Die Pekingente wurde vor etwa dreihundert Jahren in China gezüchtet. Im vorletzten Jahrhundert kam es nach Amerika, von dort aus verbreitete es sich in ganz Europa. Jetzt ist diese Rasse eine der beliebtesten sowohl in privaten Haushalten als auch auf Industriebetrieben. Viele andere Arten haben sich aus Pekingenten entwickelt, darunter auch Broiler.
Pekingente
Beschreibung der Rasse
Weiße Pekingente oder chinesische Ente ist ein ziemlich großer Vogel mit einer starken Konstitution. Es unterscheidet sich geringfügig von den Sorten, die traditionell in Europa und Russland gezüchtet wurden. Hier ist eine kurze Beschreibung der Rasse:
- Der Kopf ist mittelgroß mit einer konvexen Stirn (charakteristisches Merkmal).
- Der Schnabel ist flach, leuchtend orange.
- Die Brust ist breit und kräftig.
- Der Körper ist länglich.
- Der Rücken ist breit.
- Die Beine sind kurz und weit auseinander.
- Die Flügelspannweite ist groß, obwohl Enten nicht fliegen.
- Das Gefieder ist dicht, weiß, selten cremefarben.
- Das Geschlecht ist fast das gleiche, Drakes können etwas größer sein als Enten.
- Enteneier sind bläulich oder weiß gefärbt.
Wie eine reinrassige Pekingente aussieht, sehen Sie auf dem Foto und im Video genauer. Wenn Sie die Rasse Peking und Moschus vergleichen, können Sie sehen, wie viel die erstere größer ist. Es ist größer als die in unserer Region üblichen Rassen. Beim Überqueren der Peking- und Muscovy-Enten wird ein Mulard-Hybrid erhalten, der größer ist als beide Elternteile.
Die Produktivität von Pekingenten ist hoch, daher wird die Zucht und der Anbau dieser Rasse als sehr rentabel angesehen. Das Hauptprodukt, das aus Geflügel gewonnen werden kann, ist Fleisch. Es ist ziemlich fettig, enthält viele vollständige Proteine, einschließlich Myosin, und nützliche Spurenelemente. Fleisch von jungen Enten ist wertvoller als von alten. In China wird die Rasse auch für Eier angebaut. Aus diesen Vögeln wird das charakteristische Gericht "Peking Duck" zubereitet. Entenfedern und Daunen gelten als wertvoll, da sie sich gut warm halten.
Hier sind die wichtigsten Produkteigenschaften und Beschreibungen von Peking:
- Das Gewicht des Drake beträgt 3,5-4 kg, Enten - 3-3,5 kg.
- Das Lebendgewicht von Entenküken im Alter von 2 Monaten beträgt 2,7-3 kg.
- Eierproduktion - 150 Eier pro Jahr.
- Das Ei wiegt ca. 90 g.
Bei intensiver Aufzucht werden Entenküken im Alter von 60 bis 70 Tagen zum Schlachten geschickt, bis die Häutung beginnt. Während der Häutungszeit wird die Gewichtszunahme stark reduziert und der Futterverbrauch um das 2,5-fache erhöht. Der Hanf von Federn nach dem Häuten sitzt fest in der Haut, so dass es schwierig ist, sie vollständig zu entfernen. Die Leistung nach dem Schlachten beträgt 80%. Wenn Sie die Ente schneiden, beträgt der Gehalt an essbaren Teilen 70% des Schlachtgewichts. Das Ei kann gegessen werden, es hat keinen bestimmten Geruch oder Geschmack.
Bedingungen für die Haltung von Enten
Wie hält man eine Pekingente zu Hause? Dieser Vogel ist ziemlich unprätentiös, er verträgt Temperaturänderungen gut, er kann gut ohne Reservoir auskommen. Bei der Einrichtung eines Hauses ist zu beachten, dass die Rasse feuchtigkeitsempfindlich ist. Der Gehalt an Enten ist bei einer Luftfeuchtigkeit von 65-75% optimal.
