Walderdbeeren - eine Beere mit einem besonderen "Erdbeer" -Geruch, mit dem Gartenanaloga nicht vergleichbar sind. Auf Wunsch kann diese Wildpflanze in Ihrem eigenen Garten angebaut werden. Wir lernen, wie man Walderdbeeren pflanzt, wie man sie pflegt und eine anständige Ernte erzielt.
Beschreibung
Walderdbeeren werden für köstliche Beeren und heilende Eigenschaften geschätzt. In der Botanik wird es oft als wild oder gewöhnlich bezeichnet. Der lateinische Name ist fragare. Abgeleitet von dem Wort, das "Duft" bedeutet.
In der Walderdbeere heilen alle Teile der Pflanze - Beeren, Blätter, Rhizome, Triebe.
Aussehen
Erdbeerwald - eine mehrjährige krautige Pflanze und die häufigste Art der Familie der Rosaceae. Die Höhe des Erdbeerbusches erreicht 20 cm.
Kurze botanische Beschreibung:
- Wurzelsystem. Erdbeeren haben ein kurzes, schräg wachsendes Rhizom, von dem zahlreiche braune Zweige abzweigen. Auf horizontalen Wurzeln sprießen Triebe, wo Erdbeerknospen gelegt werden. Ein Jahr später sprießen Stiele aus ihnen.
- Stengel. Aufrechte Art, gut belaubt, mit winzigen Borsten bedeckt. Schnurrbärte wachsen in den Achseln des Wurzellaubs, wodurch sich die Pflanze vegetativ vermehrt.
- Blätter. Sie sind vom dreifachen Typ und auf langen Blattstielen gepflanzt. Farbe - dunkelgrün, mit einer bläulichen Unterseite, mit weicher Pubertät. Die Form ist eiförmig und rhombisch.
- Blumen. Weiß, bisexuell, mit fünf Blütenblättern. Sie werden in Corymbose-Blütenständen gesammelt und sitzen auf langgestreckten Stielen.
- Obst. Dies sind Achänen, die in einem fleischigen roten Gefäß ertrunken sind - einer Beere.
Erdbeeren blühen von April bis Juni und die Beeren beginnen im Juni zu reifen. Die Frucht dauert bis zum Herbst.
Beeren
Die Form der Erdbeeren ist eiförmig oder rund. Farbe - tiefrot oder rubinrot. Unreife Beeren sind rosa mit grün-weißen Flecken. Die "Knochen" eines goldgrünen Farbtons sind in das Fleisch eingelassen. Das Sperma ist fest mit der Beere verbunden, sodass es sich löst.
Erdbeeren sind saftig, lecker und süß mit einem starken Aroma. Maximales Gewicht - 2 g. Das Fruchtfleisch ist dicht. Beeren zerknittern nicht, lassen keinen Saft herein und sind gut transportiert.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Erdbeeren enthalten bis zu 15% Zucker. Sie haben auch eine große Menge an Nährstoffen, dank derer die Beeren für medizinische und vorbeugende Zwecke verwendet werden.
Wie wirkt sich die Zusammensetzung der Beeren auf vorteilhafte Eigenschaften aus:
- Zellulose reinigt den Darm, senkt den Cholesterinspiegel;
- Fruktose gibt Energie;
- Glucose verbessert die Gehirnfunktion;
- organische Säuren Aufrechterhaltung des Säure-Base-Gleichgewichts;
- Mineralsalze zur Bildung von Knochengewebe beitragen;
- Pektin normalisiert die Arbeit des Verdauungstrakts, des Herzens und der Blutgefäße;
- Carotin stärkt die Immunität;
- ätherisches Öl lindert Entzündungen, verjüngt, beruhigt;
- Tannine Dysbiose verhindern.
Als Teil von Erdbeeren eine ganze Reihe von Vitaminen: A, B1, B2, C, E, PP. In 100 g Walderdbeeren nur 32 kcal. Geeignet für Diätkost.
Häufigkeit
Walderdbeeren sind auf der ganzen Welt verbreitet. Sein Lebensraum ist der europäische Teil Russlands, Sibiriens, ein Teil des Urals, des Altai, des Kaukasus, Kasachstans, Kirgisistans, der baltischen Staaten, der Wälder der Ukraine und Weißrusslands sowie einiger Regionen Amerikas.
