Der Traum eines jeden Landwirts, Tiere zu haben, die rentabel sind, und die Pflege und Wartung waren einfach und rentabel. Es reicht aus, Jersey-Kühe zu kaufen. Obwohl einige Leute glauben, dass sie in russischen Klimazonen die Erwartungen nicht erfüllen, können sie aufgrund des guten Milchfettgehalts trotzdem gehalten werden.
Die Geschichte der Jersey-Kuhrasse
Dairy Jersey Rasse erschien durch Kreuzung von drei Rassen. Da das Klima es den Kühen ermöglichte, auf grünen Wiesen mit üppigem Gras zu grasen, entwickelten sie sich gut und nahmen schnell an Gewicht zu.
Jersey-Kühe wurden mit schwarz gesprenkelten Bullen gekreuzt, wodurch Kälber mit geringerem Körpergewicht und geringerer Milchleistung erhalten wurden, aber der Fettgehalt der Milch zunahm. Früher zeigten häufige landwirtschaftliche Betriebe Interesse an Jersey-Kühen, aber aufgrund der hohen Kosten der Kuh selbst und des minimalen Fleischertrags blieben nur wenige von ihnen übrig.
Die Ausbeute an Öl aus ihrer Milch war großartig, weil es einen hohen Fettgehalt hat. Um Kreuzungen zu vermeiden, war es 1789 verboten, Kühe auf die Insel Jersey zu importieren. Die Rasse wurde 1866 in das Stammbaumbuch aufgenommen, in dem Informationen über ihre Produktivität enthalten waren. Bereits 6 Jahre später wurde sie in Geschäftsgemeinschaften verherrlicht.
Kühe wurden wegen ihres Geburtsortes Jersey genannt, sie erschienen auf der Insel Jersey zwischen Frankreich und England.
Eine solche Rasse ist teuer. 1947 wurden Tiere aus Dänemark in folgende Gebiete gebracht:
- Moskau;
- Nowgorod;
- Leningrad;
- Rjasan.
Beschreibung und Aussehen von Jersey-Kühen
Da die Jersey-Milchkühe auch nicht massiv aussehen. Sie können diese Rasse anhand der folgenden Kriterien von anderen Milchprodukten unterscheiden:
- der Körper ist lange proportional;
- Kleinwuchs (am Widerrist von 120 Zentimetern);
- das Gewicht einer erwachsenen Kuh erreicht 450 Kilogramm;
- der Kopf ist klein leicht, die Stirn ist schmal;
- Gesichtsknochen kurzes, konkaves Profil;
- der Hals ist dünn mit einer großen Anzahl von Falten;
- der Körper ist flach, schräge Rippen, der Rücken ist konkav;
- der Schwanz ist angehoben, der Rücken ist nicht richtig eingestellt;
- tiefe aber schmale Brust;
- großes Euter, ähnlich einer Schüssel.
Eines der wichtigsten Merkmale der Jersey-Rasse ist die Farbe des Tieres. Die Farben solcher Kühe können sein:
- Rothaarige;
- Hellbraun;
- dunkelbraun.
Bei einigen Kühen sind die Gliedmaßen und der untere Teil mit weißen Flecken bedeckt. Bullen haben einen dunkleren Kopf, Beine und Hals. Um die dunkle Nase herum gibt es weiße Haare, genau wie in den Ohren.
Die Tiere sind verspielt, neugierig und nett, aber sie sind schwer an die neuen Besitzer zu gewöhnen, daher ist es ratsam, sie zu erwerben, wenn sie noch klein sind.
Wie beliebt sind Jersey-Kühe in Russland?
In Russland wurde diese Kuhrasse im 19. Jahrhundert in kleinen Mengen eingeführt, aber bald gab es keine Spur mehr davon. In Russland wird die Milch dieser Kühe häufig zur Herstellung von Milchprodukten verwendet, wie z.