Entenhaus
Wenn es auf dem Hof ein Geflügelstall oder einen Geflügelstall gibt, können Sie es leicht an die Bedürfnisse der Enten anpassen und kein neues bauen. Es sollte keine Zugluft oder Feuchtigkeit im Raum geben, daher müssen Sie alle Wände abdichten und das Dach überprüfen. Die Wände können mit Putz oder einfach mit Sperrholz verkleidet werden. Es ist am besten, den Boden 15-20 cm über dem Boden anzuheben. Darauf wird Torf-, Stroh-, Trockenblatt- oder Seggenstreu gelegt. Die Dicke des Wurfs beträgt 30 cm. Er kann zweimal im Jahr gewechselt werden.
Die Temperatur im Haus sollte im Winter nicht unter 10 ° C fallen und im Sommer nicht über 25 ° C steigen. Wenn die Enten heiß oder kalt sind, nehmen sie schlecht zu, verlieren Federn. Bei niedrigen Temperaturen drängen sie sich zusammen, wodurch sich die Entenküken gegenseitig zerquetschen können. Bei hohen Temperaturen breiten sie ihre Flügel aus und trinken viel.
Es ist wichtig, dass der Raum ausreichend belüftet ist. Auf Industriebetrieben werden Hauben installiert. Zu Hause gibt es genügend Fenster, die Fläche sollte 100 cm² / m² betragen. Damit die Enten das Haus frei verlassen können, rüsten sie ein Loch mit einer Größe von 30 × 40 cm aus. Am besten an der Süd- oder Südwestwand. Im Winter sollte das Haus zusätzlich beleuchtet werden. Die Tageslichtstunden sollten 10-12 Stunden dauern.
Im Sommer wird eine 24-Stunden-Unterkunft nicht empfohlen. Enten fühlen sich auf Freilandhaltung oder in einem kleinen Gehege besser. Bei der Ausstattung einer Voliere wird die Fläche mit 3 m² pro Person zugewiesen. Sie können einen Behälter mit Wasser in die Voliere stellen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Die Fläche des Hauses für erwachsene Enten sollte 0,5 m² pro Person betragen. Für Entenküken ist es weniger, 1 m reicht für 12-16 Köpfe.
Auf Industriebetrieben werden Käfige geübt, die Pekingente ist perfekt darauf abgestimmt. Manchmal werden Vögel 2-3 Wochen vor dem Schlachten in beengte Käfige gesetzt und zwangsernährt. Dann können Sie eine gute Ausbeute an fettem Fleisch erhalten. So werden Vögel für die Peking-Entenspezialität gefüttert.
Inventar
Die Pflege und Zucht von Enten zu Hause sorgt für die Verfügbarkeit von Ausrüstung im Haus. Sie müssen dort installieren:
- Feeder;
- Trinker;
- Nester.
Die Futtertröge bestehen aus etwa 2 cm dicken Brettern. Eine Stange ist oben festgenagelt, damit die Vögel nicht hineinklettern. Es ist ratsam, separate Futtermittel für Getreide, Kräuter und Sukkulenten sowie Mineralstoffzusätze herzustellen. Trinkschalen bestehen aus Metall. Automatische Trinker sind praktisch und bestehen aus einem großen Tank, aus dem Wasser in einen Metallbehälter fließt. Wie sie aussehen, sehen Sie auf dem Foto und im Video.
Die Nester werden auf dem Boden unter einer Wand an einem abgelegenen Ort platziert, damit niemand die Ente stört, die rauscht. Die Vögel sind eher schüchtern und haben Angst vor Rascheln. Sie tragen morgens Eier, daher ist es zu diesem Zeitpunkt ratsam, die Scheune nicht zu betreten. Die Höhe des Nestes beträgt 30-40 cm, die Breite ca. 50 cm. Vorne wird eine kleine Schwelle angebracht, damit der Wurf nicht zerbröckelt und keine Eier herausfallen.
Die richtige Pflege des Nestes ist unerlässlich. Die Einstreu wird täglich nach dem Sammeln der Eier gewechselt. Es ist ratsam, den Boden und den gesamten Raum, in dem die Enten leben, einmal pro Woche zu reinigen. Wenn Sie sich an die Hygiene halten, haben die Vögel keine Angst vor Krankheiten.
