Es gibt viele Sorten Petersilie und eine der häufigsten ist Petersilie lockig. Es wurde im VI Jahrhundert von den Bewohnern des Mittelmeers zum Kochen verwendet. Zu dieser Zeit, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu kennen, zog es ein originelles Aussehen und ein angenehmes, besonderes Aroma an. Lockige Petersilie ist heutzutage gut untersucht und verteilt.
"Lockige Petersilie"
Samen "Curly Petersilie"
„Curly Petersilie“ zog die Aufmerksamkeit von Gärtnern und Gärtnern nicht nur mit einem attraktiven Aussehen, sondern auch mit einem scharfen, würzigen Geruch auf sich
Beschreibung
Lockige Petersilie - eine verzweigte zweijährige Pflanze mit einem direkten Stiel von bis zu 100 cm Höhe. Die Wurzel im ersten Jahr hat eine fusiforme Form mit weißgrauem Fruchtfleisch. Im zweiten Jahr verzweigt sich das Wurzelsystem.
Die Blätter haben eine dreieckige Form, die Oberfläche ist oben glänzend, der untere Teil der Blattplatte ist matt und zerlegt. Es blüht im Früh- bis Hochsommer. Regenschirme werden von kleinen gelbgrünen Blüten gesammelt. Die Frucht ist zweisaatig, seitlich zusammengedrückt, grünbraun gefärbt.
Sehr schönes Aussehen ist ideal zum Dekorieren von Geschirr und Tischen. Zarte Grüns schmecken gut und haben ein ausgezeichnetes Aroma. Es sind keine besonderen Lagerbedingungen erforderlich.
Vor- und Nachteile von Petersilie
Die Vorteile von Petersilie gegenüber herkömmlichen Blattsorten umfassen:
- ästhetisches Aussehen;
- Anspruchslosigkeit;
- verträgt Dürre leichter;
- gut gepflegt.
Diese Art von Petersilie hat jedoch ihre Nachteile:
- nach der Wärmebehandlung verliert der Geruch;
- frisches Aroma weniger ausgeprägt;
- Grüns sind härter.
Chemische Zusammensetzung und Eigenschaften
Petersilie enthält viele nützliche Elemente: Riboflavin, Carotin, Schleim, Proteine und Kohlenhydrate, eine große Anzahl von Vitaminen (B1, C, PP, A, B9) und Spurenelemente (Selen, Zink, Natrium, Magnesium, Kalium).
Das Aroma von Petersilie wird durch komplexe ätherische Öle mit Fettsäuren bestimmt. Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung ist seine Verwendung nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin möglich. Sie haben eine Wirkung:
- Antiphlogistikum;
- harntreibend;
- befestigen;
- krampflösend;
- Heilung;
- choleretisch.
Wachsende Petersilie
Lockige Petersilie kann das ganze Jahr über angebaut werden, da sie keine besonderen Bedingungen erfordert und an einem neuen Ort gut etabliert ist. Es ist wichtig, den agrotechnischen Maßnahmenkomplex nicht zu vergessen.
Bodenvorbereitung
Der Ort der Aussaat und des Anbaus von Petersilie sollte im Herbst berücksichtigt werden. Um es von den Pflanzenresten anderer Pflanzen zu befreien und es zu graben, Humus zu machen. Im Frühjahr bei Bedarf Bodenbehandlung von Schädlingen und Krankheiten und Anreicherung mit Mineraldünger.
Samen säen
Petersilie verträgt Kälte gut, sodass Sie sie säen können, ohne auf stabiles warmes Wetter warten zu müssen. Aussaat Mitte April. Machen Sie keine tiefen Rillen, 1 cm ist ausreichend. Lassen Sie beim Säen zwischen den Reihen einen Abstand von 20-25 cm.
Es wird empfohlen, die Samen vor der Aussaat 2-3 Tage in warmem Wasser zu legen und dann zu trocknen, bis die Fließfähigkeit wiederhergestellt ist. So brechen Sämlinge schneller durch.
Um die Feuchtigkeit im Boden zu halten, bedecken Sie die Plantage mit einem Film. Für die Samenkeimung und das Auftreten der ersten Sämlinge reicht eine Temperatur von 4-6 ºС völlig aus. Die gekeimten Pflanzen haben keine Angst vor Frost bis -9 ºС. Sie können im Sommer lockige Petersilie säen.
