Wenn Sie den richtigen Ansatz für den Anbau von Austern wählen, können Sie Eigentümer eines profitablen Unternehmens werden. Aufgrund von Wirtschaftssanktionen und der Erschöpfung der natürlichen Ressourcen weist der Markt ein Defizit auf. Finden Sie heraus, welche Methoden zur Zucht von Schalentieren existieren und wie profitabel dieses Geschäft ist?
Die Feinheiten des Wachstums
Austernfarmen sind Orte für den Austernanbau im industriellen Maßstab. Wenn jedoch auf Farmen zur Zucht von Fischen, Schweinen oder Hühnern eine Person den Wachstumsprozess beeinflussen kann, hilft sie bei Austern nur, unter den üblichen Lebensbedingungen zu wachsen.
Bevor Sie sich mit Austern befassen, sollten Sie sich mit den Feinheiten ihres Lebens und ihres Wachstums befassen:
- Die Auster wächst von 3 bis 5 Jahren zu marktfähiger Form.
- Mollusken wachsen in ihrem natürlichen Lebensraum - in den "Austernlichtungen" des Küstenmeeres oder auf künstlich angelegten "Farmen".
- Je schwieriger die Lebensbedingungen sind, desto mehr kämpft die Molluske ums Leben, desto schmackhafter ist ihr Fleisch. Durch den Versuch, das Salzwasser in der Schale zu halten, wird die Muschel fester, fleischiger und letztendlich schmackhafter.
- Der Geschmack von Austern hängt buchstäblich von allem ab, was ihm begegnet - von der Zusammensetzung des Wassers, von der Geschwindigkeit der Strömung, von der Dichte des Planktons und vielem mehr.
Ist es rentabel, ein Austerngeschäft zu eröffnen?
Wenn früher nur Menschen mit Zugang zu natürlichen Stauseen - Meere und Ozeane - Austern und andere Weichtiere züchteten, kann heute jeder dieses profitable Geschäft betreiben. Zu diesem Zweck reicht es aus, eine spezielle geschlossene Anlage für den Anbau von Weichtieren zu erwerben. Solche Installationen werden als RAS bezeichnet und kosten etwa 10.000 US-Dollar. Es ist ratsam, 80-100 Tausend Dollar für die Geschäftsentwicklung zu investieren.
Restaurants interessieren sich für frische Austern, weshalb dieses Gourmetprodukt immer einen Markt findet.
Die ersten Austern können im dritten Anbaujahr verkauft werden. Daher wird es in den ersten zwei Jahren keinen Gewinn geben. Erst im dritten Jahr erhält der Eigentümer des RAS einen Gewinn, der die Kosten für die Gründung eines Unternehmens abdeckt. Und erst im 5. Jahr wird das Geschäft anfangen, reales Einkommen zu generieren.
Wenn Sie das geplante Produktionsvolumen erreichen, übersteigt der Gewinn aus dem Anbau von Schalentieren die jährliche Investition um das Zehnfache.
Der kleinste Betrieb kann mit Handarbeit bis zu 10 Tonnen Produkte pro Jahr produzieren. Die Kosten für eine Schalentier betragen 2 Euro. Für die Ernte - es wird im Frühjahr und Herbst durchgeführt, stellt sich heraus, dass zwei ausgebildete Arbeiter ausreichen. Erfahrene Unternehmer können eine 30-50 Hektar große Farm errichten, auf der bis zu 1000 Tonnen Schalentiere erzeugt werden.
Das Austerngeschäft ist also rentabel, erfordert jedoch eine erhebliche Anfangsinvestition und finanzielle Geduld.
Klassifizierung von Lebensmittelaustern
Klassifizierung von Lebensmittelaustern:
- Nach Kultivierungsmethode:
- voll vom Meer (wild) - unter natürlichen Bedingungen angebaut;
- affiniert - in einer künstlichen Umgebung gewachsen.
- Messen: konkave Austern - Nr. 5, Nr. 4, Nr. 3, Nr. 2, Nr. 1, Nr. 0, Nr. 00. Die kleinste Größe ist 5, die größte ist 00.
- Nach Struktur:
- Eben. Dazu gehören 4 verschiedene Schalentiersorten, die sich in Aussehen, Geschmack und Preis unterscheiden. Verteilt auf den Britischen Inseln und im Mittelmeerraum
- Tief. Gefunden im Pazifik. Es gibt exquisite und besondere. Die ersteren sind kleiner.
