Es gibt viele Legenden über dieses Gemüse. Die erste Erwähnung des Kürbises findet sich in der Bibel. Es ist heutzutage allgegenwärtig. Sowohl Tafel- als auch Futterkürbis sind im Anbau unprätentiös und ergeben einen konstant hohen Ertrag. Beide Sorten haben vorteilhafte Eigenschaften. Letzteres wird häufig als Viehfutter verwendet, was sich in seinem Namen widerspiegelt.
Eigenschaften von Futterkürbis
Viehfütterung
Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts wird Kürbis von Züchtern als Winterfutter für Kühe, Schweine und Schafe verwendet. Dazu wird es einfach halbiert und an Tiere verfüttert. Das Vieh isst gehacktes Gemüse mit Vergnügen und gefroren. In stark gehackter Form wird es in das Wintermenü für Hühner aufgenommen.
Der Kürbis wird 2 Monate lang frisch in einem trockenen dunklen Raum bei einer Temperatur von nicht mehr als 5 ° C gelagert. Um die Verwendungsdauer zu verlängern, wird daraus Silagefutter zusammen mit Blättern, Hülsenfrüchten und Getreideerzeugungsabfällen hergestellt. Danach wird es mit Futterrüben in Silogruben gelegt.
Kürbiseffizienz
Nach der Einführung von Futterkürbis in die Ernährung von Nutztieren werden folgende Veränderungen beobachtet:
- Milchprodukte haben einen angenehmen Geruch, eine angenehme Farbe und enthalten mehr Carotin als Milch von Rindern, die mit anderen Futtermitteln aufgezogen wurden.
- Tiere haben gesunde Nachkommen ohne Komplikationen während der Geburt;
- die Steigerungsrate des Schweinegewichts nimmt signifikant zu;
- die Kuhmilchversorgung steigt;
- Hühner liegen häufiger und das Eigelb ist reich an Farbe.
Die Einführung dieses Gemüses in die Ernährung von Tieren verbessert aufgrund der Besonderheit seiner chemischen Zusammensetzung die Aufnahme von grobem konzentriertem Futter durch diese. Infolgedessen ist die Mast effizienter, was die Kosten für den Landwirt senkt.
Die besten Sorten
Wissenschaftler nennen diese Kultur eine falsche Beere. Aber diese "Beeren" sind eine der größten der Welt. Die Futterernte hat einen hohen Ertrag. Seine Besonderheiten sind seine große Größe, die dicke Schale und die bröckelige Textur des Fleisches.
Die Aussaat von Samen pro Hektar ergibt bis zu 50 Tonnen Früchte. Diese relativ winterharte Pflanze hat die längste Haltbarkeit aller anderen Gemüsesorten.
Von der Vielzahl der Arten ist die Sorte Stopound hervorzuheben. Sie nannten diesen Kürbis so, weil er 25 kg wiegt und manchmal mehr wiegt. Die Form der Frucht ist kugelförmig. Das Fruchtfleisch ist orange, locker in der Struktur. Kürbis ist transport- und lagerbeständig.
Die Sorte Volzhskaya grey 92 ist weithin bekannt und für ihre Resistenz gegen Trockenheit und Krankheiten bekannt. Es ist in der Wolga-Region aufgrund des Vorhandenseins sandiger Böden am weitesten verbreitet. Wie die vorherige Sorte zeichnet sie sich durch einen hohen Ertrag und ein hohes Gewicht aus.
In der Landwirtschaft sind Sorten wie Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya Bush 189 usw. weit verbreitet.
Eignung für Lebensmittel
Einige Sorten von Futterkürbissen werden gegessen
Speziell kultivierte Sorten werden am häufigsten zum Kochen verwendet. Futterkürbis ist aufgrund seines besonderen Geschmacks bei Menschen nicht so beliebt. Einige seiner Sorten, wie Volzhskaya grey 92, sind jedoch für den menschlichen Verzehr akzeptabel.
Viele Jahre lang wurde dieses Gemüse nur von Bauern gegessen. Bürger und Bürger, die sich als wohlhabend betrachteten, aßen es nicht.
Auf dem amerikanischen Kontinent wurde dieses Produkt von Menschen gegessen, die als die rückständigsten galten - den Indianern. Infolge des Auftretens von Ernährungsproblemen wurde sie jedoch anders behandelt.
Und heute ist Kürbis eines der beliebtesten Gerichte der Amerikaner. Kein Erntedankfest ist ohne sie vollständig. Ganze Felder werden mit diesem Gemüse nur für Halloween gepflanzt.
Das Fleisch ist nicht der einzige essbare Teil der Frucht. Fast alle Teile eines Gemüses haben einen Nährwert: Blüten, Blätter, Samen, Stängel. Alle Pflanzenteile enthalten die Vitamine A, C sowie Eisen und Kalzium. Sie werden gekocht, gebraten, gebacken. Blumen können sogar roh gegessen werden.
Samen sind besonders bevorzugt. Sie werden roh, getrocknet und gebraten gegessen. Das Fruchtfleisch enthält viele Nährstoffe und stellt Rekorde für viele Gemüsesorten auf. Carotin, das für die Klarheit des Sehens verantwortlich ist, ist in Kürbis fünfmal häufiger als in Karotten.
Durch die Zugabe von Vitamin E (Öl, getrocknete Aprikosen, Samen) erhalten wir ein leckeres Heilmittel gegen Krebs, das die Hautqualität verbessert, Hormone ausbalanciert und die Symptome der Menopause lindert. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts nehmen fettleibige Menschen es in ihre Ernährung auf.
Das Gemüse hat viele Vorteile, aber auch Nachteile. Diese Sorte ist für diejenigen kontraindiziert, die ein aktives Stadium von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Bauchspeicheldrüse und der Leber haben.
Wenn Sie Magenverstimmung haben, essen Sie dieses Gemüse auch nicht. Menschen mit schwerem Diabetes ist es verboten, rohen Kürbis zu essen.
Unterschiede zwischen Futterkürbis und Kantine
Der Hauptunterschied zwischen einem Futtergemüse und einem Tafelgemüse ist seine Größe. Letzteres ist bescheidener. Für ein Produkt für den menschlichen Verzehr gelten sehr unterschiedliche Anforderungen, wie z. B. die Benutzerfreundlichkeit.
Tischkulturen können sehr klein werden und beim Kochen verwendet werden. Zwei gleich wichtige Anforderungen an Kürbis für den menschlichen Verzehr sind ein höherer Geschmack und eine wertvolle Nährstoffzusammensetzung.
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Preis
Diese Sorte kostet in verschiedenen Regionen etwa gleich viel. Der Preis für einen Futterkürbis liegt zwischen 15 und 20 Rubel. für 1 kg. Der Anbau dieses Riesengemüses gilt heute als eines der vielversprechendsten Gebiete der Landwirtschaft.
Der Verkauf von Saatgut ist besonders rentabel, weil Sie sind der teuerste Teil des Gemüses.