Orte, an denen Walderdbeeren gefunden werden:
- Lichtungen und Wälder;
- Kanten und Lichtungen;
- seltene Sträucher;
- Waldwiesen und Hügel;
- alte Verbrennungen.
Erdbeeren neigen im Gegensatz zu vielen Waldbeeren nicht dazu, große Dickichte zu bilden. Die Pflanze ist deprimierend von Gras betroffen. Um mindestens ein Glas Beeren zu sammeln, muss man viel Energie aufwenden.
Die größten und produktivsten Erdbeerkolonien befinden sich auf frischen Lichtungen. Diese Beere liebt Licht, suchen Sie also dort, wo die Sonne untergeht.
Hat Walderdbeere Sorten?
Walderdbeeren sind die ältesten Arten, von denen die Züchter noch keine Sorten erhalten konnten, die sich zumindest etwas voneinander unterscheiden würden. Sie haben lange versucht, diese wilde Beere zu kultivieren, aber alle Versuche, bis auf einen, waren erfolglos.
Die einzige Art von Walderdbeere, die in die Kultur eingeführt werden konnte, war die alpine Erdbeere. Es wird angenommen, dass es aufgrund einer erfolgreichen genetischen Mutation aufgetreten ist.
Merkmale von alpinen Erdbeeren:
- Beeren sind größer als im Wald;
- die Form ist länglicher;
- bildet keinen Schnurrbart;
- Remontant - Blütenstiele bilden sich während der gesamten warmen Jahreszeit.
Anwendungsgebiete
Die Verwendung von Walderdbeeren ist durch wirtschaftliche und klimatische Aspekte begrenzt. Diese Beere stellt hohe Anforderungen an die Wachstumsbedingungen und hat einen äußerst geringen Ertrag. Außerdem werden Erdbeeren manuell geerntet.
Es gibt Hinweise darauf, dass die Menschen in der Mittelsteinzeit Walderdbeeren als Nahrung verwendeten. Es wurde im 15.-17. Jahrhundert in die Kultur eingeführt. Aus Waldbeeren entstanden viele Erdbeersorten und Erdbeeren. Gewöhnliche Erdbeeren, die im Garten angebaut oder im Wald geerntet werden, werden für Lebensmittel- und medizinische Zwecke verwendet.
Verwendung von Walderdbeeren:
- Beeren werden frisch, zubereitete Marmelade, Kompotte, Liköre usw. gegessen.
- Getrocknete Beeren werden für medizinische Zwecke verwendet.
- Blätter, Schnurrbärte und Rhizome werden zur Herstellung von Arzneimitteln gesammelt.
- Die Pflanze wird als Honigpflanze verwendet. Erdbeeren blühen früh, Bienen sammeln Pollen und Nektar daraus.
Wachsende Walderdbeeren
Wenn Sie günstige Bedingungen für Walderdbeeren schaffen, kann diese sicher in Ihrem Garten wachsen. Die beste Zeit, um Walderdbeeren zu pflanzen, ist der Frühling. In der Mittelspur wird empfohlen, im April oder Mai zu landen.
Im zeitigen Frühjahr werden Walderdbeerblätter gesammelt und daraus Tee hergestellt. Die Blätter von Gartenerdbeeren und Erdbeeren sind dafür nicht geeignet.
Wo bekommt man Setzlinge?
Wilde Erdbeersämlinge werden im Wald, auf dem Feld, überall dort gefangen, wo sie das Ökosystem nicht schädigen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Verkaufsstellen auf dem Markt zu kaufen. Der Verkäufer muss zuverlässig sein, da er unter dem Deckmantel wilder Beeren restliche Erdbeeren verkaufen kann.
Im Wald gegrabene Steckdosen sollten am selben Tag gepflanzt werden. Versuchen Sie, die Büsche mit einem Erdklumpen auszugraben, damit sie schneller Wurzeln schlagen. Transportieren Sie die Sämlinge, indem Sie sie mit einem feuchten Tuch umwickeln.
Wie bereite ich Betten vor?
Erdbeerbetten sind auf flachen, windgeschützten, sonnigen Flächen angeordnet. Erdbeersträucher können um den Umfang der Stammkreise gepflanzt werden. Seine Wurzeln befinden sich nahe der Oberfläche und Nährstoffe von Bäumen und Büschen werden nicht weggenommen.
