Das Schälen von Erbsen ist eine der Sortengruppen der Kultur, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es ist diese Art von Pflanze, die zur Herstellung von Getreide verwendet wird, das in den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts zu finden ist. Verschiedene Sorten von Schälerbsen können sowohl in industriellen Mengen als auch in kleinen Gärten angebaut werden.
Allgemeine Charakteristiken
Erbsen von schälenden Sorten dienen hauptsächlich als Samenquelle, dh zum Verzehr oder zur Ernte müssen sie geschält werden. Die Klingen der Schoten sind auch für Lebensmittel geeignet, aber nur in unreifer Form müssen Sie sie von der Pergamentschicht reinigen.
Allgemeine Merkmale von Erbsen schälen:
- ein großer Bereich von Pflanzenhöhen kann 2 m erreichen, bei Zwergsorten - 0,25-0,4 m;
- Die Schoten heißen Bohnen, die durchschnittliche Länge beträgt 8-12 cm, in bis zu 10-12 Erbsensamen;
- die Schulterblätter sind dicht mit einer Pergamentschicht;
- wenig Zucker in Früchten, viel Stärke, hoher Kaloriengehalt;
- unterschiedliche Reifezeiten, nicht weniger als 30-40 Tage, selten mehr als 3 Monate;
- Die Fruchtbildung kann bis zu 1,5 Monate dauern.
- 1 sq. m bringt bis zu 4 kg Erbsen.
Frische Schalen-Sorten sind dem Zucker im Geschmack unterlegen, daher werden sie hauptsächlich zur Zubereitung von warmen Gerichten verwendet.
Die besten Sorten
Es gibt viele Erbsensorten. Die folgenden Optionen verdienen besondere Aufmerksamkeit:
- Adagum. Erreicht 0,7-0,8 m, reift durchschnittlich in 70 Tagen. Bei einer Pflanze sind bis zu 14 Bohnen 6-7 cm lang mit 6-9 dunkelgrünen Erbsen. 1 sq. m bringt bis zu 1 kg Obst. Der Geschmack ist ausgezeichnet, fruchtfreundlich.
- Alpha. Wächst 0,5-0,55 m, reift in 50 Tagen. In dunkelgrünen Hülsen 8 cm lang, jeweils 5-9 Samen. Mit 1 sq. Wenn Sie bis zu 2 kg sammeln, hat die Sorte einen süßen Geschmack.
- Viola. Stängel 0,7-0,8 cm, Reifung 67 Tage. Bohnen von 6,5-8 cm mit breiten Schulterblättern, jeweils mit 6-9 eckig gerundeten Erbsen. m Entfernen Sie bis zu 1,1 kg Bohnen. Die Sorte wird zum Einmachen empfohlen.
- Sonnenaufgang. Höhe 0,65-0,75 m, Reifung 67 Tage. Bis zu 12 Bohnen pro Pflanze, mittelgroß. Schaufeln mit ausgeprägter Pergamentschicht. Die Erbsen sind mittelgroß, die Oberfläche ist faltig. m Entfernen Sie bis zu 0,7 kg. Die Sorte ist resistent gegen Erbsenrüsselkäfer und Apfelwickler.
- Dakota. Die durchschnittliche Höhe von 0,7 m reift in 40-50 Tagen. Früchte von 10 cm, 2-3 Stück pro Knoten, innerhalb von 5-6 Samen. Hohe Produktivität - bis zu 1,5 kg pro 1 km². m, Langzeitlagerung.
- Dinga. Die durchschnittliche Höhe von 0,95 m, Reifung bis zu 70 Tagen. 11 cm breite Bohnen mit 9-10 dunkelgrünen Erbsen. Hoher Ertrag - bis zu 1,1 kg Samen pro 1 Quadrat. m. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium, die Geschmackseigenschaften sind ausgezeichnet.
- Super 240. Es erreicht eine Höhe von 0,4-0,7 m, reift 70-80 Tage. Bohnen von 8-9 cm mit 6-9 eckigen Erbsen. m Entfernen Sie bis zu 1,7 kg Bohnen. Toller Geschmack, universeller Einsatz.
- Anfang 301. Erreicht 0,7 m, reift 65-75 Tage. Bohnen von 6-8 cm mit 5-7 gelbgrünen Samen. m bringt bis zu 1,1 kg Bohnen und reift freundlich.
- Frühes Gribovsky 11. Höhe 0,35-0,4 m, Reifung 65-60 Tage. 8-10 cm breite dunkelgrüne Bohnen mit 6-8 gelblich grünen Erbsen. m Entfernen Sie bis zu 2,2 kg Bohnen oder 1 kg Erbsen. Die Ernte wird zusammen gebildet.
