Bei der Auswahl der Schweine für den Anbau und die Zucht achten die Landwirte darauf, dass Fleisch und Schmalz schmackhaft sind und der Inhalt des Schweins und seine Pflege nicht teuer sind. Schweinetaschen passen perfekt in diese Beschreibung, weil sie in Futter und Unterkunft völlig unprätentiös sind, aber sehr produktiv. Und der Geschmack von Fleisch- und Fettpolstern ist unglaublich.
In der Tat sind Taschen keine Schweinerasse, sondern eine Mischung aus zwei Rassen.
Hybride Geschichte
Karmaly entstand als Ergebnis der Kreuzung zweier Schweinerassen: koreanischer Pflanzenfresser und Mangalitsa. Von seinen Vorfahren hat dieser Hybrid die besten Eigenschaften angenommen:
- Tiere werden selten krank;
- Sie haben eine große Masse und wachsen schnell.
- unempfindlich gegen Kälte und Hitze;
- unprätentiös in Essen;
- bei einer Sau werden viele Ferkel gleichzeitig geboren (ungefähr 22);
- Taschen sind sehr nett und neugierig, völlig nicht aggressiv.
Es gibt zwei Arten von Taschen: normale und königliche. Das Gewöhnliche erschien durch die Paarung eines vietnamesischen Ebers und eines koreanischen Schweins, und das königliche wurde auf komplexere Weise geformt. Schweine dieser Rasse traten erst nach einer Generation auf. Zuerst paarten sich die Kohlenbecken mit einem koreanischen Eber, und dann, als ihre Schweine geboren und aufgewachsen waren, wurden sie mit vietnamesischen Ebern gekreuzt. Das Fleisch dieser Hybride gilt als Delikatesse und die Kosten sind viel höher als üblich.
Beschreibung und Eigenschaften des Hybrids
Wie wir oben bemerkt haben, sind Taschen sehr nett, sie haben absolut keine Aggression und sie greifen weder andere Schweine noch Menschen an, sie schaden Vögeln nicht.
Schweinetaschen sind groß, mit einem breiten Brustteil und dichtem lockigem Haar. Die Farbe des neugeborenen Schweins ist normalerweise schwarz, rot oder grau, gestreift. Dicke Wolle hilft Karmalas, auch in sehr kalten Klimazonen zu überleben. Bei starkem Frost spielen diese Schweine bereitwillig im Schnee und frieren nicht ein.
Junge Ferkel haben lange Beine. Sie sind sehr neugierig und agil. Im Erwachsenenalter sind Schweine und Wildschweine nicht so dick wie andere Rassen, sie sehen sehr anmutig aus.
Schweine haben große Schinken, einen kurzen, aber starken Hals, auch starke Beine, eine nach vorne gestreckte Schnauze und kleine Ohren.
Schweine sind sehr ordentlich und benehmen sich gut. Für sie müssen Sie einen Ort zum Gehen mit einem gewöhnlichen Zaun verlassen, da sie nicht versuchen, in die Freiheit zu fliehen und nicht zu untergraben.
Karmalis produzieren in größerem Umfang Fleisch. Sie haben einen breiten Rücken, ein Kreuzbein und eine Brust. Die Produktivität von Schweinen hängt davon ab, welche Art von Taschen Sie züchten. So wiegen gewöhnliche in anderthalb Jahren etwa 150 kg und königliche bis zu 220 kg.
Vorteile und Nachteile
Wie wir oben geschrieben haben, haben Taschen viele Vorteile, was sie in der Landwirtschaft sehr beliebt macht. Neben den bereits beschriebenen Vorteilen gibt es auch solche:
- Hohes Überleben von Schweinenachkommen.
- Sauen kümmern sich gut um Ferkel.
- Dicke lockige Haartaschen schützen sie vor Kälte.
- Schweine fressen jedes Futter: trocken, gedämpft, saftig.
- Diese Schweine haben viel Fleisch mit einer dünnen Fettschicht. Es schmeckt viel besser als normales Schweinefleisch, da es sehr zart und saftig ist.
Zuchttaschen sind aus finanzieller Sicht sehr profitabel. Die Kosten für den Kauf und die Pflege eines Schweins zahlen sich im ersten Jahr aus.
Im Gegensatz zu anderen Schweinerassen müssen Sie nicht viel Geld für den Kauf teurer Futtermittel, den Bau eines speziellen Schweinestalls mit Heizung und praktisch auch nicht für die Behandlung von Ferkeln ausgeben, da diese eine sehr starke Immunität aufweisen.