Wachsende Petersiliensämlinge
Um Setzlinge zu züchten, müssen Sie Folgendes tun:
- Hebe den Boden auf. Sie können sicherlich fertig kaufen, aber es ist besser, 2 Teile des Landes aus den Betten zu nehmen und mit 1 Teil der gekauften Mischung zu mischen. Wenn der Boden in der Region einen erhöhten Säuregehalt aufweist, geben Sie dem vorbereiteten Boden Kreide in einer Menge von 20 bis 30 g pro Eimer Bodenmischung hinzu.
- Streuen Sie die fertige Bodenmischung in die Formen oder Kisten, in die die Samen gepflanzt werden.
- Die Samen einige Tage bei 30-35 ° C in Wasser einweichen, um sie von ätherischen Ölen zu befreien, die die Erscheinungszeit der ersten Sämlinge verlängern. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
- Trocknen Sie die Samen, bis sie frei fließen, oder lassen Sie das Wasser ab und verteilen Sie sie mit einer dünnen Schicht auf feuchter Gaze. Halten Sie die Feuchtigkeit aufrecht, indem Sie die Gaze regelmäßig mit etwas Wasser gießen.
- Wenn Sie Samen knabbern, pflanzen Sie sie in Formen mit einer Bodenmischung. Machen Sie dazu Vertiefungen von 0,5 cm, verteilen Sie die Samen vorsichtig und bestreuen Sie sie dann mit Erde.
- Stellen Sie die Formulare auf die Fensterbank auf der Sonnenseite des Hauses oder bringen Sie sie zum Gewächshaus. Wenn die Temperatur nicht weniger als 25 ° C beträgt, erscheinen die Sämlinge sehr schnell.
- Lüften Sie die Sämlinge täglich und achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet. Sie können noch schwache Sämlinge aus der Spritzpistole mit einer Spritze oder Wasser besprühen. Mit einem Löffel angereicherte Pflanzen gießen.
- Wenn die zweiten Blätter erscheinen, verpflanzen Sie die Sämlinge gegebenenfalls in separate Tassen oder tauchen Sie mit den Gewächshäusern in den Boden.
- Anfang Mai können Sie im Garten Petersilie pflanzen. Der Reihenabstand beträgt mindestens 20 cm, und der Abstand zwischen den Sämlingen sollte etwa 10 cm betragen.
Pflegeregeln
Lockige Petersilie muss ständig gewässert und der Boden gelockert werden. Achten Sie jedoch darauf, die Betten nicht zu füllen. Wenn die Sämlinge in einem Gewächshaus mit komplexem Dünger verwöhnt wurden, war es nach dem Wurzeln und Umpflanzen Zeit für die Fütterung.
Dünger des Petersilienwurzelsystems
Während der Herbstvorbereitung des Bodens für die nächste Saison sollte das Bett für den Anbau von Petersilie mit Humus gedüngt und gegraben werden. Tragen Sie vor dem Pflanzen von Sämlingen oder der Aussaat von Samen Stickstoff- und Phosphor-Kalidünger auf. Blattsorten müssen nicht weiter gefüttert werden.
Wenn Sie die Wurzel als Nahrung oder für medizinische Zwecke verwenden möchten, füttern Sie die Pflanzen im Herbst erneut mit Düngemitteln, die Phosphor und Kalium enthalten.
Ernte
Petersilienblätter werden beim Wachsen verwendet. Die Ernte beginnt im Herbst und konzentriert sich auf die Samenreife. Der Pflanzenteil wird geschnitten, möglicherweise gemahlen und gefroren oder Öl herausgedrückt. Wenn die Blätter getrocknet sind, geht das würzige Aroma verloren.
Die lockige Petersilienwurzel wird im ersten Jahr geerntet, während sie noch spindelförmig ist. Im nächsten Jahr ist seine Verwendung nur für medizinische Zwecke möglich.
Grabe die Wurzel, reinige sie vom Boden, trockne sie und lege sie zur Lagerung in den Keller. Ohne diese Maßnahmen kann es sich schnell verschlechtern und verrotten.
Um Samen zu erhalten, schneiden Sie Regenschirme, trocknen Sie sie im Schatten und verwenden Sie die Dreschmethode.
Krankheiten und Schädlinge von gelockter Petersilie
Wie alle Pflanzen im Garten leidet Petersilie an einer Reihe von Krankheiten:
- Mehltau - Pilzkrankheit, die durch das Auftreten von weißer Plaque auf der Pflanze gekennzeichnet ist. Während der Reifung des Myzels erhält die Plaque einen dunklen Farbton. Der Pilz wird vom Wind und mit Regentropfen oder Bewässerung verbreitet. In kurzer Zeit kann es sich großflächig ausbreiten und die Ernte schädigen.
