Fleischrassen von Schafen und Widdern zeichnen sich vor allem durch die schnelle Gewichtszunahme und den Geschmack von Fleisch aus. Bereits in jungen Jahren erreichen Lämmer das halbe Gewicht eines erwachsenen Schafes. Ein einjähriges Lamm wiegt fast so viel wie ein erwachsener Widder. Fleischrassen von Schafen auf dem Territorium von Russland, Weißrussland und der Ukraine sind sehr beliebt, während viele Sorten keine besonderen Haftbedingungen erfordern.
Sorten von Fleischschafen
Tiere finden ihr eigenes Futter und haben eine ausreichende Fruchtbarkeit, und hochwertige Wolle und leckeres Fleisch werden sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Auslandsmarkt geschätzt. Eine Vielzahl von Fleischschafrassen ermöglicht es einem Landwirt aus allen Teilen Russlands (von den südlichen Regionen bis nach Sibirien), eine Rasse zu finden, die den Bedürfnissen der Farm entspricht.
Die meisten Rassen der Fleischrichtung zeichnen sich durch eine gelehrige Natur aus, die Fähigkeit, lange Strecken ohne nennenswerte Gewichts- und Nachkommensschäden zurückzulegen. Bevor Sie Tiere kaufen, sollten Sie die Beschreibung im Detail lesen und Fotos und Videos verschiedener Rassen sehen.
Vorteile von Fleischrassen
- Ausdauer. Die Fleisch-Woll-Sorte kann auf der Suche nach neuen Weiden lange Übergänge machen.
- Große und häufige Nachkommen.
- Keine Anforderungen für besondere Haftbedingungen. Personen, die für Fleisch bestimmt sind, können das ganze Jahr über sicher auf Weiden grasen.
- Zunehmendes Fettgewebe sowohl im Winter als auch im Sommer.
- Dünne Knochen mit einem ziemlich starken Körperbau.
- Eine große Menge hochwertiges Fleisch.
- Fähigkeit, Lämmer reichlich zu füttern für schnelle Gewichtszunahme und ausgezeichnete Gesundheit. Die Sterblichkeit unter Lämmern ist minimal.
Gissar und Edilbaevskaya brüten
Einige Rinderschafe haben einen ausgeprägten Fettschwanz. Dazu gehören Vertreter der Gissar-Rasse. Die Fettmasse eines erwachsenen Tieres erreicht 45 kg, während das Gewicht eines durchschnittlichen Widder etwa 140 kg beträgt, eines Weibchens 80 kg. Schafe und Widder haben eine gute Ausdauer, da sie in Zentralasien, wo sie herkommen, auf der Suche nach Weiden große Entfernungen zurücklegen mussten. Bei intensiver körperlicher Aktivität verlieren die Tiere nicht an Gewicht: Die durchschnittliche tägliche Zunahme beträgt 600 g.
Hissar Schafrasse
Die Suche nach Weiden hat keinen Einfluss auf den Nährwert der weiblichen Milch, was eine stabile Gewichtszunahme bei Lämmern gewährleistet. Die Hissar-Rasse ist nicht für die Wollproduktion bestimmt. Es ist grob in dieser Rasse, mit vielen toten Haaren. Es ist zu beachten, dass diese Rasse in Tadschikistan und Usbekistan verbreitet ist.
Schafe der Edilbaev-Rasse stammen aus Kasachstan, was auch von ihrer Ausdauer spricht. In seiner Heimat ist diese Sorte sehr beliebt. Im Durchschnitt sind die Widder und Schafe dieser Rasse etwas kleiner als die Gissar: Das Männchen wiegt 120 kg und das Weibchen 70 kg. Solche Fleischrassen von Schafen in Russland gewöhnen sich schnell an das lokale Klima und sind leicht anpassbar.
Edilbaevskaya Schafrasse
Karachaevskaya Rasse
Karatschai-Individuen sind der Stolz von Karatschai-Tscherkessien. Laut den Einheimischen steht diese Sorte im Mittelpunkt aller besten Eigenschaften, die die Natur nur geben kann. Die Sorte Karachaevskaya kann als Fleisch- und Woll- oder Fettfleischmilch verwendet werden. Frauen geben gute Milcherträge. Die Pflege dieser Art ist einfach.