- Sovinter 1. Stiele von 0,85 m, Reifung in 47-63 Tagen. An der Pflanze durchschnittlich 12 Bohnen von 9 cm mit 7-9 großen eckigen Erbsen. m Entfernen Sie bis zu 0,7 kg Erbsen. Die Sorte ist resistent gegen widrige Klimazonen und Ascochitose.
Landezeit
Schälende Erbsen können Ende April gepflanzt werden. Spezifische Fristen variieren je nach Region. Samen keimen bei 2-5 Grad, Eierstöcke sind bei 13-15 Grad gut geformt und Bohnen wachsen bei 17-22 Grad. Die Kultur verträgt kurzfristige Fröste bis zu -6 Grad.
Wachstumsbedingungen
In sonnigen Gebieten werden geschälte Erbsen bevorzugt, aber einige Sorten können auch im Halbschatten angebaut werden. Obligatorische Entfernung des Grundwassers. Der Ort sollte offen und gut belüftet sein.
Die Kultur wächst besser auf Lehm und sandigem Lehmboden, bevorzugt neutralen Boden. Wenn es zu sauer ist, dann für 1 Quadrat. Ich muss 0,3 kg Kalk oder 0,4 kg Dolomitmehl hinzufügen.
Eine wichtige Bedingung ist die Einhaltung der Fruchtfolge. Erbsen schälen kann nach Kartoffeln, Kürbissen, Gurken, Tomaten, Winter- oder Frühlingsfrüchten gepflanzt werden. Andere Hülsenfrüchte sind schlechte Vorgänger, Erbsen können erst nach 4 Jahren an ihren ursprünglichen Platz zurückgebracht werden.
Bodenvorbereitung
Im Herbst sollte ein Grundstück für den Anbau von Erbsen vorbereitet werden. Achten Sie darauf, es zu graben, Unkraut zu entfernen, Pflanzenreste zu verbrennen. Fügen Sie beim Graben 6 kg organische Stoffe pro 1 km² hinzu. m, keinen frischen Mist verwenden.
Vor dem Pflanzen von Schälerbsen müssen die Beete gelockert und angefeuchtet werden. Schwere Böden müssen neu gegraben werden, auch wenn sie im Herbst durchgeführt wurden.
Pflanzmaterial vorbereiten
Für eine gute Keimung und ein gutes Wachstum müssen die Samen von schälenden Erbsen richtig zubereitet werden, indem Sie eine der folgenden Optionen wählen:
- Weiche den Samen ein, indem du 1 EL hinzufügst. l Salz pro Liter Wasser. Oberflächeninstanzen für die Landung sind nicht geeignet. Nach dem Einweichen sollten die Erbsen mit klarem Wasser gespült werden.
- Die Samen 12-15 Stunden in klarem Wasser einweichen. Es sollte Raumtemperatur haben und muss alle 3 Stunden gewechselt werden. Eine solche Maßnahme beschleunigt die Keimung von Samen.
- Verwenden Sie zur besseren Keimung und Erhöhung der Immunität eine Lösung aus Epin, Humate oder Nitragin. In dem ausgewählten Produkt die Samen 3 Stunden lang einweichen und dann in klarem Wasser aufbewahren.
Trocknen Sie das Material nach dem Einweichen so, dass es sich löst.
Landung
Es ist bequem, Erbsen in die Löcher zu pflanzen, aber es können auch Rillen gemacht werden. Vertiefung der Samen um 3-6 cm unter Berücksichtigung der Bodendichte und der Empfehlungen des Herstellers. Der Abstand zwischen Reihen und benachbarten Pflanzen hängt von der Höhe der Ernte ab. Der Reihenabstand sollte mindestens 20-30 cm betragen, mindestens 10 cm in derselben Reihe zwischen den Löchern lassen.
Beim Pflanzen ist es effektiv, eine Mischung aus Asche und Kompost auf den Boden der Löcher (Rillen) zu geben. Dünger mit Erde bestreuen, dann Erbsen platzieren, erneut mit Erde bestreuen und leicht eindrücken.
Pflanzen müssen vor Vögeln geschützt werden. Sie können sie mit Film, Zweigen, Stroh, Gras bedecken.
Pflanzenpflege während des Anbaus
Der Anbau von Erbsen ist einfach. Die Pflege sollte umfassend sein.
Bewässerung
Erbsen lieben Feuchtigkeit, deshalb müssen Sie sie jede Woche gießen und 10 Liter Wasser pro 1 km² ausgeben. Während der Blüte sollte die Bewässerung bis zu 2-3 Mal pro Woche erhöht werden.