Wenn Sie Fleischtaschen verkaufen, erhalten Sie viel mehr Vorteile als beim Verkauf von normalem Schweinefleisch. Daher bringt Ihnen die Wahl dieses Schweinetyps ein viel besseres Ergebnis.
Trotz der Vorteile gibt es auch Nachteile. Aufgrund der Tatsache, dass die Rasse hybride ist, kommt es bei nachfolgenden Nachkommen zu einer Aufspaltung der Charaktere. In einfachen Taschen sehen Ferkel genauso aus wie asiatische Hängeohren, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass ein Ferkel mit einer fast 100% igen Kohlenpfanne gezüchtet wird.
Pflege und Bedingungen
Für Taschenschweine ist es notwendig, einen Platz zum Gehen mit einem Zaun zu schaffen. Mach dir keine Sorgen, dass Tiere den Zaun brechen und entkommen können, diese Rasse ist sehr ordentlich und freundlich. Manchmal stehen sie auf ihren Hinterbeinen am Zaun, nur um zu sehen, was hinter ihm passiert: Taschen sind sehr neugierig.
Diese Schweine sind Familienschweine, sie mögen es immer, in der Nähe von Verwandten zu sein. Karmals wählen normalerweise den Anführer ihrer Herde. Um Tiere in die Scheune zu treiben, müssen Sie daher zuerst einen Anführer dorthin schicken.
Im Stall für Schweine müssen Sie Futtertröge und Behälter zum Trinken installieren. Und im Sommer sollten Taschen Zugang zu frischem Gras haben. Darüber hinaus ist zu beachten, dass diese Schweine keinen Schmutz mögen. Daher muss an ihrem Haftort ein Tank mit Wasser zum Baden von Tieren installiert werden.
Notwendige Bedingungen, um Individuen dieser Hybride zu halten:
- Im Winter müssen Schweine laufen, dank ihres Fells frieren sie nicht ein.
- Ein gewöhnlicher Holzstall ist für die Haltung von Schweinen geeignet, aber es ist besser, Ferkel in einem Gebäude zu halten, in dem es keine Zugluft gibt.
- Trotz starker Immunität verursachen Taschen manchmal Parasiten. Sie müssen nur vorbeugende Maßnahmen befolgen. Sie erhalten auch Impfungen gegen Virusinfektionen (je nach Region).
- Wenn die Ferkel zwei Monate alt werden, werden sie kastriert.
Taschen füttern
Karmalam eignet sich für fast alle Lebensmittel: Getreide, Kartoffeln, Rüben, Silage, Lebensmittelabfälle. Karmalam benötigt im Gegensatz zu anderen Rassen viel weniger Spezialfutter und Tierfutter. Für ein erwachsenes Schwein sollte das Mischfutter nicht mehr als 70% der gesamten Tagesration ausmachen, dann ist das Fleisch lecker.
Darüber hinaus lieben die Taschen Gras aus einem Garten oder einer Wiese sehr, so dass es besonders im Sommer notwendig ist, es Schweinen zu geben.
Rohes oder gekochtes Gemüse, Äpfel, Eicheln und Getreide können ebenfalls in der Ernährung dieser Tiere enthalten sein. Aufgrund der Tatsache, dass es bei den Verwandten von Karmal Pflanzenfresser gab, ist das Füttern von Schweinen mit teurem Futter völlig nutzlos und in einigen Fällen sogar schädlich. Um den Geschmack und Geruch von Schweinefleisch zu verbessern, werden den Tieren frisches Grün und Milchprodukte zugesetzt.
Trotz der Unprätentiösität in Lebensmitteln ist es äußerst unerwünscht, Karmalas Fischmehl und Sojabohnen zu geben. Da dies zu einer Verschlechterung der Fleischqualität führen wird.
Kleine Ferkel können ab einem Alter von zwei Wochen mit weichem Gras behandelt werden. Und mit dem 3. können Sie Brei und geriebene Karotten zur Diät hinzufügen. Ab Beginn der vierten Woche dürfen gekochte Kartoffeln in das Menü eingetragen werden. Es lohnt sich auch, ein wenig Erwachsenenfutter hinzuzufügen, aber Sie müssen dies nur im richtigen Verhältnis tun: 5% Fisch (stellen Sie sicher, dass keine großen Knochen vorhanden sind), 5% Hülsenfruchtmehl, 20% Gemüse und 70% Futter.
Darüber hinaus ist es auch wichtig, die Reihenfolge der Einführung von Erwachsenenfutter in die Ernährung zu beobachten. Also wird zuerst Gemüse, das in Kartoffelpüree zerdrückt wird, hinzugefügt: Karotten, Rüben und Kürbis, dann Müsli, dann gekochte gehackte Kartoffeln und danach - füttern.