- fermentierte gebackene Milch;
- Kefir;
- Hüttenkäse;
- Joghurt.
Dank des hohen Fettgehalts von Milchprodukten können Sie auch die köstlichsten Käsesorten, Butter, Sahne und Sauerrahm herstellen. Heute ist die Rasse nur in der Region Moskau berühmt, während sie in anderen Regionen Russlands eher selten ist und dann in privaten landwirtschaftlichen Fabriken.
Die Bedingungen für die Fütterung und Haltung in Russland sind sowohl für die Haushaltung als auch für die große Landwirtschaft geeignet. Wie sich herausstellte, ist die Milchleistung nicht hoch, diese Rasse ist nicht für Leute geeignet, die so viel billige Milch wie möglich verkaufen wollen. Solche Kühe sollten von Züchtern gezüchtet werden, die gute teure Milch an Stammkunden verkaufen oder daraus Milch- oder Sauermilchprodukte herstellen.
Pflege und Wartung
Auf der Insel Jersey, wo die Tiere herkamen, ist es immer ruhig, die Kühe sind daran gewöhnt und an anderen lauten Orten bekommen sie Angst, weil sie nicht an den Lärm gewöhnt sind. Daher ist es wichtig, in der Nähe der Kühe keinen Lärm und keine Aufregung zu verursachen.
Pflege
Jersey-Kühe grasen ruhig von morgens bis abends auf jeder Weide, nicht gefräßig. Die Landwirte sind zufrieden, dass das Vieh nicht alles um sich herum mit Füßen tritt und Gras frisst, das in der Nähe sein wird. Kühen werden Heu, Futter und Gemüse als Ergänzungsfutter angeboten.
Der Kuhstall sollte immer sauber und trocken sein und es ist wichtig, dass er frei von Zugluft ist. Außerdem muss der Raum häufig belüftet werden. Im Winter sollten Heu, Futter, Gemüse und Wasser immer im Stall vorhanden sein.
Es ist wichtig, dass Sie sich rechtzeitig an Ihren Tierarzt wenden und alle erforderlichen Impfungen durchführen.
Kühe sind etwas schüchtern, halten Sie sie daher von lauten Fabriken, Zügen und dem Flughafen fern. Jersean Kühe werden selten mit anderen Rassen gekreuzt, da sie schlecht auf „Nicht-Verwandte“ reagieren.
Unter den Bedingungen, unter denen die Kühe gehalten werden, sind sie rentabel, da ihnen ein gewöhnlicher Stall ausreicht, in dem Belüftung und normale Beleuchtung vorhanden sind. Im Winter muss es erhitzt werden, damit die Tiere nicht gefrieren, und natürlich sollte der Stall immer sauber und trocken sein. Da die Größe der Kühe nicht groß ist, kann eine Kuh mehr Kühe aufnehmen, was auch Platz spart.
Füttern
Kühe sind nicht gefräßig, trampeln nicht auf Weiden, begnügen sich mit der Menge Gras, die vor ihnen liegt. Aufgrund ihrer geringen Größe und geringen Statur benötigen Kühe weniger zusätzliches Futter als andere Milchkühe, was die Fütterung spart.
Auf der Insel wurden Kühe mit Seetang gefüttert, und das Land selbst in diesen Teilen ist mit Spurenelementen gesättigt, die im Wasser enthalten sind. Nützliche Substanzen während eines Sturms waschen die Küste und seit vielen Jahrtausenden hat das ganze Land um den Ozean sie absorbiert.
Die Produktivität hängt direkt von der Qualität der Fütterung ab. Die durchschnittliche Milchleistung von 4000 Litern kann sich auf 11000 Liter erhöhen, wenn Sie der Ernährung eine große Menge Protein hinzufügen.
Jersey Rasse sollte gefüttert werden:
- Heu;
- Silo;
- Stroh;
- Kartoffeln
- Steckrübe;
- Rote Beete.
