Um Hühnern und Hühnern eine vollständige Ernährung zu bieten und ihre Produktivität zu verbessern, sollten sie zusätzlich zu herkömmlichem Futter spezielle Zusatzstoffe erhalten. In Bezug auf den Inhalt nützlicher Elemente sind Nahrungsergänzungsmittel wie Fleisch, Knochen und Knochenmehl führend, die aus Schlachtkörpern toter Tiere hergestellt werden und für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind. Was die Verwendung solcher Zusatzstoffe ist, wie man sie Hühnern gibt und lagert, werden wir weiter herausfinden.
Was für ein Mehl ist das?
Fleisch- und Knochenmehl ist eine Proteinergänzung, die Landwirtschaft, Geflügel und Tieren verabreicht wird. Optisch sieht es aus wie ein homogenes Pulver von loser Konsistenz, das aus Klumpen mit einem Durchmesser von ca. 12,7 mm besteht. Gleichzeitig werden drei Parameter unterschieden, mit deren Hilfe qualitativ hochwertiges Mehl bestimmt werden kann:
- Farbe. Der Zusatz sollte eine braune Farbe mit einem dunkleren oder helleren Farbton haben. Das Pulver sollte auf keinen Fall gelb sein, da dies auf die Verwendung von Hühnerfedern bei der Herstellung des Produkts hinweist. Solches Mehl ist für Vögel äußerst gefährlich - nach seiner Verwendung können sie krank sein und weniger Eier tragen. Außerdem sollte das Pulver keine grünliche Farbe haben, da dies auf das Vorhandensein von Soja in seiner Zusammensetzung hinweist.
- Geruch. Die Mischung hat einen bestimmten Geruch, sollte aber nicht muffig oder faulig sein. Wenn das Mehl nach verdorbenem Fleisch riecht, ist es nicht für die Fütterung von Hühnern geeignet.
- Struktur. Die Struktur des Pulvers ist bröckelig und besteht aus einzelnen Körnchen mit einer Größe von bis zu 12,7 mm. Eine Qualitätsmischung sollte keine großen Partikel enthalten. Außerdem sollten die Partikel des Additivs beim Pressen nicht kollabieren.
Knochenmehl ist auch ein wertvolles Top-Dressing, das für Legehennen und Broiler nützlich ist. Seine Eigenschaften ähneln denen von Fleisch- und Knochenmehl, da es auch aus Abfällen gefallener Tiere hergestellt wird, die für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind. Der Unterschied liegt in der Tatsache, dass es weniger Protein enthält, da es hauptsächlich zur Herstellung von Knochen und nicht von Fleischabfällen verwendet wird.
Was ist der Vorteil der Ergänzung?
Züchter fügen Fleisch, Knochen und Knochenmehl hinzu, wenn sie Legehennen füttern, sowie Broiler. Zu jedem bringt sie ihren eigenen Nutzen.
Für Schichten
Die heutigen Legehennenrassen sind sehr produktiv - sie können fast jeden Tag ein Ei tragen. Dazu müssen sie jedoch eine Vielzahl unterschiedlicher Spurenelemente und tierisches Eiweiß erhalten.
Natürlich ist es nicht praktikabel, den Vogel mit Karausche oder Schweinefleisch zu füttern, aber es ist durchaus möglich, Fleischknochen oder Knochenmehl in die Nahrung aufzunehmen. Es hat die folgenden Eigenschaften:
- erhöht die Eiproduktion und Qualität (Stärke) der Eierschale;
- beteiligt sich an der Regulierung von Stoffwechselprozessen;
- unterstützt den allgemeinen Ton und die Gesundheit des gesamten Vogels;
- reduziert verschiedene nervöse Manifestationen und erhöht die Stressresistenz;
- beugt Erkrankungen der Atemwege und des Magen-Darm-Trakts vor.