Es lohnt sich nicht, Erdbeeren auf höheren Ebenen zu züchten - im Winter bläst der Wind den Schnee. Pflanzen gefrieren oder gefrieren vollständig. Im Sommer wird es in solchen Gebieten an Feuchtigkeit mangeln, und die bereits kleinen Beeren werden noch kleiner.
So bereiten Sie ein Grundstück für Erdbeeren vor:
- Erdbeeren lieben schwach saure und neutrale Böden, die genügend Humus enthalten. Verteilen Sie Gülle, Kompost oder Humus in der Gegend - in einem Eimer von 1 Quadratmeter. m, Superphosphat - 50 g und Kaliumsulfat - 30 g
- Graben Sie im Herbst den Boden auf einer Bajonettschaufel. Brechen Sie die Klumpen nicht - lassen Sie sie den ganzen Winter liegen. Wenn Sie im Herbst pflanzen, bereiten Sie die Stelle in 2-3 Wochen vor.
- Im Frühjahr den ausgegrabenen Bereich mit einem Rechen abflachen. Wenn Rhizome und Ablagerungen auftreten, entfernen Sie sie.
Landung
Gärtner behaupten, dass Büsche, die Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt wurden, am besten etabliert sind. Die Landung erfolgt an einem wolkigen oder regnerischen Tag oder morgens / abends.
Ausschiffungsverfahren:
- Machen Sie auf den vorbereiteten Betten kleine Löcher in Abständen von 30-40 cm. Die Größe der Aussparung sollte so sein, dass die Wurzeln bequem hineinpassen. Konzentrieren Sie sich beim Graben auf ihre Größe.
- Gießen Sie etwa 0,5 l Wasser in die Brunnen.
- Wenn das Wasser absorbiert ist, tauchen Sie die Wurzeln der Erdbeeren in die Löcher. Die Rhizome verteilen, mit Erde bestreuen und mit den Händen verdichten. Platzieren Sie die Sockel beim Pflanzen so, dass sich ihre apikalen Knospen auf Bodenniveau befinden.
- Gießen Sie die gepflanzten Sämlinge mit Wasser. Ein Eimer sollte für ca. 15-20 Steckdosen ausreichen.
Pflege
Sie pflegen Walderdbeeren genauso wie kultivierte Analoga. Um Beeren anzubauen, benötigen Sie Standardpflege - mit Top-Dressing, Bewässerung und anderen landwirtschaftlichen Aktivitäten. Obwohl diese Walderdbeere wild ist, können Sie nicht ohne Sorgfalt auf eine anständige Ernte zählen.
Pflegemerkmale:
- Entfernen Sie trockene Blätter und Schnurrbart im Frühjahr. Schneiden Sie sie nicht ab, sondern schneiden Sie sie vorsichtig mit einem Messer ab. Entfernen Sie Pflanzenreste aus den Beeten und verbrennen Sie sie, da sie Krankheitserreger und Schädlinge enthalten können.
- Lösen Sie seit dem Frühjahr regelmäßig den Boden. Die Kultivierungstiefe im Frühjahr beträgt 5-6 cm, im Herbst 2-3 cm. Vor dem Überwintern die Gänge bis zu einer Tiefe von 10-12 cm öffnen
- Erwachsene Büsche spucken regelmäßig und harken den Boden zu den Pflanzen.
- Bewässern Sie die Betten regelmäßig. Durch Gießen erhalten Sie größere Beeren. Bewässerungsplan für Erdbeeren:
- nach der Blüte;
- nach jedem Beerenpflücken;
- nachdem die Fruchtbildung abgeschlossen ist;
- im Herbst beim Legen von Blütenknospen.
Walderdbeeren müssen im Gegensatz zu Gartenstrohhalmen im Frühjahr nicht mit Folie bedeckt werden - winterharte Beeren wachsen gut ohne Schutz.
Top Dressing
In der Natur können Walderdbeeren ohne Dünger wachsen und Früchte tragen. Aber um eine beträchtliche Ernte zu erzielen, wird die Pflanze gefüttert.