Für Schweine ist es auch wichtig, dass das Futter genügend Kalzium enthält, da es die Immunität stärkt und Knochen daraus aufgebaut werden. Aber Kalzium reicht im normalen Futter nicht aus. Experten empfehlen daher, der Ernährung der Taschen Futterkreide hinzuzufügen. Es enthält etwa 38% Kalzium, das Schweinen hilft, gesund zu sein, den Stoffwechsel verbessert und die Fortpflanzung steigert. Bei jungen Ferkeln verhindert es auch die Entwicklung von Rachitis.
Bei der Verwendung eines solchen Zusatzstoffs sollte man jedoch auch die Maßnahme kennen: Die Norm hängt vom Gesundheitszustand des Tieres, seinem Alter und seiner Größe ab. Pro erwachsenem Schwein werden durchschnittlich 20 Gramm Kreide pro Tag produziert.
Wie wählt man beim Kauf Ferkel?
Die beste Zeit, um Ferkel zu kaufen, ist der Frühling, da es in dieser Zeit möglich ist, das Ferkel mit Gras und Gemüse zu füttern.
Bei der Auswahl eines Ferkels müssen Sie vorsichtig sein und auch auf kleine Details achten:
- Die Brust des Tieres sollte breit sein, der Rücken sollte gerade sein, die Beine sollten stark und lang sein, die Hufe sollten glänzend sein und die Ohren sollten klein und rosa sein.
- Der Schwanz sollte trocken sein und nicht an den Körper angrenzen, normalerweise wird er durch einen Ringel verdreht.
- Auch ein sehr kleines Schwein sollte nicht kahl sein, es ist mit dichtem Haar bedeckt, meistens gestreift. Es sind keine kahlen Stellen am Körper des Tieres erlaubt.
- Stellen Sie sicher, dass die Augen des Karmal auf Ihre Bewegungen reagieren, sie sollten vibrierend leuchten.
- Das Ferkel muss sehr aktiv und leicht pingelig sein, dies zeigt seine gute Gesundheit an.
- Der Schweinekopf ist normalerweise schwer, was bedeutet, dass das Schwein verfrüht ist.
- Wenn Sie sich für ein Schwein entscheiden, müssen Sie es füttern und sehen, wie es frisst. Das Tier sollte schnell und mit Appetit fressen.
- Die beiden Kiefer des Ferkels müssen gleich groß sein, da das Tier sonst schlecht frisst.
- Denken Sie nicht, dass ein dickes großes Ferkel in jungen Jahren eine gute Wahl ist. Höchstwahrscheinlich wurde ihm speziell Milch mit Zuckerzusatz gefüttert, um sich auf den Verkauf vorzubereiten. Ein solches Schwein will kein gewöhnliches Futter essen, sondern nur süß.
- Wenn Sie das Schwein aufheben, sollte es laut schreien. Wenn sein Schrei leise und taub ist, deutet dies darauf hin, dass das Tier geschwächt ist oder Krankheiten hat.
Wie züchte ich Taschen?
Taschen können in jeder Region und unter allen klimatischen Bedingungen aufgezogen werden, da sie gegen Kälte, Hitze und verschiedene Krankheiten resistent sind. Schweine können leicht und glücklich den ganzen Tag in der Kälte verbringen, im Schnee spielen und sich nicht erkälten. All dies ist auf ihre dicke Wolle zurückzuführen, die sie vom Grill bekommen haben.
Taschen reifen nach 4 Monaten, aber es ist besser, sie für etwa 7-8 Monate zu paaren. Dank dieser Eigenschaft gelten Taschen als führend in der Fruchtbarkeit. Die Schwangerschaft in diesem Hybrid dauert etwa 4 Monate. Nach der Geburt braucht das Schwein keine menschliche Hilfe. Karmalas sind sehr schlau und kümmern sich gut um ihre Nachkommen. Das einzige, was getan werden muss: im Schweinestall eine kleine Struktur für Ferkel zu bauen.
Die Sau kann Ferkel mit verschiedenen Farben zur Welt bringen. So kann in der Brut jung von schwarzen bis rötlichen Streifen mit hellen Streifen sein.
Bei den Nachkommen von Taschen werden immer mehr Frauen als Männer geboren.
Nach der Geburt hat das Weibchen viel Milch, was für alle Ferkel ausreicht. Von Geburt an entwickeln sie Immunität gegen verschiedene Krankheiten, und Ferkel sind auch sehr aktiv.
Sobald das Schwein Ferkel zur Welt gebracht hat, ist es nach einem Monat wieder bereit für die Paarung und das Auftreten eines weiteren Nachwuchses. Aufgrund dieser Eigenschaft sind Taschen eine ständige Fleischquelle und damit ein Einkommen für die Landwirte.