Karachaevskaya Schafrasse
Das Karachai-Individuum hat einen fetten Schwanz. Das Gesamtgewicht der Vertreter der Fleischrichtung ist relativ gering: Widder wiegen 90 kg, Frauen - 60 kg. Fleischproben in Russland oder Weißrussland werden von lokalen Bauern für Fettschwanzfett geschätzt, das einen hohen Geschmack hat und keinen unangenehmen Nachgeschmack hat. Die Tierpflege ist einfach, diese Rasse eignet sich auch für unerfahrene Landwirte.
Jaydara und Tadschikische Schafrasse
Beste Fettschwanzsorte. Das Fettgewicht in einem fetten Schwanz erreicht 15 kg. Das Gewicht des Mannes beträgt 110 kg, das Gewicht der Frau beträgt 60 kg. Solche Personen sind nicht für die Herstellung von Wolle bestimmt, da sie wenig davon haben. Trotz dieses Nachteils haben Einzelpersonen ausgezeichnete Milch, eine große Menge Fleisch und hochwertige Häute. Tiere haben eine starke Immunität und eine ausgezeichnete Überlebensrate. Jaidara ernähren sich von Weiden und können auf der Suche nach Nahrung lange Strecken zurücklegen, ohne das Gewicht und die Gesundheit der Nachkommen zu beeinträchtigen.
Jaydar Schafzucht
Es gibt relativ wenige Rassen mit Fettschwanz, die hauptsächlich in Zentralasien und im Kaukasus gezüchtet werden. Im Rest der Welt sind Fleisch- und Wollsorten von Tieren beliebt.
Die tadschikische Sorte kombiniert eine große Menge an fettem Schwanzfett und guter Wolle. Schafe sind groß und können bis zu 160 kg wiegen, Schafe - etwa 120 kg. Lämmer erreichen nach 4 Monaten ein Gewicht von 45 kg. Eine solche Sorte ist heute auf dem Territorium der Russischen Föderation praktisch nicht mehr zu finden, da tadschikische Schafe einen schwierigen Selektionsweg durchlaufen haben und ihre Vollendung mit dem Zusammenbruch der UdSSR zusammenfiel, was nicht zu ihrer Verbreitung beitrug.
Tadschikische Schafrasse
Romanovskaya und Kuibyshevskaya Rasse
Romanovs sind die bekanntesten Vertreter der russischen Schafzucht. Das Romanov-Schaf hat dank seiner Unprätentiösität und Ausdauer die Liebe des Volkes verdient. Diese Rasse hat kein Körperfett. Das Romanov-Exemplar hat ein dickes Fell, das verhindert, dass die Wolle matt wird. Die guten Fellqualitäten der Romanovskaya-Schafe sind auf der ganzen Welt bekannt. Von einem Romanov-Individuum werden 1,5 kg Wolle erhalten, von einem Widder - 3 kg. Ein weiteres Plus ist die erstaunliche Fruchtbarkeit: Die Paarung erfolgt unabhängig von der Jahreszeit.
Romanov Schafrasse
Die Kuibyshev-Rasse ist die beste Sorte der russischen Schafzucht, die Ende der 40er Jahre gezüchtet wurde. Kuibyshevskaya-Schafe verbinden die Traditionen der sowjetischen Tierhaltung: Sie sind winterhart (sie können das kontinentale Klima erfolgreich aushalten), sie produzieren eine große Menge an hochwertigem Fleisch und sie haben eine große Menge an Wolle.
Kuibyshev Schafrasse
Das Fleisch der Kuibyshev-Schafe ist Marmor, es fehlt der für Hammel charakteristische Geruch. Frauen haben eine gut entwickelte Fruchtbarkeit und einen mütterlichen Instinkt, fast jede dritte Frau bringt Zwillinge mit. Der Nachteil ist die Unfähigkeit, sich an ein trockenes, schlechtes Lebensmittelversorgungsklima anzupassen.
Gorki Rasse
Die Sorte Gorki ist das Ergebnis der anglo-sowjetischen Selektion. Individuen dieser Rasse wurden durch Kreuzung der Hampshire-Sorte mit den russischen nördlichen polykarpösen Individuen erhalten. Als Ergebnis der Selektion erschienen die Gorki-Schafe, die eine ausreichende frühe Reife und Wirtschaftlichkeit aufweisen (dank hochwertigem Fleisch und Wolle erstatten Einzelpersonen schnell die für Futtermittel ausgegebenen Mittel).
