auftreten;
- mit einer Tendenz zu Sodbrennen und Blähungen - Kohl kann eine Verschlimmerung auslösen.
Klima- und Bodenanforderungen
Kohl, in Belgien gezüchtet, bevorzugt Mäßigung im Wetter - sie mag keine Hitze und Feuchtigkeit, sie braucht günstiges, in jeder Hinsicht mäßiges Wetter. Die beste Option für den Anbau von "Brüssel" - Klimazonen, die durch einen langen, warmen Herbst gekennzeichnet sind.
In Ländern mit einem für Rosenkohl günstigen Klima, zum Beispiel in Holland, wird es auch im Winter angebaut. Die größten Ernten werden jedoch in den USA, Kanada und Großbritannien erzielt.
Rosenkohl benötigt die folgenden Bedingungen, um sicher zu wachsen, nachdem er einen vollständigen Satz Vitamine in der richtigen Menge angesammelt hat:
- optimale Wachstumstemperatur - von +18 bis + 22 ° C;
- Temperatur + 25 ° C und höher ist nicht zulässig - Pflanzenwachstum stoppt, Produktivität nimmt ab;
- während der Zeit intensiven Wachstums - die Prävalenz von Sonnentagen über bewölkte Tage, und letztere sollte ein Minimum sein;
- Mangel an Stickstoffdüngern, die zur Anreicherung von Nitraten im Gemüse führen;
- Die Kultur ist extrem kältebeständig - Samen beginnen bereits bei + 2 ° C zu wachsen, erwachsene Pflanzen halten Frösten bis -10 ° C stand.
Kultur bezieht sich auf kältebeständig. Frost, der für die meisten Pflanzen schädlich ist, verträgt sich ohne besondere Folgen für Wachstum und Produktivität. Erwachsener Kohl verträgt Fröste besonders gut - Fröste bis minus 5-7 ° C. Nachdem sich der Frost zurückgezogen hat, taut der Kohl auf und beginnt wieder zu wachsen. Darüber hinaus wird angenommen, dass Frost Brüssel zugute kommt - der Geschmack seiner "Mikroköpfe" wird noch besser.
Rosenkohl ist im Vergleich zu Weißkohl nicht so anspruchsvoll für den Boden:
- kann auf leichten Böden wachsen, die nicht sehr fruchtbar sind;
- bevorzugt Böden mit hohem Kalziumgehalt;
- Der empfohlene pH-Wert für die Säure beträgt 6,0 bis 7,0.
Fruchtfolge
Rosenkohl wird seit 4 Jahren nicht mehr in dem Gebiet gepflanzt, in dem Kreuzblütler, Rüben und Tomaten wachsen. Fruchtfolge-Regeln verbieten das Pflanzen von Kreuzblütlern an einem Ort für mehrere Jahre. Ein Verstoß gegen dieses Prinzip führt zur Niederlage der Kohlkrankheiten "Brüssel".
Vorbereitung für die Landung
Damit die richtige Anzahl von Kohlköpfen, lecker und nahrhaft, auf Rosenkohl reifen kann, muss die Kultur korrekt und pünktlich gepflanzt werden. Gärtner bereiten den Boden und die Samen vor - der zukünftige Ertrag hängt von ihrer Qualität ab.
Geschäftsbedingungen
Der Zeitpunkt des Pflanzens von Samen hängt von mehreren Faktoren ab:
- klimatische Merkmale der Region;
- aktuelles Wetter - dies ist besonders wichtig beim Anbau von Sämlingen;
- Sorten von Rosenkohl.
Für Zentralrussland beträgt der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Samen 2-3 Wochen im April. Frühe Sorten werden Ende März, spät - nach dem 10. April - ausgesät. Sämlinge werden viel später gepflanzt - Anfang Juni, spätestens jedoch am 10. Juni.
Bodenvorbereitung
Rosenkohl wächst auf jedem Boden, auch auf leicht sauren. Aber um eine gute Ernte zu erzielen, braucht man dichten und gleichzeitig atmungsaktiven, reich an organischen Böden. Wenn der Boden arm und unfruchtbar ist, wächst Kohl, aber sehr langsam.