Mischfutter wird je nach Milchmenge zugeführt - 300 g pro 1 Liter. Heu sollte viel sein, 16 kg pro Tag und Kopf. In der Scheune sollte Klumpensalz zersetzt werden, um die fehlenden Mikronährstoffe auszugleichen.
Krankheit
Wenn die Tiere richtig gefüttert und gepflegt werden, widersteht eine starke Immunität Krankheiten. Da Kühe leicht sind und starke Hufe haben, fehlen im Vergleich zu anderen großen Rassen Erkrankungen der unteren Extremitäten.
Wenn der Inhalt nicht ordnungsgemäß gepflegt wird und die hygienischen Bedingungen nicht eingehalten werden, können Kühe an jeder Krankheit erkranken, die Rindern innewohnt.
Um ein starkes und gesundes Tier zu züchten, muss der Landwirt die volle Verantwortung übernehmen und gemäß allen Regeln füttern, pflegen und pflegen.
Zucht
Die Reproduktionsfähigkeit der Jersey-Rasse ist hoch, da sie ab dem zweiten Lebensjahr Kälber zur Welt bringen können. Das Kalben ist sehr einfach, es ist keine Hilfe von einer Person oder einem Tierarzt erforderlich. Aber Kälber werden klein und schutzlos geboren, weil ihr Geburtsgewicht 22 Kilogramm nicht überschreitet. In den ersten Wochen benötigen sie eine angemessene Aufsicht und Pflege.
Unmittelbar nach der Geburt muss das Kalb in die Nähe des Gesichts der Mutter gelegt werden, damit sie es mit der Zunge leckt. Wenn sie jedoch sehr schwach ist und dies nicht getan hat, sollte das Baby mit Stroh abgewischt werden. Nach 20 Minuten wird das Kalb in eine warme Decke gewickelt und kurz an einen anderen Ort getragen, damit sich die Burenka erholen kann.
Jersey-Kühe haben wenig Kolostrum, daher ist es unbedingt erforderlich, dass das Kalb es in der ersten Stunde seines Lebens saugt. Wenn das Baby stark ist, wird es etwa 1,5 Liter Kolostrum beherrschen.
Sobald die Burenka von der Geburt abweicht, sollte ihr warmes Wasser und Heu angeboten werden. Ab diesem Moment hängt die Anzahl der Milchleistungen von der Qualität und Quantität der Milch in der Zukunft ab.
- In den ersten 4 Tagen nach der Geburt muss 5 Mal am Tag gemolken werden.
- dann wird die Kuh 8 Tage lang 4 Mal am Tag gemolken;
- danach dreimal täglich und reduzieren Sie die Anzahl der Melkvorgänge schrittweise auf zweimal täglich.
Nach der Geburt sollte die Kuh zunächst nur mit Mischfutter gefüttert werden, dann sollten ein wenig Nitrate hinzugefügt werden. Und nach 3 Wochen können Sie das übliche Gemüse (Kartoffeln, Rüben) und andere Lebensmittel zur Ernährung hinzufügen. Das Trinken wird zweimal täglich angeboten, aber wenn das Euter stark geschwollen ist, sollte die Flüssigkeitsmenge reduziert werden.
Produktivität
Die Produktivität von Jersey-Kühen ist nicht sehr hoch, und jeder Landwirt wird 8% Milchfett beneiden. Aufgrund der geringen Größe der Kühe haben sie nicht genug Milch, aber nicht mehr als einige andere Milchrassen, und es hat einen angenehmen Geruch und einen delikaten Geschmack. Mit Fett gefüllte Kugeln lösen sich schnell auf und es bildet sich viel Sahne in der Milch.
In einem Jahr kann eine Burenka ungefähr 4.000 Liter Milch produzieren, und bei richtiger Ernährung verdoppeln sich diese Zahlen, manchmal können diese Zahlen 11.000 Liter pro Jahr erreichen. Der Mindestfettgehalt von Milch kann 5% betragen, was sich positiv auf alle Milchprodukte aus Jersey-Kuhmilch auswirkt.
