Erfahrene Liebhaber der "stillen Jagd" sagen, dass nicht jeder Wald in der Lage ist, reichlich Pilze zu ernten. Lassen Sie uns überlegen, wo sich Pilzplätze in der Region Kemerowo befinden können und welche Bedingungen für ihre Fortpflanzung in ihrer natürlichen Umgebung erfüllt sein müssen.
Karte der Pilzplätze in der Region Kemerowo
Klimatische Merkmale
Die Tageslichtstunden in diesem Bereich dauern von 6 Stunden 57 Minuten im Dezember bis 17 Stunden 37 Minuten im Juni.
Es herrschen starke Temperaturänderungen, im Sommer können es 38 ° C sein und im Winter können sie auf -57 ° C fallen.
Diese Orte sind bergig, aufgrund des Vorhandenseins von Gebirgszügen auf dem Territorium ist der Niederschlag ungleichmäßig. In einigen Gebieten erreicht die Dicke der Schneedecke 300 cm. Der größte Teil dieses Gebiets ist von Waldsteppen besetzt, in denen Birken- und Espendickichte wachsen. Sie sind reich an Pilzernten.
Pilzsorten
An diesen Orten findet man eine Vielzahl von Pilzen.
Die häufigsten sind:
- Milchpilze;
- Pilze;
- Steinpilz;
- Pfifferlinge;
- Weißer Pilz;
- Champignons.
Pilzplätze
Milchpilze
Sie eignen sich gut zum Salzen. Ihr Lieblingsort ist in der Nähe von Birken in abgefallenen Blättern. Bei der Suche nach ihnen hilft ein bequemer Stock sehr. Es gibt eine Möglichkeit, über eine falsche Spezies zu stolpern, aber sie ist nicht giftig. Es zeichnet sich einfach durch seinen ausdruckslosen Geschmack aus. Pilze finden Sie in der Nähe des Dorfes Glubokoe in der Region Kemerowo.
Honigpilze
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für ihre Verwendung. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack in gekochter, gebratener, eingelegter Form.
In der Natur wachsen sie auf Stümpfen, Stämmen und Wurzeln in der Nähe von Laub- und Nadelbäumen. Dies erleichtert ihre Sammlung erheblich, da sie normalerweise in Familien wachsen. Von einem Ort aus können Sie mehrere Kilogramm Delikatessen gewinnen. Es besteht die Gefahr, sie mit giftigen Gegenstücken zu verwechseln.
Wichtige Unterschiede:
- Honigpilze wachsen auf Holz;
- Zwillinge haben eine hellere Farbe, es gibt keine Schuppen und Ringe an den Beinen.
Sie können in der gesamten Umgebung von Kemerowo gesammelt werden.
Öl
Butter ist universell in der Vorbereitung
Sie werden auch gekocht, gebraten und gedünstet gegessen. Beim Waschen ist es wichtig, die Schleimkappe gründlich zu reinigen. Sie wachsen in Nadelwäldern. Es gibt ein Doppel, aber es ist nicht gefährlich, nur weniger lecker. Es ist ziemlich einfach, sie auseinander zu halten:
- das Fleisch des Doppels wird in der Gegenwart im beschädigten Bereich rot - die Farbe ändert sich nicht;
- Das Doppel hat unten einen grauen Hut anstelle von Gelb, und das Hymenophor wird durch Teller dargestellt, die nicht schwammig sind.
- der Hut hat eine violette Tönung;
- Das Bein hat eine violette Farbe und wird am Schnitt sehr gelb.
Irina Selyutina (Biologin):
Zusätzlich zu Unterschieden in der Farbe und Struktur des Hymenophors hat der falsche Öler eine lockere Struktur des Fruchtfleisches, die bei leichtem Druck sofort zu bröckeln beginnt. Dies unterscheidet es scharf von einem echten Öler, der ein dichtes und elastisches Myzel hat, das den Fruchtkörper bildet.
Manchmal wird ein Fichtenpilz als falscher Öler bezeichnet. Es kommt in Fichten- und Mischwäldern vor. Entsprechend der Beschreibung hat es eine graue Schleimhaube und ein lamellares Hymenophor. Nach den Kategorien der Essbarkeit wird es jedoch als seltener, wenig bekannter, bedingt essbarer Pilz eingestuft. Es ist jedoch besser, sich zu weigern, solche Pilze zu sammeln, und äußerst vorsichtig zu sein, damit ein falscher Öler nicht versehentlich auf den Tisch fällt. Selbst alleine kann es viele Probleme verursachen.