Wenn eine Ernte an einem neuen, nicht gedüngten Ort gepflanzt wird, wird der Boden vorbereitet, indem für jeden Quadratmeter Folgendes beantragt wird:
- Humus - 1 Eimer;
- Nitrophoska - 1/2 Tasse;
- Kalk oder Holzasche - 2 Tassen.
Sie können auch Harnstoff (14 g), Kaliumchlorid (4 g), Superphosphat (30 g) und während des Pflanzens von Sämlingen einen halben Teelöffel Nitroammophoska in jede Vertiefung geben.
Nachdem es über den Düngerbereich verstreut ist, wird es ausgegraben, eingeebnet und mit Kaliumpermanganat bewässert - um die Erde zu desinfizieren. 10 g Wasser werden mit 1,5 g Kaliumpermanganat versetzt. Bewässerungsrate - 3 Liter pro 1 Quadrat. m. Anstelle von Kaliumpermanganat können Sie "Fitosporin" verwenden - es wird 1-2 Wochen vor dem Pflanzen verwendet.
Rosenkohl verbraucht während der Vegetationsperiode viel Stickstoff und Kalium. Die Kultur reagiert auf organische Düngemittel. Es wird nicht empfohlen, Frischmist als Dünger zu verwenden - dies verzögert die Bildung und verschlechtert die Marktfähigkeit von Kohlköpfen, sie werden locker und schlecht gelagert.
Wenn Sie Kohlsämlinge in dem Gebiet pflanzen, in dem zuvor Hülsenfrüchte, Tomaten oder Gurken gewachsen sind, können Sie auf die Düngung verzichten - wenn vor dem Pflanzen bereits organische Stoffe gepflanzt wurden.
Samenvorbereitung
Wenn ein wenig Saatgut gekauft wird - zum Testen -, können Sie diejenigen nehmen, die bereits eine industrielle Verarbeitung durchlaufen haben. Wenn Sie eine große Menge Kohl pflanzen müssen, ist es rentabler, unverarbeitetes Saatgut zu kaufen - sie sind billiger. Aber nur sie müssen selbst in einem Stimulator und Desinfektionsgerät verarbeitet werden.
Saatgutbehandlung:
- Eintauchen in Wasser bei einer Temperatur von 50 ° C - für 20 Minuten;
- Samen aus heißem Wasser nehmen, in fließendem Wasser abspülen - 1-2 Minuten;
- 12 Stunden in "Kornevin" oder "Epin" stehen;
- gewaschen und 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt - in der unteren Schublade für Gemüse;
- Trocknen Sie die Samen - damit sie während der Aussaat nicht an den Händen haften bleiben.
Das Aushärten von Samen im Kühlschrank bei minus 1 ° C erhöht die Frostbeständigkeit von Pflanzen, ihre Beständigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge.
Wie man Rosenkohl pflanzt?
Rosenkohl kann auf zwei Arten angebaut werden - Sämlinge oder Aussaat auf offenem Boden. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile. Sie müssen eine Landeoption auswählen, die die klimatischen Merkmale der Region und Ihre eigenen Vorlieben berücksichtigt.
Saat
Die Aussaat von Saatgut auf offenem Boden wird seltener angewendet als die Sämlingsmethode. Es ist vorteilhaft für den Massenanbau, da es zwei Stufen gleichzeitig vermeidet - Pflücken und Umpflanzen in offenes Gelände. Aber die Ernte mit dieser Methode wird später erhalten.
Samen ziemlich früh säen - von März bis April. Sie konzentrieren sich auf die Bodentemperatur - sie sollte sich auf + 10-15 ° C erwärmen. Aussaat auf offenem Boden:
- Machen Sie auf den vorbereiteten Beeten flache Reihen oder Löcher - zum nistenden Pflanzen. Pflanztiefe - nicht mehr als 1,2 cm. Der Abstand zwischen benachbarten Samen beträgt 15 cm.
