Die Wälder der Region Nowosibirsk sind reich an Pilzen. Die natürlichen Bedingungen dieser Region tragen zu ihrem Wachstum im Sommer und Herbst bei, daher ist die Karte der Pilzorte des NGS reich an Pilzgebieten. Der absolute Favorit in der Kategorie "Pilze von Nowosibirsk-2019" sind Steinpilze.
Pilzplätze der Region Nowosibirsk im Jahr 2019
Die häufigsten Pilze
Auf der Karte der Region Nowosibirsk sind überwiegend Mischwälder angegeben, daher sind hier am häufigsten Pilze zu finden, die für diese Art von Waldgebiet charakteristisch sind: Espe und Steinpilz, Steinpilz, Pfifferlinge, Milchpilze, Russula und Honigpilze.
Merkmale des Aussehens, der Zeit der Massensammlung und der Verwendung von Pilzen beim Kochen, wie sie im NGS üblich sind, sind wie folgt:
- Aspen und Boletus Boletus: wachsen auf Birken und Espen (sie bilden Mykorrhiza), haben Kappen von hellbraun bis hellorange, groß, fleischig, Beine mit schwarzen Adern. Diese Pilze werden von Juni bis Oktober geerntet. Sie werden in Suppen verwendet und eingelegt.
- Butterlets: gefunden in Kiefern- oder Fichtenwäldern, in Nadeln unter Bäumen. Sie wachsen in einer Art "Pfad" an beleuchteten Orten. Die Kappe ist braun mit einer kleinen Menge Schleim, rutschig auf der Unterseite - orange, röhrenförmig. Von Juli bis September wachsen die Pilze massiv. Sie werden eingelegt, zur Herstellung von Suppen verwendet und gebraten.
- Pfifferlinge: zeichnen sich durch einen gelben oder pfirsichfarbenen Farbton der Kappe, ein dickes fleischiges Bein und einen angenehm fruchtig-nussigen Geruch aus. Sie werden von Juni bis Anfang Oktober geerntet.
Irina Selyutina (Biologin):
Das Hymenophor der Pfifferlinge unterscheidet sich stark im Aussehen von den sporentragenden Schichten anderer Lamellenpilze. Es sind genau seine Strukturmerkmale (die visuell deutlich sichtbar sind) und die Bildung von Sporen, die als Grundlage für die Trennung in eine separate Familie dienten:
- Anstelle von dünnen Platten, die für Agarpilze charakteristisch sind, haben Pfifferlinge ziemlich dicke Gabelfalten mit abgerundeten Kanten an der Unterseite der Kappe.
- Die Art der Basidien (Strukturen für die sexuelle Sporulation) ist spontan und ausschließlich der Pfifferlingsfamilie (Cantarella) eigen.
Pfifferlinge können wie Champignons industriell angebaut werden, jedoch gehen alle Qualitäten (Geschmack und Aroma) verloren, was zu einem unüberwindlichen Hindernis für ihre Einführung in die Kultur wurde.
- Milchpilze: Auf dem Territorium der Region gibt es Weiß oder "Roh" und Schwarz. Sie haben eine trichterförmige Kappe mit nach unten gekrümmten Kanten und einen fleischigen hohlen Stiel mit weißen Platten auf der Rückseite. Sie werden von Mitte August bis Anfang Oktober massiv geerntet. Diese Pilze gelten als die besten zum Salzen, müssen jedoch vorab eingeweicht werden, da das Fruchtfleisch einen scharfen Milchsaft enthält.
- Russula: Lamellenpilze auf einem zerbrechlichen weißen Stiel und mit einer hellrosa Kappe, äußerlich einem giftigen blassen Giftpilz ähnlich. Sie wachsen von Juni bis September. Sie werden gekocht, gebraten oder gedünstet verwendet.
- Weiß oder Steinpilz: lange Zeit als der wertvollste Pilz angesehen, wächst er hauptsächlich in Farndickichten in ganzen Gruppen; hat eine konvexe, faltige Kappe von hell bis dunkelbraun und ein fleischig weißes Bein. Es wird von Anfang Juli bis Ende September geerntet. Es ist gut mariniert, gekocht, gebraten, gesalzen und getrocknet. Je nach Lebensraum werden verschiedene Arten unterschieden, deren Namen hervorheben, wo Sie suchen müssen: Birke, Kiefer usw.