Wenn Sie sich für die Aufzucht von Hühnern entscheiden, um Eier zu erhalten, müssen Sie neben der richtigen Fütterung der Legehennen zunächst die Hühnerrasse auswählen, die viele Eier produzieren kann. Hier können Sie mehr über die eierlegendsten Hühnerrassen lesen.
Für Broiler
Broilern sollten Proteinergänzungen verabreicht werden, um den Bewegungsapparat und das Skelettsystem zu stärken. Andernfalls können ihre Pfoten der ständig wachsenden Körpermasse möglicherweise nicht standhalten. Wenn der Vogel "auf die Füße" fällt, kann es zum Keulen kommen. Dies sollte natürlich nicht erlaubt sein, da der Vogel bis zu einem bestimmten Alter (normalerweise bis zu 2 Monaten) wachsen und sich entwickeln muss, um ihn anschließend für Fleisch zu schlachten.
Darüber hinaus kann die regelmäßige Verwendung dieser Zusatzstoffe eine Reihe von pathologischen Zuständen verhindern, die bei chronischem Kalziummangel auftreten. Diese beinhalten:
- Rachitis bei jungen Tieren;
- Osteoporose;
- Osteomalazie.
Mehl trägt zur Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems des Vogels sowie zur koordinierten Wirkung seiner Blutgefäße (venös und arteriell) bei.
Wie wird Fleisch- und Knochenmehl hergestellt?
Bei der Herstellung von Mehl werden Knochen und Fleisch von Rindern verwendet, die vom Alter oder von nicht übertragbaren Krankheiten gefallen sind. Solches Fleisch ist für den menschlichen Verzehr ungeeignet und wird daher als Zusatzstoff in Tierfutter verwendet. Überall bei der Herstellung von Mehl werden Abfälle aus der Fleischverarbeitung verwendet. Nebenprodukte - Drüsen, Mägen, Gehirne, Lungen usw. können ebenfalls als Inhaltsstoffe verwendet werden. Die genaue Zusammensetzung ist auf der Verpackung des fertigen Produkts angegeben.
Der Pulverherstellungsprozess ist wie folgt:
- Fleischabfälle kochen und auf 25 Grad abkühlen lassen.
- Mahlen Sie das fertige Produkt gründlich. In Industrieanlagen werden hierfür Spezialeinheiten eingesetzt.
- Sieben Sie das resultierende Pulver durch ein feines Sieb, um verbleibende große Partikel zu entfernen.
- Führen Sie gesiebtes Mehl durch Magnetabscheider, um metallische Verunreinigungen zu entfernen.
- Behandeln Sie das Mehl mit speziellen Antioxidantien, damit es sich in Zukunft nicht verschlechtert. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung des Produkts Fett enthält, was zu einer schnellen Verschlechterung des Additivs führt, wenn es durch die Behandlung mit Antioxidantien ignoriert wird.
- Packen Sie das fertige Pulver und packen Sie es in einen Behälter.
Bei der Mehlherstellung werden die verwendeten Rohstoffe einer Wärmebehandlung unterzogen, sodass das fertige Produkt für Hühner unbedenklich ist und für sie eine wertvolle Protein-, Phosphor- und Kalziumquelle darstellt.
Mehlzusammensetzung
Der Gehalt des Zusatzstoffs wird durch den staatlichen Standard festgelegt, daher muss die GOST-Nummer auf der Verpackung eines Qualitätsprodukts angegeben werden. Die Zusammensetzung von Fleisch, Knochen und Knochenmehl wird durch GOST 17536-82 reguliert und bestimmt. Was jedes Additiv enthält, erfahren Sie weiter unten.
Fleisch und Knochen
Die Zusammensetzung des Mehls sollte Folgendes umfassen:
- Protein (Protein). Die Qualität des Proteins bestimmt die Klasse des fertigen Produkts, von denen es drei gibt. Das höchste Protein ist das erstklassige Produkt. Mehl der zweiten und dritten Klasse enthält mehr Knochen, daher enthält es weniger Protein.