Um diese Schweine zu züchten, reicht es aus, nur einen Eber zu haben. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Pubertät bei Männern etwas später auftritt als bei Frauen.
Eber von Taschen können auch mit Schweinen anderer Rassen gepaart werden, um deren Qualitätsmerkmale zu verbessern.
Im Video können Sie sehen, wie Schweine wie ein Monat alt aussehen, wie groß sie sind und welche Farbe sie haben können:
Schweinepflege
Junge Nachkommen von Taschen benötigen keine besonderen Bedingungen und Pflege. Aber wenn Sie Ferkel richtig und ausgewogen füttern, wird ihr Fleisch irgendwann lecker und saftig.
Wenn die Ferkel nur Getreide und Gemüse essen, ist ihr Fleisch geschmacklos. Wenn Sie jungen Fisch geben, kann das Fleisch nach Fisch riechen. Verschlechtert den Geschmack von Schweinefleisch stark, auch Soja, Fischmehl und Mehl. Während Milchprodukte im Gegenteil das Fleisch schmackhaft und saftig machen und das Ferkel gesund ist und schneller wächst.
Bevor die Erkältung kommt, müssen kleine Ferkel dem Futter Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen. Um die richtige Dosierung zu wählen, besprechen Sie dies mit einem Spezialisten.
Neugeborene Ferkel müssen aufgrund ihrer hohen Immunität nicht gegen Infektionen geimpft werden. Diese Maßnahmen müssen jedoch ergriffen werden, wenn sie die Pubertät erreicht haben. Und auch Karmalas müssen eine anthelmintische Behandlung durchführen. Immerhin führen die Würmer bei diesen Tieren zu Gewichtsverlust und Allergien. Und viele Arten von Helminthiasen können sogar auf den Menschen übertragen werden. Daher sind lediglich vorbeugende Maßnahmen erforderlich. Medikamente hierfür sind in Form von Injektionen, Pulver und Lösungen.
Wenn Sie das Produkt in Pulverform oder Suspension gekauft haben, mischen Sie es mit dem Essen, verdünnen Sie es ein wenig mit Wasser und stellen Sie es an die Fütterungsstelle. Am Tag dieses Vorgangs sollten Sie die Futtermenge um ein Drittel reduzieren. Bei kleinen Ferkeln können Sie das Futter mit der Zubereitung mit Milch oder Brühe verdünnen. Schwächere Ferkel werden am besten separat in einer Gruppe von bis zu 30 Personen gefüttert. Die restlichen Tiere sollten separat entwurmt werden.
Während dieses Vorgangs kann es bei Schweinen manchmal zu Erbrechen kommen. Um dies zu verhindern, geben Sie den Tieren vor und nach dem Eingriff kein Wasser. Es ist möglich, nach Entwurmung nach 7 Stunden zu füttern.
Geben Sie Schweinen keine Medikamente auf die Zunge, da in diesem Fall die Wirkung des Arzneimittels stark reduziert wird. Außerdem besteht die Möglichkeit, dass es in die Lunge gelangt, wodurch das Ferkel sterben kann.
Experten empfehlen außerdem, Maschinenöl in den Tank für schwimmende Ferkel zu geben, um die Tiere vor vielen Krankheiten zu schützen.
Geschmacksmerkmale von Fett und Fleisch
Karmal Schweinefleisch schmeckt nach zartem Kalbfleisch. In Schweinefleisch gibt es eine dünne Schicht Schmalz, dank der es den perfekten Speck macht.
Die Fettschicht auf dem Fleisch an den Taschen ist klein und leicht vom Fleisch zu trennen. Die fette Haut ist weich und dünn, weiß. Das Fleisch der Ferkel ist sehr weich und plastisch sowie lecker und aromatisch.
Karmalfleisch enthält eine große Menge an B-Vitaminen sowie viele lebenswichtige Mineralien und Aminosäuren. Alle 100 Gramm Schweinefleisch, die aus dieser Hybride gewonnen werden, enthalten 66% Histidin, 44-Valin, 52-Threonin und Tryptophan. Dies macht das Fleisch von Taschen nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vorteilhaft für den menschlichen Körper.
Das Züchten und Züchten dieser Schweinehybride auf dem Bauernhof als Taschen ist eine sehr rentable Lösung, da Sie leckeres Fleisch für sich selbst und zum Verkauf erhalten können, dessen Preis viel höher ist als die Kosten für normales Schweinefleisch. Aufgrund der Unprätentiösität dieser Art von Schweinen werden Sie jedoch nicht Ihr gesamtes Einkommen für deren Unterhalt ausgeben.