Bei Fleischziegen ist Fleisch besonders lecker, herzhaft und gesund. Dieses Produkt hat diätetische Eigenschaften. Heute züchten Züchter Fleischziegen in großem Maßstab. Bei allen Empfehlungen für eine bestimmte Rasse ist dies eine sehr lukrative Aktivität.
Allgemeine Merkmale von Fleischrassen
Eine Besonderheit von Fleischziegen ist eine schnelle Gewichtszunahme. Kinder bekommen 500 g pro Tag. Die Masse der erwachsenen Männer liegt unter 100 kg, die der Ziegen bei 85 kg. Ab dem Alter von 8-12 Monaten (je nach Rasse) und dem entsprechenden Gewicht werden die Tiere geschlachtet.
Charakteristische Merkmale von Fleischziegen:
- großer Körper mit gut entwickelten Muskeln;
- starker Rücken, abgerundete Seiten;
- im Vergleich zu Milchziegen ein Euter der kleinen Größen;
- starke Gliedmaßen, die einem großen Körper standhalten können;
- hohe Fruchtbarkeit (bis zu 2-3 Kinder im Wurf);
- Unprätentiösität beim Verlassen;
- stabile Immunität.
Das Fleisch ist diätetisch, ohne einen bestimmten Geruch. Ziegenfleisch ist besonders nützlich bei Erkrankungen des Blutes, des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungstrakts.
Araber
Die Ziege stammt aus der Republik Tschad. Dieses Tier ist unprätentiös in Pflege und Wartung. Schlechte Vegetation entlang der Straßen und sauberes Wasser sind die Grundlage für die tägliche Ration der Vertreter der arabischen Rasse.
Das Hauptmerkmal dieser Rasse ist eine schnelle Gewichtszunahme ohne Mischfutter und Vitaminpräparate. Ein Kind mit 8 Tagen wiegt 4 kg und mit 4 Monaten bereits 12 kg. Im Wurf - bis zu 2-3 Jungen, die von Geburt an eine stabile Immunität haben.
Leistungen:
- hohe Anpassungsraten;
- Fruchtbarkeit;
- Fleischproduktivität;
- starke Immunität;
- monotone Ernährung.
Nachteile:
- wenig Informationen zur Ziegenpflege;
- hoher Preis.
Anatolisches Schwarz
Dies ist eine syrische Ziegenart, die in der Türkei heimisch ist. Tiere haben eine direkte Haltung, eine Buckelnase, hängende Ohren, langes Haar von schwarzer, brauner, grauer oder bunter Farbe. Frauen sind kleiner - 45-65 kg, und eine Besonderheit von Ziegen sind längliche spiralförmige Hörner mit einem Gesamtgewicht von 70-90 kg.
Äußerlich ist die Ziege satt rosa, schmeckt wie junges Lamm. Es riecht nicht, die Steifheit verschwindet nach dem Kochen eines Fleischgerichts.
Leistungen:
- Frostbeständigkeit durch dicke Grundierung;
- gute Anpassungsfähigkeit;
- hohe Milchproduktion;
- Krankheitsresistenz.
Nachteile:
- die Notwendigkeit, den Mantel auszukämmen;
- ein spezifischer Geruch vom Tier;
- wenig Informationen über die Zucht von Rassen.
Assam Hügel
Dies ist eine indische Ziegenrasse, die oft auf den sanften Hügeln von Meghalaya zu finden ist. Bei geringer Milchproduktion wird das Tier häufiger in Fleischrichtung eingesetzt. Kinder bei der Geburt wiegen nur 1 kg, nehmen aber schnell zu. Das Körpergewicht eines erwachsenen Mannes beträgt 27 kg, bei Frauen bis zu 20 kg.
Äußerlich ist es ein kurzbeiniges Tier mit einem langen Körper und Ohren, die in entgegengesetzte Richtungen ragen. Ziegen sind kurzhaarig, aber mit einer dicken Unterwolle, weiß oder grau. Männer haben kleine Hörner und einen kurzen Bart, hornlose Ziegen.
Leistungen:
- Aussehen Anziehungskraft;
- hohe Fruchtbarkeit;
- starke Immunität;
- Einfachheit beim Verlassen und der Wartung.