- Decken Sie die Pflanzen mit Film ab - damit die Samen schneller wachsen.
- Wenn die Samen sprießen, gedeihen Sie, indem Sie den stärksten Spross wählen. Den Rest herausreißen, damit der Kohl Raum für Entwicklung hat. Zwischen benachbarten Pflanzen sollten 50 cm liegen.
Früh- und mittelreife Sorten mit einer Vegetationsperiode von nicht mehr als 120 Tagen werden auf offenem Boden ausgesät.
Sämlinge
Jede Art von Kohl verträgt keine Transplantation, und Rosenkohl ist keine Ausnahme. Daher werden Sämlinge in getrennten Gläsern gezüchtet - so dass beim Einpflanzen in den Boden, nur um einen Erdklumpen mit Wurzeln in ein vorbereitetes Loch zu übertragen, der Stress für die Pflanze verringert wird.
Verwenden Sie für den Anbau von Sämlingen spezielle Kassetten oder Gläser. Das Fassungsvermögen für einen Sämling beträgt 200 ml. Das Verfahren zum Züchten von Sämlingen:
- Füllen Sie alle ausgewählten Behälter - Kassetten, Gläser oder Sämlinge - mit einem Substrat. Wenn Kisten verwendet werden, machen Sie Samenfurchen im Boden. Die Tiefe der Reihen oder Löcher beträgt 1 cm.
- Bewässern Sie den Boden mit warmem Wasser.
- Säen Sie die Samen in Abständen von 0,5-1 cm.
- Die Samen mit Erde bestreuen und vorsichtig verdichten.
- Decken Sie die Pflanzen mit transparentem Material ab - Glas oder Folie.
- Stellen Sie die Behälter mit Getreide an einen warmen Ort - damit die Sprossen schneller werden.
- Entfernen Sie nach dem Auflaufen einen Film oder ein Glas. Ordnen Sie die Sämlinge näher am Licht an. Die optimale Tagestemperatur beträgt + 20 ° C, Nachttemperatur - nicht niedriger als + 16-18 ° C. Ein solches Temperaturregime ermöglicht es den Sämlingen nicht, sich über das Maß hinaus zu dehnen.
- Kümmern Sie sich um die Sämlinge nach folgendem Plan:
- Wasser, wenn der Boden trocknet. Zu häufiges Gießen von Sämlingen von "Brüssel" ist kontraindiziert. Überprüfen Sie die Luftfeuchtigkeit in einer Tiefe von 1-1,5 cm. Es ist ratsam, die Sämlinge durch ein Sieb zu gießen, damit der Boden nicht erodiert.
- Um ein schwarzes Bein zu vermeiden, gießen Sie die Sämlinge mit Fitosporin oder einer rosa Kaliumpermanganatlösung. Der Boden kann auch mit Holzasche bestreut werden, der zuvor kolloidaler Schwefel zugesetzt wurde.
- Wenn Sie Samen in gewöhnlichen Behältern und nicht in separaten Gläsern gesät haben, gibt es noch eine weitere Phase - das Pflücken. Seine Essenz besteht darin, in getrennten Behältern zu sitzen. Tauchkeimlinge nach dem Erscheinen der ersten echten Blätter. Sie benötigen einen kleinen Stift - nehmen Sie mit seiner Hilfe die gewachsenen Sämlinge heraus - bringen Sie sie mit einem Stück Erde zusammen und kneifen Sie die Wurzel.
Vertiefen Sie die Sämlinge bis zu den ersten echten Blättern - wenn die Sämlinge tiefer gepflanzt werden, können sie die Stängel verrotten. - Die eingetauchten Sämlinge gut gießen und in den Schatten stellen. Die optimale Lufttemperatur beträgt 20 ° C. Wenn das Wachstum der Sämlinge aktiviert ist, setzen Sie sie ins Licht. Aber hier sollte es kühl sein - nicht mehr als + 16-18 ° C. Solche Bedingungen tragen zur Bildung eines starken Wurzelsystems bei.