Wie man Pilzflecken findet
In jedem Wald wachsen Pilze
In jedem Wald gibt es Pilzflecken. Ihr Standort hängt von einer Reihe von Faktoren ab: Landschaft, Bodentyp, Vorhandensein bestimmter Bäume und Lichtverhältnisse. Aufgrund ihrer Vorlieben und der Eigenschaften des Pilzwachstums wählen sie einen geeigneten Ort.
Irina Selyutina (Biologin):
Wie können Sie selbst einen Pilzplatz finden, der eine Person für ihre Arbeit belohnen kann? Dafür ist es wichtig, eine Reihe von Missverständnissen zu beseitigen:
- "Pilze wachsen im Wald": Tatsächlich sind sie dort im wahrsten Sinne des Wortes viel seltener als in kleinen Waldbepflanzungen, an den Rändern oder am Stadtrand oder entlang der Ufer von Flüssen und Gräben. Achten Sie beim Betreten des Waldes am besten sofort auf den Waldrand auf der Südseite.
- "In der Nähe des Parkplatzes gibt es keine Pilze": Jeder denkt so, also untersuchen Sie die Umgebung sorgfältig und Sie werden auf jeden Fall Pilze finden.
- "Pilze mögen kein Rindfleisch": im Gegenteil, Steinpilze sind Kuhpfaden nicht gleichgültig. Es gibt sogar eine Art namens Marienkäfer.
Wenn Sie nach Steinpilzen "jagen" - suchen Sie nach Birkenhainen, Kieferneichenwäldern, die hell und gut beleuchtet auf der Karte sind. Um nach Espe und Steinpilz zu suchen, gehen sie an Orte mit der größten Verbreitung von Birken und Espen, Pfifferlingen und Steinpilzen - in Nadelwälder auf Rasenflächen oder kleinen Schluchten.
Die Landschaft wird von Pilzen mit kleinen Hügeln und Hängen, Lichtungen bevorzugt, wo es hell ist und Bäume selten wachsen, aber es gibt kein direktes Sonnenlicht - ein Spitzenschatten kann ein wunderbarer Lebensraum für Pilze werden. Auch wichtig für die Pilzsammelsaison und die Wetterbedingungen. In der Trockenzeit wird keine reiche Ernte geerntet, und ein warmer und feuchter Zyklon erhöht den Ertrag fast aller Arten.
Die beste Zeit, um Pilze zu pflücken, ist am frühen Morgen des Tages nach dem Regen, wenn die Jungen erwachsen werden.
Pilzkarte 2019
Unter Berücksichtigung der vorhergesagten Wetterbedingungen der Pilzsaison 2019 ist es möglich, die produktivsten Pilzplätze in der Region Nowosibirsk zu berechnen.
- Kiefernwälder Karakansky, Kudryashovsky und Zeltsovsky: Hier ist es saubere, frische, feuchte Luft, gesättigt mit dem Aroma von Tannennadeln. Hier sammeln sie jährlich eine reichhaltige Ernte an Steinpilzen, Butterpilzen, Honigagar, Kamelina, Steinpilzen und Espenpilzen.
- Moshkovsky Bezirk, Barlak Dorf: Die Wälder in der Nähe sind voller Morcheln. Auch Pilzsammler finden dort Milchpilze, Pilze, Pilze, Pfifferlinge und Steinpilze. In der Nähe von Nowosibirsk, in der Nähe des Dorfes ZarechnoyeGute Ernten dieser Pilze werden auch in den Wäldern geerntet.
- Iskitimsky Bezirk der NGS, in der Nähe des Dorfes Morozovo: Jedes Jahr wachsen viele Pilze und Pilze im Wald. Der Wald in der Nähe des Dorfes Zavyalovo der gleichen Region sind reich an Steinpilzen und Pilzen. Wird Sie bei der Suche nach Steinpilzen nicht enttäuschen in der Nähe der Siedlungen Kamenka und Kudryashi.
In der Region Nowosibirsk hat die Saison der Pilzernte begonnen
PILZE 2019.1 JUNI. WEISSE COCKS !!!!
Die Pilzsammelsaison in der Region Nowosibirsk ist in vollem Gange
Fazit
Für Fans der Pilzernte hat die Region Nowosibirsk viele Orte vorbereitet, an denen sie den Prozess der "stillen Jagd" und die geerntete Pilzsorte genießen können. Wenn Sie eine Pilzwanderung unternehmen, müssen Sie sich unbedingt an die Sicherheitsregeln erinnern und auf die Gaben der Natur achten.