Da Kühe keine großen, massiven Größen haben, ist ihre Haupttrumpfkarte Milch, und sie geben sehr wenig Fleisch.
Pflege und Fütterung von Jersey-Kälbern
Es ist wichtig, das gerade geborene Kalb mit Milch und in der von ihm gewünschten Menge zu gießen. Je länger das Kalb am Choke bleibt, desto stärker und gesünder wird es.
Während der ersten Woche kann das Baby ungefähr 3 Liter Milch gleichzeitig trinken, dies geschieht mit drei Mahlzeiten pro Tag. Zwischen den Mahlzeiten muss den Kälbern zweimal täglich leicht gesalzenes Wasser in einer Menge von einem Liter angeboten werden.
Die Immunität eines neugeborenen Kalbes ist sehr schwach, daher sollte es unmittelbar nach der Geburt und bis zu einem Monat alt warm gehalten werden, bis es stärker wird.
Das wöchentliche Baby sollte mit sauberem Heu gefüttert und mit Kreide bestreut werden. Im Alter von einem Monat müssen Sie mit reinem Gemüse (Kartoffeln, Rüben) füttern. Als nächstes wird der Diät Mischfutter hinzugefügt und die Anzahl der Gemüsesorten erhöht. Ab dem Alter von zwei Monaten wird die Milch mit Wasser verdünnt.
Ab 2 Monaten kann ein gestärktes Verdauungssystem jedes Futter verdauen, sodass Heu nicht geschont wird. Es ist ratsam, der Nahrung roten Ton hinzuzufügen (dies ist sowohl für Babys als auch für erwachsene Kühe sehr nützlich). Wasser kann man nicht viel geben, 3 Liter dreimal am Tag reichen aus.
In den ersten Monaten, wenn das Kalb auf der Weide weidet, sollte es die Wassermenge begrenzen. Sie können maximal 3 Liter gleichzeitig geben, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.
Lesen Sie mehr über das Füttern von Kälbern von Geburt an.
Vorteile und Nachteile
Bewertungen von Jersey-Rassen sind oft positiv. Unter den Vorteilen sind aufgeführt:
- Fettreiche Milchproduktion. Milch mit hohem Fettgehalt ist viel teurer als normale Milch. Wenn also die Milchleistung von Jersey-Kühen etwas geringer ist als die anderer, zahlt sich ein hoher Fettgehalt aus. Es gibt auch viel Kalzium und Eiweiß in der Milch, ganz zu schweigen von Fetten. Wenn die Farm fettreiche Öle produziert, sind die Vorteile noch größer.
- Benötigen Sie nicht viel Platz. Da die Größe der Kühe kompakt ist, nehmen sie nicht viel Platz ein und es können mehr Tiere in einem Stall untergebracht werden.
- Ernährungsersparnis. Da der Körper nicht gut ist, fressen Kühe nicht viel Futter. Im Sommer fällt dies nicht auf, weil sie auf der Wiese weiden und im Winter viel Köder sparen können.
- Unprätentiös in der Wartung. Eine weitere positive Seite dieser Tiere, weil sie in der gewöhnlichsten Scheune leben können.
- Keine Geburtsprobleme. Aufgrund der geringen Größe der Kühe selbst werden Kälber auch mit geringem Gewicht geboren. Die Färse kann ohne menschliche Hilfe selbständig Nachkommen zur Welt bringen, aber zuerst müssen Sie sich um das Kalb kümmern.
- Gute Fortpflanzungsfunktion. Trikots lassen sich leicht befruchten und bringen immer lebendige, gesunde und starke Babys zur Welt.
- Mangel an Mastitis und anderen Krankheiten. Die Rasse ist nicht für Krankheiten prädisponiert, dies sind sehr seltene Fälle, in denen das Tier an etwas erkrankt ist. Hufprobleme und insbesondere Lahmheit sind ebenfalls ausgeschlossen.