Gorki-Schafrasse
Fleischschafe der Sorte Gorki bringen gute Nachkommen hervor: Auf 100 Weibchen kommen 130-160 Lämmer. Leider können sich die Gorki-Schafe nicht mit einer großen Menge an gewonnener Wolle rühmen, insbesondere zeigt sich diese negative Qualität bei nicht-Stammesvertretern.
Nach dem Zusammenbruch der UdSSR ist die Rasse praktisch verschwunden und wird derzeit dank der Bemühungen einzelner Enthusiasten wiederhergestellt.
Westsibirische und nordkaukasische Rasse
Die westsibirische Sorte ist die jüngste der gängigen Fleischrassen. In der endgültigen Fassung wurde es erst 2010 vorgestellt. Die westsibirische Rasse wurde speziell für die Zucht im sibirischen Winter ausgewählt. In Bezug auf das Gewicht wurde ein gutes Ergebnis erzielt: Widder erreichten 100 kg, Frauen - 63 kg. Die Wolle der westsibirischen Sorte gehört zu den halbdünnen.
Westsibirische Schafe
Das nordkaukasische Schaf wurde als Ergebnis der Auswahl der Rassen Romney Marsh und Lincoln erhalten. Diese Sorte zeichnet sich durch ziemlich große Männchen (120 kg) und kleine Weibchen (65 kg) aus. Lämmer weisen ein hohes Wachstum auf: Nach 4 Monaten erreicht das Durchschnittsgewicht 33 kg. Die nordkaukasische Sorte ist für unser Land keine Seltenheit, und viele unerfahrene Landwirte beginnen eine solche Rasse.
Nordkaukasische Schafe
Züchte Duper und Zwartbles
Fleischböcke zeichnen sich durch eine hohe Qualität an Fleisch, kurzen Haaren, Fruchtbarkeit und Ausdauer aus. Fleischrassen sind hauptsächlich im Westen und in Afrika verbreitet, in heißen Klimazonen, in denen nicht genügend Wolle angebaut werden kann. Duper kann auf fast reine Fleischrassen zurückgeführt werden. Viele Landwirte halten dies für die beste Rinderrasse.
Den Vertretern fehlt Wolle, aber dieser Mangel wird durch das Vorhandensein von leckerem, magerem Fleisch, das keine unangenehmen Gerüche und Geschmäcker aufweist, vollständig ausgeglichen.
Duper Rasse
Die südliche Region Russlands zeichnet sich durch ein heißes Klima aus, so dass es problematisch wird, dort andere Individuen zu züchten. Schafe können 140 kg wiegen, Frauen - 95 kg, Lämmer nehmen schnell zu und nach 4 Monaten wiegen sie 65 kg. Von ähnlichen Rassen kann man eine solche Sorte wie das Kutum-Schaf feststellen. Es gilt als fleischig und glatthaarig, wodurch es in heißen Klimazonen angebaut werden kann.
Eine hohe Schmackhaftigkeit ist charakteristisch für die Zwartbles-Rasse. Diese Holländer haben ein dickes Fell und Ausdauer. Frauen und Männer haben im Durchschnitt kein sehr unterschiedliches Gewicht. Männer wiegen 130 kg und Frauen 100 kg. Frauen sind fruchtbar genug und es ist nicht schwierig, sie zu züchten.
Schafzucht Zwartbles
Wiltshire gehörnte und Barbados schwarzbauchige Schafe
Das Wiltshire Horned ist nicht die bekannteste Art in Russland, aber diese britische Rasse ist beeindruckend groß. Das Merkmal bei Tieren ist, dass unabhängig vom Geschlecht sowohl Schafe als auch Widder kleine Hörner wachsen lassen. Im Vergleich zu anderen ist diese Sorte nicht sehr fruchtbar. Tiere wiegen bis zu 140 kg, Männchen, Weibchen etwas weniger - 90 kg.
Wiltshire gehörnt
Das Schwarzbauchschaf von Barbados ist ein relativ mittelgroßes Individuum der Fleischrichtung (Männchen erreichen 90 kg, Weibchen - 60 kg). Der zweifelsfreie Vorteil von Schafen und Widdern ist Nahrungsfleisch ohne Lanolin. Die Fruchtbarkeit der Rasse ist ziemlich hoch.