Fütterungsplan:
- Die erste Fütterung. Kaution Ende April oder Anfang Mai. Bereiten Sie eine Lösung vor - 1/2 Liter Königskerze, die zuvor mit Wasser im Verhältnis 1: 6 verdünnt wurde. Gießen Sie die Lösung in einen Eimer Wasser, fügen Sie Superphosphat - 60 g und Holzasche - 2 EL hinzu. l
- Das zweite Top Dressing. Es wird vor der Blüte durchgeführt. Bereiten Sie eine Lösung von Superphosphat - 2 EL. l und Holzasche - 3 EL. l., verdünne sie in einem Eimer Wasser.
- Das dritte Top-Dressing. Es wird nach Abschluss der Fruchtbildung durchgeführt. Bewässern Sie zuerst die Betten und geben Sie dann Ammoniumnitrat bzw. Ammoniumsulfat hinzu, 10 bzw. 20 g pro Laufmeter.
Anstelle von Mineraldüngern können Sie organische Stoffe hinzufügen. Die Aufschlämmung 1: 6 verteilen. Fügen Sie Top-Dressing in einer Menge von 3-5 Litern pro 1 Quadratmeter hinzu. m
- Die vierte Fütterung. Es wird im Spätsommer oder Anfang September durchgeführt. Fügen Sie für jeden Laufmeter Mineraldünger hinzu - Superphosphat und Kaliumsalz von 50 g bzw. 25 g.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Walderdbeere ist eine robuste Pflanze mit guter Immunität, die aber auch geschützt werden muss. Dies ist besonders wichtig, wenn Walderdbeeren in Gartengrundstücken gefunden werden, da ein erhöhtes Risiko für die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen besteht.
Methoden zur Schädlingsbekämpfung:
- Himbeer-Erdbeer-Rüsselkäfer. Ein Schädling schädigt Knospen und Blätter. Besprühen Sie die Erdbeeren vor der Blüte mit einem Rainfarnkoch. Gießen Sie 1,5 kg frische Rohstoffe oder 0,8 kg trockenes Wasser in einen Eimer. Nach 2 Tagen eine halbe Stunde kochen lassen, abseihen und das Volumen auf 10 Liter bringen. Waschseife hinzufügen - 40 g.
Wenn der Rüsselkäfer dennoch auf Pflanzen aufgetreten ist, sprühen Sie sie mit IntaVir ein. Verdünnen Sie dazu eine Tablette in einem Eimer Wasser. Behandeln Sie nach dem Pflücken der Beeren die Actellic-Büsche (15 g in einem Eimer Wasser auflösen). - Erdbeermilbe. Der Schädling saugt die Säfte aus den Blättern, wodurch sie einen braunen Farbton annehmen und austrocknen. Erdbeersträucher werden schwächer. Besprühen Sie die Erdbeerbetten vor der Blüte mit einem Aufguss von Zwiebelschalen (0,2 kg Rohmaterial, 5 Tage in einem Eimer Wasser stehen lassen).
Wenn die Milben nach der Ernte aufgetreten sind, mähen Sie das Laub und behandeln Sie die Büsche mit Fufanon (10 ml pro Eimer Wasser). - Schnecke. Um die unersättlichen Gastropoden zu vertreiben, streuen Sie gelöschten Kalk, Tabakstaub, gemischt mit Holzasche 1: 1 oder mit Superphosphat zwischen den Reihen.
Methoden zur Krankheitsbekämpfung:
- Mehltau Besprühen Sie die Pflanzen vor der Blüte mit einer Lösung, indem Sie Seife und Soda - 200 g bzw. 50 g - in einem Eimer Wasser mischen. Oder verdünnen Sie Kupfersulfat in demselben Volumen Wasser - 100 g und 350 g Seife.
Wenn im Vorjahr ein Pflanzenschaden festgestellt wurde, besprühen Sie die Erdbeeren nach der Ernte unbedingt mit Topas (2 ml pro Eimer Wasser). Oder behandeln Sie Pflanzungen mit kolloidalem Schwefel (80 g pro Eimer Wasser). - Graufäule. Die Knospen mit Knoblauch bestreuen. Mahlen Sie dazu 150 g Rohstoffe und füllen Sie diese mit einem Eimer Wasser. Bestehen Sie 2 Tage.
- Spotting. Bevor die ersten Blätter erscheinen, vor der Blüte und nach der Ernte, behandeln Sie die Beete mit einem Antimykotikum. Die beste Option ist eine 1-prozentige Bordeaux-Flüssigkeit.