Nachteile:
- niedrige Milch;
- die Schwierigkeit, sich an neue Bedingungen anzupassen;
- hoher Preis.
Bangladesch
Tiere kommen aus Bangladesch. Der zweite Name ist Black Bengal Goat. Charakteristische Merkmale sind eine breite Stirn, massive Hörner, ein kurzer Körper und niedrige Gliedmaßen. Das Tier ist kurzhaarig, schwarz oder dunkelbraun.
Bangladeschische Ziegen gehen zum Schlachten. Ein Kind wird mit einem Körpergewicht von 0,4 kg geboren, wiegt aber im Alter von 4 bis 4,5 Monaten 8 bis 9 kg. Die Gewichtszunahmeraten sind hoch, bei richtiger Pflege auch die Fruchtbarkeit (bis zu 2 Kinder im Wurf).
Leistungen:
- kompakte Größen;
- benötigt keinen großen Platz für Inhalte;
- friedlicher, ausgeglichener Charakter;
- hohe Fleischproduktivität;
- starke Immunität.
Nachteile:
- niedrige Milchleistung;
- Gefahr von Hufverletzungen;
- Seltenheit des Kaufs in Russland.
Weißer Andalusier (Celtibarica blank)
Diese weiße spanische Ziege hat einen originellen Look. Auf einem kleinen Kopf sind Ohren gesenkt, die sich von hoch aufragenden Hörnern abheben. Die Ziege hat einen langen Körper, schlanke Beine, kurze weiße Haare und einen kleinen Schwanz.
Blanca of Celtibaric (der zweite Name der Rasse) zeichnet sich durch beeindruckende Dimensionen aus. Das Gewicht der Ziege erreicht 100 g, während das Weibchen nicht mehr als 70 kg wiegt. Frauen haben einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt, so dass der Wurf bis zu 5 Monate bei den Eltern ist. Wenn Ziegen ein Gewicht von 25-30 kg erreichen, wird das junge Wachstum verlagert.
Leistungen:
- schnelle Gewichtszunahme von Kindern;
- eine majestätische Aussicht;
- hohe Fruchtbarkeit.
Nachteile:
- geringe Immunität von Kindern;
- Gefahr von Hufverletzungen;
- Merkmale des Inhalts.
Burenrasse
Dies ist eine südafrikanische Rasse mit starker Immunität. Äußerlich ist das Tier klein, aber stämmig. Das Gewicht der Ziegen erreicht 135 kg, während die Weibchen kleiner sind - nicht mehr als 100 kg.
Ziegen sehen attraktiv aus. Sie haben eine bucklige Nase, lange hängende Ohren und sehr kluge Augen. Das Fell ist kurz, braune Flecken sind an Kopf, Hals und Brust sichtbar. Die Natur der Ziege ist konfliktfrei und kann trainiert werden. Frauen der Burenrasse in 2 Jahren gebären dreimal. Das Gewicht der Kinder beträgt bis zu 4 kg, es wird ein rascher Anstieg beobachtet - 500 g pro Tag. Das Fleisch ist Kalbfleisch ähnlich, ohne einen bestimmten Geruch.
Leistungen:
- Hohe Produktivität;
- schnelle Gewichtszunahme;
- starke Immunität.
Nachteile:
- Gefahr von Hufverletzungen;
- geringe Fruchtbarkeit in der Kälte;
- schlechte adaptive Leistung.
Ostafrikanisch
Diese Zwergziegenrasse wird in Regionen Afrikas wie Kenia, Simbabwe, Uganda gezüchtet. Trotz seiner kompakten Größe beträgt die Schlachtausbeute 44%. Die Tiere werden nach Erreichen eines Gewichts von 14 kg geschlachtet.
Besonderheiten der Rasse - unprätentiöse Pflege und Fütterung. Ziegen nehmen mit schlechtem Futter zu. Es ist wichtig, die Fleischrichtung der Tiere zu klären, da die Milchproduktion ostafrikanischer Ziegen gering ist.
Leistungen:
- guter Gewinn;
- schnelle Anpassung;
- Kompaktheit;
- äußerliche Anziehungskraft.