- Wenn die Tagestemperatur + 10 ° C erreicht, beginnen Sie 5 bis 10 Minuten mit dem Aushärten der Sämlinge und nehmen Sie die Sämlinge mittags heraus. Wenn sich die Sämlinge an die Sonne gewöhnt haben, können Sie sie morgens herausnehmen und dort bis 16-17 Stunden aufbewahren.
Sämlinge können nicht überbelichtet werden - zu große Sämlinge wurzeln schlechter, wachsen langsamer und liefern geringere Erträge. Sämlinge werden gepflanzt, wenn 3 oder 4 echte Blätter darauf erscheinen. Sämlinge sollten völlig gesund und dunkelgrün sein.
Nachdem 2-3 echte Blätter erscheinen, füttern Sie die Sämlinge mit Kemira-Lux-Lösung (1–2 g werden in 1 Liter Wasser gelöst). Versuchen Sie, keine Flüssigkeit auf die Blätter zu verschütten. Füttern Sie die Sämlinge zum zweiten Mal 1,5 bis 2 Wochen vor dem Pflanzen auf offenem Boden - fügen Sie eine Lösung aus Borsäure und Kupfersulfat hinzu (für 10 Liter Wasser nehmen Sie die eine und die andere an der Messerspitze).
Das Verfahren zum Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden:
- Hören Sie für 4-5 Tage auf, die Sämlinge zu gießen.
- Wenn sich der Boden auf + 10 ° C erwärmt, werden die Sämlinge in vorbereitete Brunnen gepflanzt. Pflanze nach dem Schema 60x40-50 cm (zwischen Reihen - 60 cm, zwischen Pflanzen - 40-50 cm).
- Pflanzen Sie die Sämlinge durch Umschlag in die Löcher - entfernen Sie die Wurzeln mit einem Erdklumpen.
- Legen Sie den Sämling so in die Löcher, dass die Wurzeln bequem darin liegen. Die Tiefe des Lochs sollte etwas größer sein als die Länge der Wurzeln. Es ist besser, wenn die Stängel etwas vertieft sind als die Wurzeln an der Oberfläche.
- Stampfen Sie den Boden vorsichtig, damit keine Luft zwischen den Wurzeln verbleibt.
- Gießen Sie die Sämlinge reichlich ein.
Wir bieten Ihnen an, eine Video-Geschichte der Gärtnerin darüber zu sehen, wie sie Rosenkohl in Setzlingen gezüchtet hat:
Pflegeeigenschaften
Die Pflege von Rosenkohl ist nicht schwierig - es werden landwirtschaftliche Standardtechniken angewendet. Aber es gibt immer noch Unterschiede zum Weißkohl - es wird empfohlen, das „Brüssel“ zu spucken und zu kneifen.
Wie wässert man?
Die Bodenfeuchtigkeit wird bei 80% gehalten. Bewässerungsregeln für Rosenkohl:
- Bewässern Sie die Pflanzung nach und nach und versuchen Sie dabei, den Wachstumspunkt nicht zu füllen.
- Wenn die gepflanzten Sämlinge Wurzeln schlagen und zu wachsen beginnen, werden die Pflanzen mit einer Rate von 30 Litern pro 1 Quadratmeter bewässert. m
- Um den Kohl zu gießen, werden zwischen den Reihen Furchen gemacht - Wasser wird in sie gegossen, und wenn das Wasser absorbiert wird, werden sie mit Erde besprüht.
- Während der Wachstumsphase wird mehrmals gepflanzt. Feuchtigkeit ist während des Kurses besonders wichtig. Bei hohen Temperaturen nimmt die Häufigkeit des Gießens zu - Kohl wird alle 10 Tage gewässert.
- Eine Überfeuchtung des Kohls ist nicht akzeptabel - Wurzelfäule kann auftreten.
Bewässerungsraten für Rosenkohl:
- vor dem Kohlkopf - 30-35 Liter pro 1 Quadrat. m;
- nach dem Auftreten von Kohlköpfen - 40-45 Liter pro 1 Quadrat. m
Was und wann füttern?