In Europa ist die am meisten nachgefragte Austerngröße Nr. 3. Die Masse dieser Mollusken beträgt 80-100 g. In Russland sind die beliebtesten Austern Nr. 2, sie wiegen 100-120 g.
Raffinierte Austern werden auch nach Dichte kategorisiert. Das Muscheldichteverhältnis ist das Verhältnis des Gewichts des Fleisches von 20 Muscheln gleicher Größe zum Gewicht von 20 Austernschalen, multipliziert mit 100.
Unter den Mollusken unterschiedlicher Dichte befinden sich Austern Special, Special de Claire, Fin de Claire und Pous-an Claire. So beträgt beispielsweise der Dichtekoeffizient des Specials 10,5 oder mehr. Die Schattierungen ihres Geschmacks hängen von der Dichte der Austern ab.
Was sind die beliebtesten Austern?
Worauf Käufer achten:
- Wo die Austern angebaut werden. Feinschmecker bevorzugen natürlich gewachsene Schalentiere - ihre Spezialisten können sie leicht an ihrer Form und ihrem Geschmack erkennen. Für eine "freie" Auster werden heute 9 Mollusken auf dem Bauernhof angebaut.
Künstlicher Anbau hat jedoch einen gravierenden Vorteil - ihr Geschmack kann beeinflusst werden. Einflussfaktoren sind Wassersalzgehalt, Temperatur, Algen usw. Es wird angenommen, dass die köstlichsten Schalentiere in kaltem Wasser gefunden werden. - Der Geschmack von Schalentieren. Die köstlichsten Austern wachsen in Wasser mit 20-30% Salz. Wenn die Salzkonzentration auf 35% steigt, wird das Muschelfleisch hart. Wenn der Salzgehalt im Wasser weniger als 12% beträgt, sterben die Austern ab.
- Angelzeit. Die geschmacklosesten Austern werden im Sommer gesammelt. Zu diesem Zeitpunkt vermehren sie sich aktiv und ihr Geschmack ändert sich oft nicht zum Besseren.
Flache Austern gelten als die beliebtesten in der Küche und in Restaurants. Diese beinhalten:
- Belon. Gefunden in den Gewässern der Bretagne. Grauweiße Farbe mit einem charakteristischen Jodgeruch. Der größte Belon ist der "Pferdehuf".
- Bouzig. Gefunden im Mittelmeer. Die Weichtiere sind groß, rund, mit einem salzigen Geschmack und Geruch nach Meer.
- Gravett. Beliebte Austern aus der Arcashon Bay. Sie haben keinen besonderen Geschmack und Geruch, aber sie sind sehr fleischig.
- Maren Oleron... Dies ist die wertvollste Art von flacher Auster. Sie zeichnen sich durch ihre zarte Struktur und ihren reichen Geschmack aus.
Auster "Belon"
Austern "Bouzig"
Austern "Gravette"
Austern "Maren Oleron"
Tiefe Austern werden etwas weniger geschätzt als flache, aber es gibt auch eine Nachfrage nach ihnen. Diese Art von Austern umfasst 5 Sorten:
- Fin de Claire. Das fetteste mit einem leicht salzigen Nachgeschmack.
- Spezialist. Sie sind sehr groß und enthalten viel Fleisch.
- Krösus. Irische Austern, fettig und fleischig.
- Blaue Auster. Sie unterscheiden sich in einem speziellen Farbton - er wird mit Hilfe spezieller Inhalte erhalten.
- Weiße Perlen. Sie haben einen süßlichen Geschmack und eine zarte Schale.
Austern "Fin de Claire"
Auster "Special"
Auster "Krösus"
Auster "Blaue Auster"
Austern "White Pearl"
Wachstumsbedingungen
In Russland ist das Austerngeschäft noch nicht weit verbreitet, daher gibt es in dieser Branche wenig Wettbewerb. Was zeichnet das Austerngeschäft aus:
- Jede essbare Auster kann gezüchtet werden. Jede Art benötigt bestimmte Lebensbedingungen, die menschliche Aufgabe ist es, sie mit Weichtieren zu versorgen.
- Die "Ernte" kann jederzeit geerntet werden - es ist nicht erforderlich, dies zu tun, bevor die Bestellung eintrifft.
- Mollusken brauchen keine Nahrung - sie leben von ihrer natürlichen Nahrungsgrundlage.
Der einfachste Weg, Austern zu züchten, ist der freie Zugang zur Küste. Alle, die kein Meer in der Nähe haben, sich aber dem Austerngeschäft anschließen möchten, müssen eine Farm ausrüsten.
