Was könnte besser sein als ein hausgemachtes Produkt? Zwei völlig erschwingliche Zutaten ergeben einen wunderbaren Gurkensalat mit Senf. Sie öffnen ein solches Glas im Winter und von dort riecht es atemberaubend nach Sommer: Gurken, Zwiebeln ... Kurkuma verleiht eine schöne sonnige Farbe und ein unvergessliches Aroma.
Zutaten
- Gurken - 1 kg
- Zwiebeln - 500 g
- Salz - 1 TL (mit einer Folie)
- Kristallzucker - 1,5 Stunden (mit einem Objektträger)
- Essig - 5 EL. (Esszimmer)
- Gemahlene Kurkuma - 0,5 TL.
- Schwarze Pfefferkörner - 4 Stück
- Senfkörner - 2 EL l.
Vorbereitung
- Wir nehmen Produkte.
- Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. So werden sie besser gewaschen, mit Feuchtigkeit gesättigt, Bitterkeit hinterlässt sie.
- Spülen Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Haut mit einem Schäler dünn ab. Und die Gurken halbieren. Wenn die Früchte klein sind, können auch Scheiben gemacht werden.
- Wir reinigen die Zwiebel, waschen, entfernen Feuchtigkeit mit Papiertüchern. In dünne Halbringe schneiden. Wir legen es in einen Topf.
- Mit Salz füllen.
- Mischen und 2 Stunden an einen kühlen Ort schicken.
- Als nächstes Zucker, gemahlene Kurkuma, schwarze Pfefferkörner und Essig in die Pfanne geben.
- Rühren Sie die Zutaten in einem Topf und schicken Sie alles auf niedrige Hitze. Wir erhitzen uns und rühren uns gelegentlich um. Nach dem Kochen 4 Minuten kochen lassen.
- Gleichzeitig bereiten wir Salatgläser zu. Wir waschen die Behälter gründlich mit Soda, spülen sie aus und sterilisieren sie mit sauberem Wasser. Stellen Sie sicher, dass die Deckel etwa 5 Minuten lang gekocht werden.
- Wir geben den fertigen Salat in sterile Gläser und verteilen die Marinade. Wir schließen mit Schrauben- oder Metallabdeckungen. Wickeln Sie es verkehrt herum ein und kühlen Sie es bei Raumtemperatur ab. Wir verstecken es zur Aufbewahrung.
- Gurkensalat mit Senf ist bereit für den Winter! Sehr aromatisch, ungewöhnlich lecker und hell, direkt sonnig durch Kurkuma ergibt sich eine Vorspeise. Es ist eine Freude, ein solches Glas im Winter zu öffnen und die Sommerarbeit zu genießen.