Wenn die notwendigen Düngemittel vor dem Pflanzen eingeführt werden, können Sie den Kohl während des Wachstums und der Entwicklung der Früchte nicht füttern. Wenn der Boden jedoch schlecht oder sandig ist, wird empfohlen, ein paar unterstützende Top-Dressings durchzuführen.
Die Zusammensetzung und der Zeitpunkt der Fütterung:
Aufladezeitraum | Top Dressing |
Einen halben Monat nach dem Einpflanzen in den Boden. Die Pflanze beginnt zu wachsen, ein neues Blatt erscheint. | Nitroammofoska. Für eine Pflanze - 1/2 TL. |
Köpfe begannen sich zu bilden. | In einem Eimer Wasser werden Kaliumsulfat und Superphosphat gelöst - jeweils 25 g und Nitroammophos - ein Esslöffel. |
Das Top-Dressing erfolgt auf feuchtem Boden, um die Blätter und das Wurzelsystem nicht zu verbrennen. Beim Füttern wird der Boden leicht angefeuchtet.
Drehen
Mit dieser einfachen landwirtschaftlichen Technik können Sie die Größe und das Gewicht der Kohlköpfe erhöhen, die auf dem Rosenkohlstiel wachsen. Es besteht darin, die Triebe zu verkürzen. Kneifen Sie die Spitzen, wenn der Stiel eine Höhe von 60-70 cm erreicht. Nach dem Kneifen wird der Nährstoffzufluss zu den wachsenden Kohlköpfen aktiviert - ihr Wachstum und ihre Entwicklung werden beschleunigt.
Das Wenden erfolgt spätestens im August. Nur spät reifende Sorten und Hybriden sind davon betroffen.
Hilling und Lockerung des Bodens
Wenn Wasser absorbiert wird, wird der Boden gelockert - dies verhindert die Bildung einer Kruste, die das Eindringen von Luft in das Wurzelsystem verhindert. Es wird empfohlen, Kohl während der Vegetationsperiode mehrmals zu bestreuen - sie graben die Erde mit einer dicken Schicht aus und versuchen, die darunter befindlichen Kohlköpfe nicht zu bestreuen.
Es wird empfohlen, den Anbau von Rosenkohl zu mulchen - diese landwirtschaftliche Technik verhindert das Wachstum von Unkraut und die Verdunstung von Feuchtigkeit aus dem Boden. Als Mulch wird Gras, Stroh oder ein schwarzer Film verwendet.
Pflege vor der Ernte
Etwa eine Woche vor Beginn der Ernte werden alle Blätter aus dem Kohl entfernt. Wenn die Pflanzen zusammen reifen, wird das Laub auf einmal abgerissen. Wenn die Blätter zerbrochen sind, versuchen sie, die Minikohlköpfe nicht zu beschädigen. Wenn die Pflanzen nicht zusammen reifen, wird das Verfahren 2-3 Mal durchgeführt, wobei nur Blätter von den Pflanzen gerissen werden, die sich auf die Ernte vorbereiten.
Die Hauptkrankheiten und Schädlinge des Rosenkohls
Rosenkohl ist von denselben Krankheiten betroffen wie anderes Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Die häufigsten Krankheiten:
- Fäule ist weiß und trocken;
- Kiel;
- Schwarzbein;
- schwarz und ringförmig fleckig;
- Schleimhaut- und Gefäßbakteriose;
- Mosaik;
- falscher Mehltau.
Am häufigsten fliegen Blattläuse, Motten, Kohl und auch:
- Kreuzblütlerfloh;
- Kohlblattkäfer;
- Floh - wellig und schwarz;
- Kohl Tünche;
- Feuerraum;
- Vergewaltigung und Kohlwanze;
- der Bär
- Scoop;
- Drahtwurm;
- Raps Käfer.
Lesen Sie hier, wie Sie mit Kohlkrankheiten und -schädlingen umgehen können.