Protein ist notwendig, damit lebende Organismen das Skelett, die Muskeln und die inneren Organe aufbauen können. Aus diesem Grund muss in der Tagesration von Legehennen, Hähnen und Broilern eine mäßige Menge an Proteinzusatz enthalten sein.
- Fette. Ihre niedrigste Konzentration findet sich in Fleischknochenpulver der ersten Klasse.
- Zellulose. Unabhängig von der Produktklasse bleibt der Cellulosegehalt gleich.
- Asche. Die niedrigste Konzentration ist in erstklassigem Pulver enthalten.
Mehl enthält von den nützlichen biologischen Substanzen auch:
- Kalzium;
- Phosphor;
- Natrium
- Cholin;
- Glutam-, Adenosintriphosphorsäure (ATP), Nikotin- und Gallensäure;
- B-Vitamine;
- Thyroxin;
- Carnitin;
- Riboflavin.
Beim Kauf von Mehl müssen Sie die Zusammensetzung auf der Verpackung sorgfältig lesen. Wenn darin Soja angegeben ist, handelt es sich um ein Produkt von schlechter Qualität. Ein solcher Zusatzstoff verbessert nicht nur nicht die Ernährung von Hühnern, sondern verursacht auch einen Proteinmangel, aufgrund dessen der Vogel krank werden, auf Kannibalismus zurückgreifen und Eier knacken kann.
Es ist zu beachten, dass der Nährwert von Mehl variabel ist und von der Proteinkonzentration abhängt. Wenn die Rohstoffe, aus denen es hergestellt wurde, viele Knochen enthielten, wird die Proteinmenge im fertigen Produkt reduziert. Angesichts der Tatsache, dass ein solches Additiv hauptsächlich wegen seines hohen Proteingehalts geschätzt wird, lohnt es sich, ein erstklassiges Produkt zu wählen.
Sie können den Unterschied zwischen Fleisch- und Knochenmehl der ersten, zweiten und dritten Klasse in der Tabelle deutlich sehen:
Komponentenname | Fleisch- und Knochenmehl | ||
Klasse I. | Klasse II | Klasse III | |
Der Inhalt der Komponente,% | |||
Protein | 50 | 42 | 30 |
Fett | 13 | 18 | 20 |
Asche | 26 | 28 | 38 |
Feuchtigkeit | 9 | 10 | 10 |
Zellulose | 2 | 2 | 2 |
So enthält Mehl 30-50% Eiweiß, 13-20% Fett, 26-38% Asche und 9-10% Wasser sowie bis zu 20% Knochen- und Muskelfragmente.
Um genau zwischen verschiedenen Mehlklassen zu unterscheiden, sollte auch Folgendes berücksichtigt werden:
- erstklassiges Mehl hat mehr Eiweiß und weniger Fett und Asche;
- im Mehl der zweiten Klasse etwas weniger Eiweiß, aber etwas mehr Fett und Asche;
- im Mehl der dritten Klasse eine kleine Menge Eiweiß, aber mehr Fett und Asche.
Es ist am besten, eine erstklassige Ergänzung zu wählen, da sie weniger Fett enthält. Wenn Sie Hühnern ein Pulver einer niedrigeren Klasse geben, können sie die Eiproduktion verringern. Darüber hinaus kann sich bei solchen Vögeln Kannibalismus entwickeln.
Weitere Details zur Zusammensetzung von Fleisch- und Knochenmehl 40-50% finden Sie unten:
Name der Komponente | Gehalt pro 1 kg Pulver |
Energieernährung | |
Vorschubeinheiten | 1,04 |
Trockenmasse | 900 g |
Rohfett | 112 g |
Stickstofffreie Rohstoffe (BEV) | 46 g |
Proteinernährung | |
Rohprotein | 401 g |
Lysin | 21,7 g |
Methionin und Cystin | 8,8 g |
Mineralien | |
Kalzium | 143 g |
Phosphor | 74 g |
Magnesium | 1,8 g |
Kalium | 14 g |
Schwefel | 2,5 g |
Eisen | 50 mg |
Kupfer | 1,5 mg |
Zink | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Jod | 1,31 mg |
Vitamine | |
E. | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Knochen
Dieses Produkt enthält weniger Eiweiß als ein Fleisch- und Knochenpräparat, da es nur aus tierischen Knochen hergestellt wird, aber es ermöglicht Ihnen auch, die Ernährung von Hühnern auszugleichen, da es reich an Kalzium und Phosphor ist. Darüber hinaus enthält ein solches Produkt andere Mikronährstoffe, einschließlich Eisen, Magnesium, Zink, Jod, Kupfer und Kobalt.