Entenfütterung
Die Pflege und Aufzucht von Pekingenten für Fleisch zu Hause sorgt auch für eine ordnungsgemäße Fütterung. Diese Rasse hat einen sehr intensiven Stoffwechsel. Ihre Körpertemperatur beträgt 42,2 ° C, der Darm hat eine Länge von nur 20 cm. Das darin enthaltene Getreidefutter verzögert sich um 4 Stunden und die Grün- und Nassmischungen um 3 Stunden. Gleichzeitig wird das Essen sehr gut aufgenommen. Solch ein intensiver Stoffwechsel ermöglicht es Ihnen, Enten sehr schnell zu mästen. Sie essen ständig und ätzen alle Futtermittel schnell über.
Sommer- und Wintervogelfütterung ist unterschiedlich. Wenn Pekingenten im Sommer aus Freilandhaltung sind, bekommen sie selbst etwas zu essen. Es reicht aus, den Vogel 2-3 mal am Tag zu füttern. Zwar ist der Massengewinn in diesem Modus langsamer. Im Sommer sind keine zusätzlichen Vitaminpräparate erforderlich. Im Winter werden Enten viermal täglich gefüttert und mit Vitaminen behandelt. Die Entenaufzucht wird durch die Tatsache erleichtert, dass sie Allesfresser sind. Essen Sie ruhig Gras, Küchenabfälle. Damit der Fleischertrag größer und der Massengewinn schnell ist, umfasst die Diät:
- Getreide (Mais, Weizen, Gerste, Hafer);
- Hülsenfrüchte (meistens Erbsen);
- Weizenkleie;
- Grasmehl (im Winter) und frisches grünes Gras (im Sommer);
- Grün von Hülsenfrüchten (Luzerne, Spitzen von Bohnen und Erbsen);
- Gemüse (Kohl, Karotten, Kürbis, Zucchini, Kartoffeln);
- Knochen- oder Fischmehl;
- Brauhefe;
- Kuchen- und Ölsaatenmehl;
- mineralische Zusatzstoffe (Kies, Kreide, Muscheln).
Damit eine Peking-Ente gesund wird, muss viel Protein auf der Speisekarte stehen. Von den Pflanzen enthalten Hülsenfrüchte die meisten Proteine, viele davon in Mais und Weizen. Tierische Proteine kommen mit Fleisch- und Knochenmehl. Sie können die Enten mit Magermilch oder Sauermilch füttern, wenn sich auf dem Hof eine Kuh befindet. Wenn eine große Farm an der Fütterung beteiligt ist, wird meistens Mischfutter verwendet. Das Haus sollte ständig frisches Wasser sein, nicht weniger als 600 ml pro Vogel und Tag.
Entenküken züchten
Peking Entenzucht ist nicht schwierig. Junges Wachstum zeichnet sich durch gute Gesundheit und hohe Überlebensrate aus. Pekingenten sind nicht die besten Brutapparate, aber dieser Nachteil wird durch den hohen Prozentsatz an Befruchtung und Schlupfbarkeit von Eiern auch bei künstlicher Inkubation ausgeglichen.
In der gemäßigten Klimazone beginnen die Enten Ende Februar oder Anfang März zu rasen. Während der Saison können sie 2-3 Bruten führen. In einem heißen Klima eilen sie das ganze Jahr über und können bis zu 4 Nachkommen abgeben. Die Bruthenne kann 12-16 Eier gleichzeitig schlüpfen, die Inkubationszeit beträgt 26-28 Tage. Durch künstliche Zucht im Inkubator können Sie mehr Entenküken entfernen.
Schraffierte Küken benötigen eine ausreichende Heizung und Beleuchtung rund um die Uhr. Die Temperatur sollte 28-30 ° C betragen. Sie können Entenküken mit einem elektrischen Heizkissen oder einer Lampe erwärmen. In den ersten 2 Wochen können bis zu 20 Küken auf 1 m Fläche platziert werden. Ab der zweiten Woche müssen Entenküken in einen geräumigeren Raum umgesiedelt werden. Ab der dritten Woche können sie in einem normalen Geflügelstall leben.
Entenküken füttern
Die Entenküken werden zuerst mit einem gekochten Ei und Hüttenkäse gefüttert. Für 2-3 Tage können Sie Brennnessel, Quinoa, Gras schneiden. Küken fressen zu dieser Zeit oft alle 2-3 Stunden. Am Ende der ersten Woche wird gekochte oder gedämpfte Hirse in die Ernährung aufgenommen. Ab dem zehnten Tag können Entenküken auf die Straße entlassen werden, dann werden sie auf fünf Mahlzeiten pro Tag übertragen. Wenn sie mit einer Ente aufwachsen, beginnt sie, sie früher auf den Hof zu bringen. Küken können von den ersten Lebenstagen an schwimmen.