- Cercosporiasis - betrifft den Laubanteil von Pflanzen. Auf den Blättern bilden sich depressive gelbe Flecken, die sich mit der Zeit aufhellen. Um die Flecken bleibt ein brauner Rand. Die Krankheit entwickelt sich mit einem Überschuss an Feuchtigkeit und einer erhöhten Pflanzdichte.
- Stolbur - beschädigt Blätter und gibt ihnen einen rötlichen Farbton. Bei dieser Krankheit reifen die Samen ungeeignet für die weitere Verwendung. Oft trocknen Pflanzen aus und sterben ab.
- Rost - gekennzeichnet durch das Auftreten von gelb-orangefarbenen Flecken, die beim Ausbreiten und Reifen des Pilzes verschmelzen und sich verdunkeln. Die Krankheit führt zum Austrocknen der Petersilie.
- Septoria -verdirbt das Grün von den unteren Blättern und bedeckt den gesamten Busch. Es wird braun und stirbt ab, und die Sporen des Pilzes bleiben im Inneren.
- Fomoz - Pilzkrankheit. Es äußert sich in der Bildung brauner Flecken auf den Blattadern. An der Wurzel bildet sich ein versunkener Fäulnisfleck. Infizierte Pflanzen werden nicht gelagert.
Maßnahmen zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten umfassen fungizide Bodenbearbeitung und Grünpflanzen, Fruchtfolge und regelmäßige landwirtschaftliche Aktivitäten.
Schädlinge von lockiger Petersilie:
- Kürbisblattläuse - kleine Insekten von schwarzer oder grüner Farbe, die Pflanzensaft essen. So leidet Petersilie an Nährstoffmangel, wird träge, ihr Wachstum stoppt. Wenn sie nicht gegen Blattläuse behandelt werden, sterben die Pflanzen ab.
- Stammnematode - Ein parasitärer Wurm, der in den Stielen und Wurzeln der Petersilie lebt. Es ernährt sich von Saft und Fruchtfleisch der Pflanze. Sein Vorhandensein wird durch die matte Farbe des Grüns, die ungleichmäßige Keimung und das Wachstum bestimmt.
- Karottenfliege - Ein Erwachsener ist nicht schädlich für Pflanzen, da seine Ernährung nur während der Blüte der Petersilie Nektar ist. Gefährliche junge Nachkommen, die irreparable Schäden verursachen und das Grün zerstören.
- Karottenblatt - Der unmittelbare Schädling ist eine Insektenlarve, die sich von Petersiliensaft ernährt. Bei großen Langzeitschäden erfüllt das Wurzelsystem seine Funktion nicht mehr und die Pflanze stirbt ab.
Es ist wichtig, das Vorhandensein von Schädlingen rechtzeitig festzustellen und sofort Maßnahmen zu ergreifen, um sie zu zerstören, da Insekten zusätzlich zu ihrer direkten Schädigung Träger von Pilzkrankheiten sein können.
Gärtner Bewertungen
Julia, 37 Jahre alt, Krasnodar, Sommerresidentin. Lockige Petersilie zufrieden mit seinem Aussehen und Geschmack. Es ist früh reif, unprätentiös und bis zum Herbst verwenden wir seine Grüns. Ich kann es nur empfehlen.
Mikhail, 72 Jahre, Solnechnogorsk, Rentner. Lockige Petersilie ist unser Favorit. Einfach zu züchten und schön zu pflegen. Saftig, schön und lecker. Hilft bei der Erhaltung der Gesundheit und dekoriert unseren Tisch.
Alexandra, 43 Jahre, Maykop, Hausfrau. Ich werde das ganze Jahr über lockig. Im Frühjahr säe ich es auf dem Land, und im Winter lege ich es auf ein Tablett und lege es auf die Fensterbank. Es gefällt dem Auge an kalten Wintertagen. Der Geschmack ist ausgezeichnet.
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Unabhängig von der richtigen Saatgutauswahl tragen agrotechnische Maßnahmen, Top-Dressing und Vorbeugung gegen Krankheiten und Schädlinge zu einer gesunden, reichen Ernte bei. Curly Petersilie wird Ihr Assistent beim Dekorieren des Tisches und beim Kochen köstlicher Gerichte.