Die Haupteigenschaften des Knochenergänzungsmittels sind in der Tabelle dargestellt:
Komponentenname | Der Inhalt der Komponente,% |
Protein | 20 |
Fett | 10 |
Asche | 61 |
Feuchtigkeit | 9 |
Zellulose | — |
Cellulose fehlt im Knochenpräparat insgesamt, aber der Aschegehalt ist im Vergleich zu Fleisch und Knochenmehl jeder Klasse höher.
Regeln für die Verwendung von Mehl und Dosierung
Um die Ernährung von Hühnern zu diversifizieren, muss dem fertigen Mischfutter oder einer selbst hergestellten Mischung Mehl zugesetzt werden.
Dosen für Legehennen
Die optimalen Dosierungen werden je nach Mehlsorte festgelegt:
- Fleisch und Knochen. Bis zu 6-7% der Gesamtmenge an Lebensmitteln sollten zu einem solchen Zusatzstoff gehören. Daher sollte eine erwachsene Legehenne 7 bis 11 g Pulver pro Tag erhalten. Die optimale Menge eines solchen Mehls pro 5 kg Futter beträgt 250 g und für 10 kg Futter 500 g. Dies ist die Norm, die es Hühnern ermöglicht, alle notwendigen nützlichen Elemente bereitzustellen.
- Knochen. Im Vergleich zu Fleisch- und Knochenmehl wird ein solcher Zusatzstoff in kleineren Mengen eingeführt - er sollte bis zu 0,6 bis 0,7% der Gesamtmenge an Lebensmitteln ausmachen. Die optimale Menge an Knochenmehl für 5 kg Futter beträgt also 35 g und für 10 kg Futter 70 g. Die Dosierung von Knochenmehl sollte in Abhängigkeit von den verbleibenden Bestandteilen des Futters angepasst werden. Wenn beispielsweise der Futtermischung Kreide oder Schalentiere zugesetzt werden, müssen ihre Anteile verringert werden und dementsprechend umgekehrt.
Hier ist ein Beispiel für ein Mischfutterrezept mit Fleisch- und Knochenmehl:
- gehackter Mais - 500 g;
- Weizengrütze - 150 g;
- Gerstengrütze - 50 g;
- Mahlzeit aus Sonnenblumen- oder Zuckerrübenkuchen - 100 g;
- Fleisch- und Knochenmehl - 50 g;
- Hefe - 50 g;
- zerkleinertes Heu oder Graspulver - 50 g;
- gehackte Erbsen - 30 g;
- Salz - 0,5 TL;
- Vitaminvormischung mit Vitamin A, E und D.
Erfahrene Züchter empfehlen, Hühnern ein gedämpftes, halbfeuchtes Futter zu geben, da es leicht verdaulich ist. Fügen Sie den Schichten gekaufte Vitamine hinzu, um die Eiproduktion zu steigern.
Im Sommer laufen Hühner, picken Würmer und Insekten und erhalten eine bestimmte Menge Protein aus Lebendfutter. In dieser Hinsicht reduzieren einige Züchter die Dosierung von Mehl, dies ist jedoch nicht erforderlich, da Legehennen in der Sommersaison mehr Protein und Kalzium benötigen.