Ab der dritten Woche werden Entenküken übertragen, um Getreide, Kräuter und Gemüse zu füttern. Getreidefutter wird schrittweise eingeführt, um keine Verdauungsstörungen zu verursachen. Der Bedarf an Proteinen während dieser Zeit sinkt. Wenn bei den ersten Entenküken in der Nahrung das Protein 20% beträgt, dann in Zukunft - 11-15%.
Auswahl der Brutbestände
Wenn Sie eine unabhängige Zucht planen, ist es unbedingt erforderlich, einen Brutbestand zu bilden. Es ist am besten, für diesen Mai und September Entenküken auszuwählen, sie sind die stärksten. Die Auswahl erfolgt dreimal. Unmittelbar nach der Geburt werden Peking-Entenküken anhand folgender Indikatoren bewertet:
- Gewicht und Größe des Entlein (Gewicht muss mindestens 50 g betragen).
- Gefiederzustand (gleichmäßig pigmentiert, flauschig).
- Entenküken sind aktiv und fressen gut.
- Erregbarkeit des Nervensystems (Reaktion auf Fütterung, Pflege, Annäherung an die Ente der Mutter oder des Wirts).
Die nächste Auswahl ist in der dritten Woche korrekt. Es ist wichtig, nicht nur zu bestimmen, wie viel das Entlein wiegt, sondern auch, wie es wächst und Gewicht hinzufügt, um Fehler zu identifizieren, die in den ersten Tagen unbemerkt bleiben könnten. Die letzte Auswahl erfolgt innerhalb von 150 Tagen, wobei alle zurückgewiesenen Vögel zum Schlachten geschickt werden. Eine Brutherde sollte einen Drake pro 6-8 Enten haben, dann ist die Zucht erfolgreich. Wenn Sie Peking-Enten einen Moschus-Drake hinzufügen, können Sie Mulard-Entenküken bekommen. Im Gegensatz zu ihren Eltern sind sie steril, da Peking- und Muscovy-Enten verschiedenen Arten angehören, aber die Hybride wird mehr Masse haben.
Vor- und Nachteile der Rasse
Aufzucht und Zucht zu Hause Pekingenten ist sehr beliebt. Auf Industriebetrieben stehen diese Enten an erster Stelle. Warum lieben Geflügelzüchter sie so sehr? Vögel haben eine Reihe von Vorteilen:
- Frühe Reife und schnelle Gewichtszunahme.
- Toller Fleischgeschmack.
- Großes und leckeres Ei.
- Ein hoher Prozentsatz der Befruchtung und Schlupfbarkeit von Entenküken.
- Anpassungsfähigkeit an jedes Klima (die Ente hat keine Angst vor Frost, verträgt Hitze gut).
- Enten fressen alles, was das Füttern viel einfacher macht.
- Inhalt ohne Vorratsbehälter ist zulässig.
Pekingenten müssen nicht lange gepflegt werden: Entenküken werden ab zwei Monaten geschlachtet. Eine solche frühe Reife ermöglicht es, 2-3 Bruten pro Saison zu züchten.
Aber es gibt keine idealen Rassen, die Peking-Rasse hat auch ihre Nachteile. Diese beinhalten:
- Weinen (Enten sind im ganzen Hof zu hören, was nicht jeder mag).
- Reduzierter mütterlicher Instinkt - Pekingenten schlüpfen nicht gut.
- Feuchtigkeitsempfindlichkeit.
Wie Sie sehen können, gibt es nicht so viele Mängel in dieser Rasse. Da Enten der Peking-Rasse ihre Position nicht verlieren, erhalten sie stabile positive Bewertungen. Selbst neue Hybriden, deren Vorfahren Peking waren, können sie nicht vollständig vom Markt verdrängen. Peking-Entlein kostet durchschnittlich 250 Rubel, ein Inkubationsei - 50-100 Rubel, eine erwachsene Zuchtente - etwa 600-700 Rubel.