Um die Ausbreitung einer Pilzinfektion zu verhindern, wird Stroh auf den Beeten ausgebreitet oder ein Film ausgebreitet, und Blütenstiele werden mit speziellen Stützen über den Boden gehoben.
Zucht
Walderdbeeren werden am besten mit einem Schnurrbart vermehrt. Es sind Triebe, die auf dem Boden kriechen. Nehmen Sie für Setzlinge Auslässe, die vom Schnurrbart getrennt sind.
So vermehren Sie Erdbeeren mit einem Schnurrbart:
- Am Ende des Sommers die Rosetten vom Schnurrbart graben und trennen.
- Auf den vorbereiteten Beeten Pflanzenauslässe unter Beachtung der Abstände zwischen den Büschen von 30 cm, zwischen den Reihen - 50 cm.
- Gießen Sie die Pflanzen und wiederholen Sie das Gießen nach einer Woche.
- Mulchen Sie die Landungen.
Um qualitativ hochwertiges Pflanzenmaterial zu erhalten, wählen Sie Büsche aus, die zu Königinzellen werden. Reißen Sie im Frühjahr die Knospen ab, damit sie ihre ganze Energie für die Bildung von Rosetten verwenden.
Erdbeeren werden auch von Samen vermehrt, aber diese Methode ist im Vergleich zur vegetativen Vermehrung länger. Wie man Erdbeeren mit Samen vermehrt:
- Die Samen im Februar aussäen.
- Sobald die ersten fünf Blätter erscheinen, verpflanzen Sie die Sämlinge in separate Behälter.
- Kümmern Sie sich wie alle Setzlinge um Erdbeersämlinge - Wasser, lockern, beleuchten.
- Pflanzen Sie die fertigen Sämlinge auf die Beete.
Geeignete Zeit zum Pflanzen von Sämlingen ist Ende April oder die erste Maihälfte.
Sammlung und Lagerung
Beeren werden nach Erreichen der vollen Reife geerntet. Bei trockenem Wetter morgens oder abends sammeln. Pflücken Sie nur reife Walderdbeeren.
So halten Sie die Ernte:
- Einfrieren Die Beeren werden gewaschen, die Stiele werden entfernt, in kleine Behälter gefüllt und in Gefrierschränke oder Truhen gelegt.
- Trocknen. Die Beeren werden zusammen mit dem Stiel und den Blättern getrocknet. Zerrissene Rohstoffe werden zu Blumensträußen gebunden und in einem warmen, belüfteten Raum aufgehängt. Nach einer Woche Trocknen werden sie entfernt, in Gläser gefüllt und mit Deckeln verkorkt.
Beeren werden ohne Stiele getrocknet. Sie werden vor dem Trocknen nicht gewaschen. Erdbeeren werden auf Backbleche gelegt und in den Ofen gestellt, wobei die Temperatur auf + 30 ° C eingestellt wird. Zuerst werden die Beeren getrocknet, dann wird die Temperatur auf + 50 ° C erhöht und bis zur Konditionierung getrocknet. - Marmelade. Es wird durch Mischen mit Zucker 1: 1 gekocht. Vor dem Kochen sollten die mit Zucker bedeckten Beeren 6 Stunden stehen. Anschließend wird ein Becken mit Erdbeeren auf den Herd gestellt, Zitronensäure hinzugefügt und gekocht. Nachdem das Gebräu gekocht hat, wird es 6 Minuten lang in Brand gehalten.
Zucker sollte sich während des Kochens vollständig auflösen. Fertige Marmelade wird in Gläser gegossen, mit Deckeln bedeckt und an einen dunklen, kühlen Ort gestellt.
Andere Teile von Erdbeeren unterliegen ebenfalls der Ernte - Blätter, Schnurrbärte, Wurzeln. Sie werden im Frühjahr oder Herbst durch Trocknen geerntet. Rohstoffe werden unter Markisen oder auf Balkonen ausgelegt.
Walderdbeeren sind keine Alternative zur Gartenarbeit. Zu unterschiedliche Volumina der resultierenden Ernte. Diese duftende Beere wird als angenehmer Bonus für Erdbeeren gepflanzt. Sie können keine großen Knüppel daraus ziehen, aber Sie können ohne großen Aufwand und Zeit frische Beeren genießen und gesunde Rohstoffe anbauen.
Geschrieben von
12
Russland. Stadt Nowosibirsk
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