Bei der Organisation von Austernfarmen müssen bestimmte Arbeiten durchgeführt werden:
- Reinigen Sie die Käfige von Algen und Schmutz.
- Sortieren Sie die Schalentiere regelmäßig und pflanzen Sie sie neu ein, wenn sie zu größeren Käfigen heranwachsen.
- Fange räuberische Weichtiere - Rapane.
- Trennen Sie die Akkretschalen.
Was brauchst du für einen Bauernhof?
Um zum Verkauf stehende Austern zu züchten, müssen eine Reihe von Arbeiten durchgeführt und für Austern geeignete Bedingungen ausgewählt werden:
- Die Tiefe des Stausees beträgt 20 m.
- Der Boden des Reservoirs ist flach. Eine unebene Oberfläche wird geebnet.
- Schutz vor Wellen und Verschmutzung.
- Mollusken mit Sauerstoff und einer Nahrungsgrundlage versorgen - für ihre Versorgung sind spezielle Geräte installiert.
- Regelmäßige Wasseranalysen.
Austern ernähren sich von kleinsten Algen und Mikroorganismen.
Für den Austernabbau gibt es drei Möglichkeiten:
- Sammeln von natürlich gewachsenen Weichtieren bei Ebbe.
- Austern werden in Käfigen auf Meeresfeldern gezüchtet.
- Austern werden in kombiniertem Fluss- und Meerwasser gehalten.
Bei der Zucht von Austern unter künstlich geschaffenen Bedingungen sind erhebliche Arbeitskosten und bestimmte Kenntnisse erforderlich. Weichtiere schaffen bestimmte Lebensbedingungen:
- Bei der Organisation einer kleinen Austernfarm müssen etwa eine halbe Million Rubel für Käfige ausgegeben werden. Für den Kauf von Larven - 10.000 Rubel.
- Es wird notwendig sein, eine Baumschule zu bauen, in der gewachsene Weichtiere gepflanzt werden können - etwa 130.000 Rubel.
- Wir brauchen Geld, um das Personal zu bezahlen.
Um Restaurants und andere Restaurants mit Austern zu versorgen, müssen Sie formelle Verträge abschließen. Dazu müssen Sie Ihr Unternehmen offiziell registrieren. Sie formalisieren es als Einzelunternehmer oder LLC, registrieren sich für Steuerzwecke und wählen die entsprechende Version des Steuersystems.
In einigen Ländern werden gebrauchte Austernschalen verarbeitet - stellen Sie ein Produkt her, das das Wachstum von Austern stimuliert.
Anbaumethoden
Die Hauptsache in der Austernzucht ist ein günstiger Lebensraum. Die weitere Rolle der Menschen besteht darin, die Bedingungen zu kontrollieren und aufrechtzuerhalten. Jede Methode zum Anbau von Austern kann sehr profitabel sein.
Natürlich
Sie können Austern züchten, ohne Braten zu kaufen. "Sämlinge" werden im Meer gefangen und Mollusken wachsen unter natürlichen Bedingungen. Um Austern auf diese Weise zu züchten, benötigen Sie nur drei Dinge - Spezialwerkzeuge, das Meer und die Fähigkeit zu warten.
Merkmale des Anbaus von Austern in vivo:
- Spat wird geerntet - dies sind junge Austern, die während der Brutzeit in der Küstenzone exponierten Sammlern ausgesetzt sind. Bei Austern beginnt die Zucht im Frühjahr und dauert den ganzen Sommer über an. Während dieser Zeit werden die Kollektoren nicht bewegt. Austernlarven siedeln sich auf den Sammlern an - dort wachsen sie auf.
- Bis zum Ende des Sommers werden die erwachsenen Jungen in mit einem Netz bedeckte Taschen gebracht. Sie sind leicht über dem Boden auf Stangen platziert. So werden Jungtiere vor natürlichen Feinden und Überflutung von Rahmen geschützt. Schalentiere ernähren sich von Plankton, das im Meer reichlich vorhanden ist.
- Nach ein paar Jahren werden die erwachsenen Jungen in die Pools gebracht - sie werden "Aufzucht" genannt, hier werden Austern etwa ein Jahr lang aufbewahrt und erreichen "marktfähig".
- Die letzte Phase ist die Ernte.
Damit die Austern während der Alterungszeit im Kindergartenbecken schwerer und fetter werden, müssen die Mollusken teilweise in Wasser getaucht werden. Oder mit frischem Salzwasser gemischt. Beim Versuch, das Meerwasser in der Schale zu halten, baut die Molluske ihre Muskeln auf, wird elastischer und der Geschmack ihres Fleisches verbessert sich.