Was die Minuspunkte betrifft, so sind sie nicht unbedeutend. Aus diesen Gründen ändern die Landwirte ihre Meinung über den Erwerb dieser Kuh:
- Geringe Milchleistung. Hoher Fettgehalt von Milch - das ist es, aber wenn der Betrieb Kühe für reine Milch sammelt, ist die Milchleistung im Vergleich zu anderen Milchrassen nicht groß. Daher kann die Milchleistung nur durch einen hohen Fettgehalt ausgeglichen werden.
- Kleiner Fleischertrag. Züchter sind daran gewöhnt, dass man von einer Kuh nicht nur eine hohe Milchleistung, sondern auch viel leckeres Rindfleisch erzielen kann. Über Jersey-Kühe kann man nichts sagen, sie haben einen geringen Fleischertrag, der viele Bauern abschreckt.
- Die hohen Kosten für Tiere. Die Kosten für eine Jersey-Rasse sind zehnmal höher als für schwarze und bunte Kühe. Nicht alle Landwirte verfügen über solche Mittel für den Kauf gleichmäßiger Kälber.
- Schüchternheit. Auf den ersten Blick ist dies kein so schwerwiegender Nachteil, aber wenn die Landwirtschaft in der Nähe von lauten Straßen, dem Flughafen oder der Eisenbahn liegt, funktionieren schüchterne Kühe nicht.
Obwohl die Jersey-Rassen viel mehr Pluspunkte als Minuspunkte haben, gibt es in Russland im Vergleich zu England, wo sie herkommen, nur sehr wenige davon. Sie essen nicht viel, 20% weniger als andere Milchrassen, daher züchten die Landwirte im zentralen Teil diese Rasse immer noch.
Farmers Bewertungen
Zeugnisse von Personen, die Jersey-Kühe hielten oder derzeit halten.
Dmitry Prilutsky, 45 Jahre alt, p. Novoselitskoe.Ich kaufte mir ein Paar Jersey-Mädchen, und dann stellte sich heraus, dass es ziemlich schwierig war, einen Stier zu finden. Ich musste einen Bullen einer anderen Rasse kaufen. Mit einer Jersey-Rasse gekreuzt, wurde junges Wachstum stark und gesund geboren. Dzherseytsy gibt wirklich viel Milch, aber bei schlechter Fütterung sinkt der Fettanteil auf 5%.
Alexander Truskavets, ein Bauer.Ich habe immer Kühe und Bullen von schwarz-bunten Rassen gezüchtet, aber dann wurde mir geraten, Milchrassen zu kaufen, um die Kosten zu decken. Ich habe auf Anraten eine Jersey-Rasse gekauft und festgestellt, dass man nicht auf Fleisch warten kann, aber es gab viel Milch und Fett. Ich habe nicht nur Milch verkauft, sondern auch teuren Käse, Sauerrahm und Joghurt hergestellt. All dies wurde sehr schnell verkauft.
Elena Vysotskaya, 45 Jahre alt.Wir haben zwei Kühe einer Jersey-Rasse und einen Bullen gekauft. Wir halten sie den ganzen Sommer im Hof unter einem Baldachin, sehr selten fahren wir sie in die Scheune. Die Tiere sind ruhig, sie geben leckere Milch, wenn sie richtig gefüttert werden.
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Die Jersey-Kuhrasse erfüllt die Erwartungen voll und gibt viel schmackhafte und fette Milch. Es gibt jedoch einige Nuancen, auf die Sie achten sollten, bevor Sie ein Tier kaufen. Auf der ganzen Welt gilt die Jersey-Kuh als die beste Milchrasse, aber leider gibt sie nur sehr wenig Fleisch, da alle Nährstoffe für die Milchproduktion verwendet werden.
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Russland. Stadt Krasnodar
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