Echter Steinpilz kann in großen Mengen in der Nähe des Dorfes Berezovka in der Nähe des Dorfes Zelenogorsk gesammelt werden.
Pfifferlinge
Sie sind bei Hausfrauen gefragt, sie werden in allen Gerichten verwendet, außer zum Salzen. Sie kommen an einer Vielzahl von Orten vor und ein sehr geringer Prozentsatz von ihnen ist von Würmern betroffen. Sie haben einen Doppelgänger, der die Verdauung negativ beeinflussen kann. Der Zwilling ist anders:
- widerlicher Geruch;
- Er hat einen hellen Hut.
Pfifferlinge sind attraktiv, weil sie in der gesamten Region Kemerowo wachsen.
Steinpilze
Borovik ist der König der Pilze. Es wird zu einer unvergesslichen Dekoration für jedes Fest. Es kann in verschiedenen Wäldern neben Feuchtgebieten gesehen werden. Hat ein Doppel, das hochgiftig ist und zu schweren Vergiftungen führen kann.
Sie haben bestimmte Unterschiede:
- Das Doppel am Bein hat ein Netzmuster.
- Das Fleisch des Zwillings wird rot oder rosa-braun, wenn es gebrochen wird.
Irina Selyutina (Biologin):
Nicht umsonst erhielt der Gallenpilz seinen zweiten Namen - Gorchak. Zusätzlich zu der Tatsache, dass es sich um einen Doppelboletus handelt, wird er sehr oft von unerfahrenen Pilzsammlern mit Boletus verwechselt. Dann müssen Sie auf die Oberfläche des Beins achten - im falschen Pilz ist die gesamte Oberfläche mit einem dunklen Zellnetz bedeckt, und im Steinpilz am Bein befinden sich weiße oder dunkle Schuppen, die die Oberfläche wie einen Birkenstamm aussehen lassen.
Sie sollten in der Nähe des Dorfes Borovoy, Bezirk Chebulinsky, Region Kemerowo, gesammelt werden.
Champignons
Diese Pilze werden roh (aber nur sehr frisch in Salaten) gegessen, eingelegt und gebraten. Sie sind aufgrund ihres Geschmacks sehr beliebt. Sie kommen auf Weiden vor, auf denen sich Vieh befindet. Sie haben einen giftigen Zwilling (blasser Giftpilz). Ihre Unterschiede:
- Der Champignon hat hellbraune Teller unter der Kappe, und der Giftpilz hat Weiß;
- Bei Beschädigung ändert das Original seine Farbe (wird rot oder gelb), aber der Giftpilz ändert seine Farbe nicht.
- Das Original hat ein subtiles Mandelaroma und der Giftpilz hat keinen Geruch.
Sie wachsen im Bezirk Leninsk-Kusnezki.
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Hinweis für Pilzsammler
Wenn Sie in den Wald gehen, wählen Sie die richtige Kleidung, um trocken und trocken zu bleiben. Überprüfen Sie, ob alle Knöpfe und Kabelbinder vorhanden sind. Passende Schuhe sind wichtig (sie sollten nicht Rücken an Rücken sein). Zum Schutz von Kopf und Hals sind ein Kopfschmuck und ein Schal oder Kopftuch (für den Hals) erforderlich.
Kleidung sollte aus der Ferne helle, gut sichtbare Elemente haben, oder Ihr Kit sollte eine Weste mit reflektierenden Streifen haben.
Es ist besser, einen Behälter zum Sammeln von Pilzen von einer Rebe zu nehmen - die Pilze fühlen sich darin gut an, weil Zwischen den einzelnen Webelementen befinden sich Zwischenräume, die eine kontinuierliche Luftbewegung erzeugen.
Nehmen Sie ein Erste-Hilfe-Set mit (das erforderliche Minimum, einschließlich Ihrer Medikamente, die regelmäßig eingenommen werden).
Sie sollten keine unbekannten Pilze pflücken - dies kann zu irreparablen Folgen führen. Es ist wichtig, die Ernte sorgfältig zu schneiden und in einem Korb zu sammeln.
Markieren Sie die Pilzflecken. Ihre Karte hilft Ihnen bei Ihrer nächsten Reise in den Wald. Schütze die Umwelt. Viel Erfolg!