Die moderne Austernzucht basiert auf Spatproduktion und Offshore-Anbau. Dieser Ansatz weist mehrere schwerwiegende Nachteile auf:
- nur 30% der zur Aufzucht entsandten Jugendlichen überleben;
- niedrige Wachstumsrate - aufgrund von Überwinterungsperioden;
- instabiles Wachstum aufgrund des Risikos einer Minderwertigkeit oder eines Mangels an Phytoplankton;
- Höhere Gewalt - Sturm, Hurrikan und andere schädliche natürliche Faktoren, die sich zerstörerisch auf Meeresfarmen auswirken;
- Epidemien unter Weichtieren - sie sind nicht vom Menschen abhängig und können alles "Vieh" zerstören;
- Langzeitanbau - 3-4 Jahre;
- hohe Logistikkosten;
- das Risiko der Konzentration giftiger Substanzen in Schalentierfleisch - aufgrund der Verschmutzung der landwirtschaftlichen Wasserflächen durch Industrieunfälle.
Gleichzeitig bleibt die Aufzuchttechnologie im Austerngeschäft bis heute dominant.
Die Hauptausrüstung für den Anbau von Austern:
- Sammler für Larven. Sie bestehen aus Kupferdraht, auf den alte Schalen geschraubt sind. Der Abstand zwischen den Blättern beträgt 1,5 cm. Jeder Draht hat 100 Blätter. Die nützliche Flügelfläche an einem Kollektor beträgt 0,5 m². m.
- Sammelbehälter... Aus Winkelmetall.
- Nylonbetten Messung von 1,0 × 1,0 m.
Indikatoren für den industriellen Anbau von Austern:
Indikatoren | Standards |
Das Absetzen von Larven pro 1 sq. m Sammler, | 1 400 Stk. |
Fruchtbarkeit von Weichtieren | 200-300 Tausend Stück |
Sammlerreserve | 50 % |
Die Entwicklung der Technologie einerseits und die Verschlechterung der Ökologie des Ozeans andererseits tragen zur Entwicklung künstlicher Methoden für den Anbau von Austern bei.
Künstlich
Das Fehlen des Meeres ist heute kein Hindernis für die Entwicklung des Austerngeschäfts. Zu diesem Zweck wird ein künstlicher Lebensraum organisiert. Besonders bequeme Installationen einer geschlossenen Wasserversorgung, in denen Bedingungen geschaffen werden, die für jedes Lebewesen ideal sind, auch für Austern verschiedener Rassen.
Die Kosten für solche Anlagen werden auf Zehntausende von Dollar geschätzt, aber sie ermöglichen es, ein kostengünstiges High-Tech-Unternehmen für den Anbau von Schalentieren zu schaffen.
Das RAS besteht aus Pools-Modulen, in denen biologische und chemische Prozesse durch Automatisierung gesteuert werden. Die Einheit umfasst Wasseraufbereitungs- und Aufbereitungssysteme. Das RAS ist ein geschlossenes System, sodass keine ständige Wasserauffüllung erforderlich ist. Die tägliche Verbrauchsrate beträgt 5-10% des Gesamtvolumens der Anlage.
Die Vorteile der Verwendung von RAS:
- Benutzerfreundlichkeit;
- Vielseitigkeit - Sie können überall auf der Welt Austern (oder andere Weichtiere, Fische, Krebstiere) anbauen.
- Rentabilität;
- die Möglichkeit einer vollständigen Automatisierung - hochqualifizierte Ingenieure sind nicht erforderlich;
- Minimale Logistikkosten - Die Farm kann so nah wie möglich am Absatzmarkt gebaut werden.
- die Fähigkeit, dem Verbraucher frische Produkte zu liefern - dies verbessert den Geschmack und die Nützlichkeit des Produkts;
- beschleunigtes Wachstum - ohne Überwinterung verringert sich die Wachstumszeit;
- Die Verwendung von artspezifischem Plankton verdoppelt die Fütterungsgeschwindigkeit und verbessert die Qualität von Austernfleisch.
- Es gibt keine Epidemien, Raubtiere und Wilderer - all dies wirkt sich positiv auf die Rentabilität des Geschäfts aus.
- Umweltfreundlichkeit von Produkten;
- hohe Geschmackseigenschaften;
- die Fähigkeit, die Farbe und den Geschmack von Mollusken durch die Verwendung von speziellem Phytoplankton zu beeinflussen.