Nachteile:
- Seltenheit der Zucht in Russland;
- hoher Preis;
- Unverträglichkeit gegenüber extremer Kälte.
Griechische Rasse
Ziegen von der Insel Kreta zeichnen sich durch eine Vielzahl von Farben und attraktiven externen Daten aus. Das Tier hat einen massiven Körper, einen kleinen Kopf, horizontal angeordnete Ohren, starke Gliedmaßen und einen kurzen Schwanz. Ziegen sind kurzhaarig, grasen in den Bergen und auf der Weide.
Das maximale Gewicht des Tieres erreicht 60 kg. Fruchtbarkeitsrate - nicht mehr als 2 Kinder im Wurf. Das Fleisch hat eine hellrosa Farbe, die an junges Kalbfleisch erinnert, ohne einen bestimmten Geruch und Geschmack.
Leistungen:
- Unprätentiösität beim Verlassen;
- attraktives Aussehen;
- starke Immunität;
- Fruchtbarkeit.
Nachteile:
- die Schwierigkeit, in Russland zu erwerben;
- kostspielige Anschaffung;
- Schaden für die Landwirtschaft (Grünflächen essen).
Guangzong weiß
Dies sind chinesische Fleischziegen mit scharfen Ohren und langen Hörnern. Tiere haben ein direktes Kopfprofil, einen langen Körper, schlanke Beine und einen kurzen Schwanz. Chinesische Ziegen von weißer Farbe, kurzhaarig.
Die Rasse wird zum Schlachten angebaut, hat gute Wachstumsraten. Das Gewicht einer erwachsenen Ziege beträgt 33 kg, Ziegen sind kleiner - nicht mehr als 31 kg. Frauen sind sehr fruchtbar, bis zu 2-4 Kinder in einem Wurf.
Leistungen:
- gutes Wachstum;
- hohe Fruchtbarkeit;
- Krankheitsresistenz.
Nachteile:
- Zucht ist nur in subtropischen Gebieten möglich;
- Kälteintoleranz;
- Gefahr von Hufverletzungen.
Damara
Eine in Namibia beheimatete Ziege hat eine Originalfarbe. Das Tier sieht attraktiv aus, er hat eine gutmütige Einstellung. Die Ohren sind breit und hängen an den Seiten des Kopfes. Kleine Hörner zurückgelegt, aufrecht. Im Wurf bis zu 2 Kinder.
Ziegen wurden immer noch von einheimischen Stämmen gezüchtet, und ihre Milch galt als Zeichen des Reichtums. Das Produkt hat einen einzigartigen Geschmack, Energiewert, enthält eine große Menge an Protein.
Leistungen:
- Fruchtbarkeit;
- gutes Wachstum;
- Lebenserwartung (bis zu 15 Jahre).
Nachteile:
- Kälteintoleranz;
- skurrile Pflege;
- Seltenheit der Zucht.
Jalonka (westafrikanischer Zwerg)
Dies sind afrikanische Ziegen, die häufig auf dem Weg von Senegal nach Zaire gefunden werden. Tiere haben eine Besonderheit - braune Farbe mit einem schwarzen Streifen entlang des Kamms. Individuen sind dreifarbig und weiß, aber diese sind selten.
Erwachsene Ziegen wiegen 24 bis 29 kg, haben eine geringe Milchleistung - bis zu 2 Liter pro Woche. Daher gehen Vertreter der Rasse oft ins Gesicht. Das Fleisch hat einen einzigartigen Geschmack, ohne den spezifischen Geruch von Ziegenfleisch.
Leistungen:
- Resistenz gegen Trypanosomen;
- Ästhetik der Rasse;
- Originalfarbe;
- unprätentiös beim Verlassen.
Nachteile:
- kleine Erträge;
- Komplexität des Inhalts;
- Gefahr von Hufverletzungen.
Duan
Eine andere chinesische Rasse, auch bekannt als Maitreya Red Goat. Tiere nehmen schnell zu, aktiv und fröhlich, bei den Nachkommen bringen 2-3 Kinder mit. Das Fleisch ist blassrosa, der Geschmack ist angenehm, die Struktur ist saftig, die Zusammensetzung ist Vitamin.