Dosen für Masthühner
Wie oben erwähnt, wird der Broilerdiät auch Fleischknochen oder Knochenmehl zugesetzt. In diesem Fall sollten jedoch spezielle Anweisungen für die Verwendung berücksichtigt werden. Tatsache ist, dass die Dosierung des Nahrungsergänzungsmittels auf der Jugendkarte schrittweise erhöht werden muss, um ihr gesundes Wachstum und ihre Gewichtszunahme zu fördern.
Das Fütterungsschema für Masthühner ist wie folgt:
- 1 bis 5 Tage - Ergänzungsmittel werden noch nicht in die Ernährung von Hühnern aufgenommen.
- 6 bis 10 Tage - jedes Huhn erhält 0,5-1 g Mehl pro Tag.
- Von 11 bis 20 Tagen - die Mehlrate pro Kopf steigt auf 1,5-2 g pro Tag.
- 21 bis 30 Tage - jeder Broiler erhält nicht mehr als 2,5-3 g Pulver.
- 31 bis 63 Tage - die Mehlrate ist maximiert und beträgt 4-5 g pro Kopf.
Unabhängig davon, ob das Additiv einer Legehenne oder einem Broiler verabreicht wird, muss die optimale Dosierung genau eingehalten werden, da der Vogel sonst Gicht oder Amyloidose bekommen kann (eine Verletzung des Proteinstoffwechsels).
Produktlagerung
Mehl ist reich an Proteinkomponenten und Fetten, so dass es sich schnell verschlechtern und seine vorteilhaften Eigenschaften verlieren kann, wenn Sie die folgenden Lagerungsregeln vernachlässigen:
- In einem kühlen, aber trockenen Raum aufbewahren, der gut belüftet oder regelmäßig belüftet ist.
- um zu verhindern, dass die Luftfeuchtigkeit im Raum steigt und in direktem Sonnenlicht in den Zusatzstoff gelangt;
- Halten Sie die Temperatur im Raum auf bis zu 28 ° C (dies ist die maximal zulässige Temperatur, denn wenn der Raum wärmer ist, beginnen die Fette im Mehl mit der Freisetzung gefährlicher giftiger Substanzen zu zerfallen).
Lagern Sie den Zusatzstoff nicht länger als 12 Monate ab Herstellungsdatum unter akzeptablen Bedingungen. Das Herstellungsdatum muss auf der Verpackung angegeben werden.
Wie macht man Mehl mit eigenen Händen?
Sie können zu Hause einen hochwertigen Ersatz für ein gekauftes Nahrungsergänzungsmittel herstellen. Denken Sie jedoch daran, dass dieser Vorgang von einem starken spezifischen Geruch begleitet wird. Daher sollten Sie dies am besten außerhalb des Wohnbereichs tun. Sie können Mehl in der folgenden Reihenfolge zubereiten:
- Knochen und Fleisch von Rindern gründlich reinigen und waschen.
- Zerkleinern Sie das Ausgangsmaterial in kleine Teile, werfen Sie es in einen dickwandigen Behälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es auf mittlere Hitze.
- Kochen Sie das Rohmaterial, bis es weich und dunkel wird. Im Allgemeinen dauert es aber ca. 3 Stunden.
- Gekochte Rohstoffe vom Herd nehmen und abkühlen lassen und dann auf jede mögliche Weise mahlen - mit einem Hammer, in einem Mörser oder einer Mühle. Sie müssen also ein loses Pulver von brauner Farbe erhalten.
Hausgemachtes Mehl sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, nachdem es in eine Leinen- oder Papiertüte gegossen wurde. Es muss in kleinen Dosen in die feuchte Maische gegeben werden.
Wie man schnell mit eigenen Händen ein Fleischknochenpräparat für Hühner herstellt, sagt ein erfahrener Züchter:
Fleisch-Knochen- und Knochenmehl ist eine hervorragende Ergänzung zur Ernährung von jungen und erwachsenen Hühnern, da es Vögeln alle notwendigen Spurenelemente und Vitamine für eine gleichmäßige Entwicklung liefert. Es ist wichtig, ihre Dosierungen zu beachten und eine Reihe von Empfehlungen für ihre Lagerung einzuhalten.