Welche Anbaumethoden werden angewendet?
RAS-Installationen sind teure Geräte, nicht jeder Anfänger wird seine Kosten meistern. Heutzutage werden weniger teure Anbaumethoden auch zur Zucht von Weichtieren verwendet. Die folgenden Methoden eignen sich zum Züchten verschiedener Arten von Weichtieren.
Im folgenden Video spricht der Landwirt über die Aufzucht von Austern im RAS:
In frischem Wasser
Dies ist eine einfache Methode, die nicht viel Wissen und Investitionen erfordert. In Süßwasser werden hauptsächlich "Flussaustern" - Muscheln sowie andere Süßwasserweichtiere angebaut. Die Aufzucht von Schalentieren in Süßwasser ähnelt der Aufzucht in Salzwasser.
Merkmale des Anbaus von Weichtieren in Süßwasser:
- Bei der Auswahl eines Standortes wenden sie sich an einen Spezialisten, der sich mit der Technologie der Molluskenzucht auskennt.
- Sammler oder alte Waden sind an ein horizontal gespanntes Seil gebunden. Eine Last ist am Boden des Kollektors gebunden. Bei kaltem Wetter werden die Sammler begraben, um vor Stürmen und Eis zu schützen.
- Bei schlechtem Wasseraustausch fallen Einjährige ab - der "Ertrag" sinkt.
- Sie überwachen ständig die Anzahl der Tiere und übertragen überschüssige Schalentiere in andere Gebiete.
- Die minimale Wassertemperatur beträgt +12 ° C. Und damit sich die Jungen auf künstlichen Sammlern niederlassen können, muss das Wasser noch wärmer sein.
Boden
Junges Wachstum wird mit speziellen Sammlern gesammelt und in den Anbaugebieten platziert. Die Wachstumsphase beträgt 3 Jahre. Merkmale des Wachstums am Boden:
- Bereiche der Extraktion von Pflanzenmaterial werden im Voraus gefunden. Bereiten Sie einen Platz auf den Untiefen vor. Schützen Sie sich vor Parasiten und Raubtieren.
- Die Larven werden von Mai bis Juli gesammelt. Der Prozess dauert bis September. Auf Stangen angesiedelte Jugendliche werden in spezielle Sammler verpflanzt, die an speziellen Flößen hängen.
- Damit die Kollektoren nicht unter dem Gewicht des Gewichts auf den Boden fallen, werden sie an einen neuen Ort gebracht und trennen die äußere Schicht. Es wird ein Standort ausgewählt, der vor Raubtieren geschützt ist und eine gute Nahrungsgrundlage hat.
- Einige Jahre später, wenn die Mollusken ihre Präsentation erreichen, werden sie mit Baggern geerntet und bei Flut gelagert, damit sie vom Schlamm befreit werden.
Nachteile des Anbaus von Schalentieren auf dem Boden:
- die Möglichkeit von Verlusten durch Raubtiere und Parasiten, die Schutzbarrieren überwunden haben;
- mit Schlamm bewachsene Weichtiere;
- Partikel von Mineralien und Sand fallen in das Fleisch.
Viel effizienter ist die Floßzucht. Es ist wünschenswert, den Verarbeitungsprozess zu mechanisieren. Es ist wichtig, die Pflanzdichte von Weichtieren zu überwachen, um sie rechtzeitig auszudünnen.
Im Aquarium
Es ist schwierig, Meeresmolluskenarten in Aquarien zu halten, sie erfordern bestimmte Bedingungen und Pflege. In Aquarien werden Mollusken nur aus Gründen des Interesses gehalten - diese Anbaumethode ist nicht für kommerzielle Aktivitäten geeignet.
Merkmale wachsender Mollusken in Aquarien:
- Es ist besser, Exemplare in Zoohandlungen zu kaufen, um das Wasser nicht mit Krankheiten zu infizieren.
- Das Aquarium sollte geräumig sein, es muss mit Filtrations- und Belüftungssystemen ausgestattet sein.
- Um das Wasser härter zu machen, ist der Boden mit Kreide, Muschelgestein und reinem Kalkstein ausgekleidet. Außerdem sollten dem Wasser Calciumionen zugesetzt werden.
- Wassertemperatur - nicht mehr als +22 ° C. Zu warmes Wasser tötet die Weichtiere.