In der Regenzeit müssen die Erbsen nicht gewässert werden und bei Trockenheit alle 5 Tage angefeuchtet werden. Die Erde sollte nicht austrocknen, sonst leidet die Ernte.
Für große Flächen ist eine Tropfbewässerung am besten. Sie können einzelne Betten mit einer Gießkanne mit einer feinen Düse gießen. Starker Kopf ist ausgeschlossen.
Nach jeder Bewässerung müssen Sie den Boden lockern, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Diese Maßnahme kann durch Mulchen ersetzt werden.
Top Dressing
Auf fruchtbaren und gut vorbereiteten Böden wachsen im Herbst schälende Erbsen gut und ohne Dünger. Nach dem Auflaufen wird empfohlen, eine Kräuterinfusion zu verwenden. Es ist besser, sie aus Brennnessel zu kochen. Das Werkzeug wird zum Gießen verwendet. Wenn der Boden erschöpft ist, wird diese Düngung mehrmals wiederholt.
Vor der Blüte sollten Mineraldünger angewendet werden. Sie können in einem Eimer Wasser 10 g Superphosphat und Kaliumsalz auflösen oder die Substanz in trockener Form mit 25 g pro 1 Quadratmeter hinzufügen. Zwischen der Fütterung für 2 Wochen.
Unterstützt
Nur niedrig wachsende Sorten müssen nicht gebunden werden. Es wird empfohlen, vor dem Pflanzen Stützen anzuordnen und Pflanzen in einer Höhe von 15 bis 20 cm zu binden. Ohne diese Maßnahme werden die Stängel geschwächt, die Bohnen wachsen schlecht und reifen und das Krankheitsrisiko steigt.
Jäten
Es wird empfohlen, Unkraut nach jedem Gießen zu entfernen. Unkraut nimmt die Feuchtigkeit und Nährstoffe auf, die die Ernte benötigt. Lassen Sie kein zerrissenes Gras im Garten.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Das Hauptproblem von Erbsen sind Pilzkrankheiten. Die Kultur kann durch Ascochitose, Fusarium, Graufäule, Rost, Mehltau (einschließlich Falsch) beeinträchtigt werden. Fungizide - Fundazol, Trichophytum, Fitosporin-M, Bordeaux-Flüssigkeit kämpfen mit solchen Krankheiten.
Bei bakteriellen Läsionen ist eine Bakteriose häufiger. Das Besprühen mit Lösungen von Bordeaux-Flüssigkeit, Kupfersulfat, Gamair und Fitolavin hilft dabei, es loszuwerden.
Schälerbsen leiden häufig unter Schädlingen, insbesondere Karyopsen und Apfelwicklern. Das erste wird mit Insektiziden bekämpft - Accord, Caesar, Tsepellin, Tsunami. Die Motten werden mit Hilfe von Insektiziden und Akariziden entsorgt - Alkot, Operkot, Paragraph.
Ernte und Lagerung
Der optimale Zeitpunkt für die Ernte hängt von der Frühreife einer bestimmten Sorte und dem Zweck der Ernte ab. Für den Frischverzehr müssen schälende Erbsen noch unreif gesammelt werden. Für Lebensmittel können Sie die Schulterblätter solcher Schoten verwenden, wenn Sie die Pergamentschicht entfernen.
Für die Ernte für den Winter müssen die schälenden Erbsen nach der Reifung gesammelt werden, was durch die Vergilbung der Schoten angezeigt wird. Rohstoffe können auf folgende Weise hergestellt werden:
- Trocknen. Sie können die Erbsen mehrere Tage in freier Wildbahn trocknen oder den Vorgang mit einem Trockner oder Ofen beschleunigen. Lagern Sie Rohstoffe in verschlossenen Behältern, damit Sie warmes Geschirr zubereiten können.
- Erhaltung. In diesem Fall gibt es viele Möglichkeiten, häufiger eingelegte Erbsen. Marinade wird aus Wasser, Essig, Salz und Zucker hergestellt.
- Einfrieren. Es werden also nur Erbsen geerntet. Es ist besser, sie zu sammeln, bis sie reif sind. Die Rohstoffe sollten portioniert und in einer Schicht ausgelegt werden. Gießen Sie gefrorene Erbsen in einen Behälter oder Beutel und verwenden Sie sie für warme Gerichte.
Erbsen schälen sind unprätentiös, es ist einfach, sie anzubauen. Es ist wichtig, die Empfehlungen für eine bestimmte Sorte zu beachten - sie beziehen sich auf die Merkmale des Pflanzens, der Pflege und der Anwendung der Kultur. Bei der Auswahl müssen der Ernteertrag und seine Geschmackseigenschaften berücksichtigt werden.