Schwarzbauchschaf von Barbados
Burjatische Schafe und Tien Shan Sorte
Wer eine "frostbeständige" Fleischsorte braucht, sollte auf Buubei (burjatische Schafe) achten: Es ist in dieser Hinsicht schwierig, eine bessere zu finden. Solche Individuen wurden von den burjatischen Stämmen unter Berücksichtigung des rauen Klimas und der begrenzten Nahrungsversorgung gezüchtet. Buubei kann das ganze Jahr über Weiden essen und zeigt gute Leistungsindikatoren. Der Charakter ist beweglich, Frauen zeichnen sich durch einen entwickelten mütterlichen Instinkt aus. Das männliche Gewicht beträgt 100 kg, das weibliche 60 kg.
Der burjatische Widder hat dicke Wolle, die es ermöglicht, diese Sorte als Pelz und Fleisch zu klassifizieren. Das Fleisch hat keinen charakteristischen Geruch und schmeckt gut.
Burjatische Schafe
Die Sorte Tien Shan eignet sich eher für Menschen, die in Berggebieten mit rauem Klima leben. Dies ist nach Ansicht vieler Landwirte die beste Rindfleischrasse von Schafen und Widdern. Die Rasse zeichnet sich durch eine hervorragende frühe Reife und eine starke Immunität gegen Nachkommen aus. Leider ist die Haarbedeckung bei Schafen und Widdern spärlich und es reicht nicht aus, eine große Menge Gewebe herzustellen. Schafe haben auch einen kleinen fetten Schwanz.
Tien Shan Schafsorte
Sowjetischer Merino und Romney Marsch
Sowjetischer Merino ist eine der beliebtesten Sorten in der Republik Dagestan. Sowjetischer Merino hat zwei Unterarten: Fleischwolle und reine Wolle. Individuen zeichnen sich durch langes Haar von hoher Qualität und guter Fleischleistung aus.
Sowjetischer Merino
Das durchschnittliche Gewicht eines Widders beträgt etwa 110 kg, für eine Frau 50 kg. Zuchttiere haben eine weiße Farbe, die Wollmenge kann 30 kg pro Widder erreichen. Leider ist die Wolle dieser Rasse anfällig für Verschmutzung, Verwicklungen und das Auftreten von Parasiten.
Der Charakter der Individuen ist ruhig, sie neigen zu einem Herdenlebensstil, sind unprätentiös und essen sowohl Weide als auch Mischfutter. Es wird nicht empfohlen, Tiere in Ställen zu halten, da ein längerer Aufenthalt unter dem Dach das Auftreten von Parasiten hervorrufen kann.
Romney Marsh ist ein englisches Schaf und Schaf mit einem muskulösen Körperbau und starken Beinen. In Russland ist der reine Romney-Marsch nicht weit verbreitet, da sich herausstellte, dass die Ernährung für Jungtiere in unserem Land unzureichend ist. Daher haben die Züchter diese Sorte mit Hilfe verschiedener Kreuze speziell verbessert.
Romney Marsh Rasse
Leider litt bei der Auswahl die Qualität des Endprodukts, so dass die Rasse erneut verdünnt werden musste, um den russischen Romney-Marsch zu erreichen. Schafrassen der Romney Marsh Fleischrichtung geben eine ausreichende Menge Milch, so dass die Lämmer gut an Gewicht zunehmen und eine starke Immunität haben.
Fazit
Letztendlich gibt es viele Fleischrassen für jeden Geschmack. Die Hauptsache ist, die Ziele zu bestimmen: Es ist wichtig, nur ein Fleisch zu bekommen, oder die Qualität der Wolle hat auch Wert. Oder vielleicht ist die Milchmenge, die die Schafe geben können, oder die Frostbeständigkeit der Individuen für den Besitzer der Schafe von großer Bedeutung. Unter Berücksichtigung dieser und anderer Anforderungen ist es ratsam, die beste Option zu wählen.
Schafe der Texel-Rasse vom Gestüt LLC APK Aleksandrovskoe Zolotaya Autumn 2013
Katum Fleischschaf. Ausstellung Goldener Herbst 2016
Russischer Fleischmerino auf der Ausstellung Golden Autumn-2016