Ernte"
Ungefähr drei Jahre vergehen vom Start der Larven bis zur Ernte. Während dieser Zeit müssen Sie sich auf die Sammlung vorbereiten, nachdem Sie die erforderlichen Werkzeuge erworben haben. Austern werden in der Regel in den kälteren Monaten geerntet - von September bis April.
Die Vorteile des Sammelns in der Kälte:
- Während der Zucht - in der warmen Jahreszeit ist Austernfleisch dünn, wässrig und weniger schmackhaft.
- Es gibt viele Bakterien in warmem Wasser, Austernfleisch wird gefährlicher, zumal sie hauptsächlich roh verzehrt werden.
Sobald Austern zu marktfähigen Größen heranwachsen, werden sie gesammelt und zur Verarbeitung geschickt, wo solche Arbeiten ausgeführt werden:
- Waschen;
- Sortierung;
- Wiegen;
- Verpackung.
Merkmale der Austernsammlung:
- Das beste Wetter für die Austernpflückung ist trocken und sonnig. Es wird nicht empfohlen, Austern im Regen oder unmittelbar danach zu sammeln. Sie müssen 2-4 Tage warten - die Mollusken sind nach Regenfällen mit Bakterien und Schadstoffen im Meerwasser kontaminiert.
- Austernschalen sind scharf - Sie können sich selbst schneiden, sodass sie mit Handschuhen gesammelt werden.
Austern werden frisch geschätzt, können aber bei Bedarf ein Jahr lang in Gefrierschränken gelagert werden.
Absatzmarkt
Westliche Austern stehen auf der Liste der verbotenen Produkte. Infolgedessen hat sich die Produktion eigener Austern in Russland verzehnfacht. Anstelle von Austern aus Europa in Cafés und Restaurants werden in Russland angebaute Schalentiere serviert. Darüber hinaus ist der Staat heute an der Entwicklung des Austerngeschäfts interessiert und bietet ihm jede Art von Unterstützung.
Der russische Binnenmarkt ist bereit, eine große Anzahl von Austern aufzunehmen - die Nachfrage nach ihnen ist enorm. Fast kein Restaurant ist ohne dieses Produkt komplett. Jeder, der in die Entwicklung dieses super profitablen Geschäfts investiert, wird leicht Käufer finden.
Staatliche Unterstützung für das Austerngeschäft
Die Nachfrage nach Austern übersteigt das Angebot. Dieses Produkt wird auf der ganzen Welt nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner diätetischen Eigenschaften geschätzt. Heute wird das Austerngeschäft auf Landesebene unterstützt. Insbesondere wurde das RF-Gesetz "Über die Entwicklung der Marikultur" verabschiedet, das günstige Bedingungen für den Anbau von Austern schafft. Besonders interessant und profitabel ist das Austerngeschäft im Schwarzen Meer.
Sehen Sie sich das Video an, wie man Austern züchtet, das notwendig ist und gefördert werden muss:
Das staatliche Unterstützungsprogramm bietet Austernunternehmern folgende Vorteile:
- Steuerfreiheit.
- Kein Wasserverleih erforderlich.
- Die Möglichkeit, Subventionen zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Austern und Muscheln?
Sie können eine Vielzahl von Schalentieren zum Verkauf züchten. Neben Austern bauen Bauernhöfe häufig Muscheln an, deren Unterschiede:
- Sie sind kleiner als Austern.
- Weniger anspruchsvoll an die Existenzbedingungen.
- Sie können sich am Boden entlang bewegen und Austern leben sesshaft.
- Bei Muscheln ist die Schale rund, bei Austern flach oder leicht konkav.
- Die Muschelschale ist glatt, die Kanten scharf. Austern haben raue Schalen, die Kanten sind wellig.
- Rohe Muscheln werden nicht gegessen und Austern werden normalerweise roh serviert.
- Austern sind hell, Muscheln sind dunkel.
Aber die Hauptsache, die eine Person, die sich entschied, Mollusken zu züchten, wissen sollte, sind die Kosten für Austern und Muscheln. Letztere gelten zwar als Delikatesse, sind aber viel billiger, da ihre Zucht weniger zeitaufwändig ist.
Der Austernanbau ist ein äußerst vielversprechendes Gebiet. Das Hauptproblem sind die Anschaffungskosten. Wenn Sie bereit sind, in ein profitables Unternehmen zu investieren, können Sie nach 5 Jahren Eigentümer eines erheblich profitablen Unternehmens werden.
Geschrieben von
12
Russland. Stadt Nowosibirsk
Veröffentlichungen: 276 Kommentare: 1