Diese Krankheiten und Schädlinge können den Ertrag von Rosenkohl erheblich beeinträchtigen. Wenn Sie keine Maßnahmen ergreifen, können Sie ganz ohne Ernte bleiben. Um die Niederlage des Kohls zu verhindern, wird er mit Volksheilmitteln behandelt. Wenn es kein Ergebnis gibt, müssen Sie chemische Präparate für Krankheiten bzw. Schädlinge anwenden.
Prävention ist billiger als der Umgang mit den Folgen, daher ist es sinnvoll, vorbeugende Maßnahmen durchzuführen. Rosenkohlschutzstrategie:
- Einhaltung der Fruchtfolge.
- Reinigung von Beeten von Pflanzenresten.
- Regelmäßige Unkrautentfernung.
- Die Verwendung einer Kombination aus organischer und mineralischer Düngung. Letzteres kann man nicht vernachlässigen, sondern auf ein Bio-Produkt beschränkt.
- Bei den ersten Manifestationen der Krankheit wird die Pflanze herausgerissen und der Boden mit einer Kaliumpermanganatlösung bewässert.
- Die Betten mit Tabakfichte und holzigem Übel bestreuen.
- Wenn Schädlingsbefall beobachtet wird, sprühen Sie mit "Decis", "Karate", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" und anderen.
- Wenn Pilzkrankheiten auftreten, wird Kohl mit „Fundazol“, „Quadris“, „Skor“, „Topaz“ und anderen besprüht.
Kranke Pflanzen dürfen nicht kompostieren - sie müssen sofort verbrannt werden.
Wann soll mit der Ernte begonnen werden?
Die Ernte beginnt, wenn die kleinen Köpfe des Rosenkohls voll ausgereift sind. Die Reife wird nach folgenden Kriterien bestimmt:
- der Wert erreicht ein Maximum von 1,8-2 cm Durchmesser;
- Kohlköpfe erhalten einen für reife Früchte charakteristischen Glanz;
- Das Blatt an der Basis wird gelb.
Merkmale der Ernte früher und später Sorten:
- Früh und früh Mitte. Von September bis Oktober gereinigt. In einem Zug gereinigt, während ihre Köpfe gleichzeitig reifen. Stiele können an der Basis abgeholzt und gelagert werden, damit die Früchte später aufgenommen werden können.
- Mittel spät und spät. Diese Sortenkategorie wird in 2 oder 3 Sätzen entfernt. Vor der Ernte werden die Pflanzen von den Blättern abgerissen - nur von der Seite, auf der der Kohl herausgeführt werden soll. Bei der Ernte in mehreren Schritten werden Kohlköpfe ausgehend von der Unterseite des Stiels geschnitten.
Lagerung von Rosenkohl
Rosenkohl kann vollständig gelagert werden und verbraucht bei Bedarf den Kohlkopf. Die Pflanze muss bis zum Beginn des Gefrierens ausgegraben und im Keller und im Gewächshaus mit Sand ausgegraben werden. Lassen Sie Kohl unter einem leichten Gefälle fallen. Auch die Stängel mit den Früchten, gefaltet in Plastiktüten, werden im Kühlschrank aufbewahrt,
Gefrorener Rosenkohl 3-4 Monate gelagert.
Nachdem Sie die Ernte in Kisten gefaltet haben, legen Sie sie an einen kühlen Ort. Wenn Sie sie mit einer Temperatur von 0 ° C versorgen, bleiben sie bis zu 1,5 Monate frisch. Und wenn Sie sie einfrieren, behalten sie den ganzen Winter über ihre Qualitäten. Rosenkohl sollte bei 0 ° C und 95% Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Unter solchen Bedingungen wird Kohl 2 bis 2,5 Monate gelagert.
Aufgrund der Art des Anbaus haben Rosenkohl noch nicht die richtige Verteilung unter unseren Gemüsebauern und Gärtnern erhalten. Aber mit dem Aufkommen neuer Sorten und Hybriden - produktiver und weniger anspruchsvoll - wird die Nachfrage nach dieser Ernte steigen. Dieses Gemüse hat so viele Tugenden, dass es einfach unverzeihlich ist, es zu vernachlässigen.
Geschrieben von
12
Russland. Stadt Nowosibirsk
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