Die Ziegen der Duan-Rasse haben kurze Haare von schwarzer, grauer, bunter und brauner Farbe ohne kahle Stellen. Die Tiere haben lange Ohren, an den Seiten des Kopfes gepflanzt, spitze Hörner von kleiner Größe.
Leistungen:
- Fruchtbarkeit;
- gutes Wachstum;
- Fehlen eines bestimmten Geruchs.
Nachteile:
- Komplexität der Anpassung;
- niedrige Milchleistung;
- das Risiko einer Morbidität bei Erwachsenen;
- schwache Immunität von Kindern.
Kannaiadu oder Hagan
Dies ist eine langhaarige Ziege, die in Pakistan und Indien heimisch ist. Das Tier hat graue, schwarze oder braune Haare, die mit kleinen Seilen verdreht sind und vom Körper abstammen. Kannaiadu hat nicht nur Fleisch, sondern auch eine Wollrichtung (Kaschmirfasern).
Das Tier wird regelmäßig gekämmt, sonst steigt das Morbiditätsrisiko. Das durchschnittliche Erwachsenengewicht beträgt 32 kg.
Leistungen:
- Seltenheit der Rasse;
- Qualitätswolle;
- Produktnutzen;
- flexibler Charakter.
Nachteile:
- wenig Informationen über die Ziegenzucht;
- Kaufschwierigkeiten;
- die Besonderheiten der täglichen Pflege.
Criole
Die Rasse erschien zuerst in der Karibik. Dies ist das Ergebnis einer langen Auswahl mit einem mittelmäßigen Ergebnis - geringe Milchleistung, wenig Fleisch und Haut. Tiere sehen wunderschön aus. Ziegen haben ein gerades Profil, kurze Ohren und Beine, einen langen braunen Körper. Das Fell ist kurz, gleichmäßig ohne kahle Stellen. Die dominierende Farbe ist schwarz.
Leistungen:
- Fruchtbarkeit;
- gute Anpassungsfähigkeit;
- Fleisch Richtung.
Nachteile:
- gemischte Produktivität;
- Seltenheit der Rasse;
- hoher Preis.
Kalahara rote Ziegenrasse
Mit einer äußerlichen Ähnlichkeit mit der Burenrasse haben die Kalahara-Ziegen ihre eigenen Besonderheiten. Unter ihnen - das Gewicht einer Ziege bis zu 115 kg, Ziegen nicht mehr als 70 kg. Neben einer guten Gewichtszunahme (400-600 g pro Tag) geben Haustiere Milch - bis zu 150 Liter während der gesamten Stillzeit. Aufmerksamkeit wird auch auf das stolze Profil und die gerade Haltung, das reichbraune Fell, gelenkt.
Leistungen:
- beeindruckende externe Daten;
- schnelle Gewichtszunahme;
- hohe Milchproduktion;
- Fleischproduktivität.
Nachteile:
- Komplexität des Inhalts;
- schwache Immunität junger Tiere;
- hoher Preis.
Kiko Rasse
In Neuseeland gezüchtete Ziegen, übersetzt bedeutet "kiko" Fleisch. Das Gewicht der Erwachsenen beträgt 60-70 kg. Ziegen sind klein, haben aber einen massiven Körper, entwickelte Muskeln. Das Fell ist kurz, bräunlichbraun.
Frauen der Kiko-Rasse haben einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt. Im Wurf - bis zu 2-3 Jungen. Kinder nehmen schnell zu, sind unprätentiös in der Pflege und Fütterung. Das Fleisch von Ziegen ist zart und saftig und wird zur Zubereitung von Delikatessen verwendet.
Leistungen:
- Kompaktheit von Individuen;
- Frostbeständigkeit;
- stabile Immunität;
- schnelle Gewichtszunahme.
Nachteile:
- skurrile Fütterung;
- wenig Informationen zur Zucht;
- die Schwierigkeit, in Russland zu kaufen.
Longlin-Ziegen
Dies sind chinesische scharfköpfige Ziegen, die häufiger in den Bergregionen des Landes vorkommen. Die Tiere sind klein, aber sehr fruchtbar - 1-2 Kinder im Wurf. Ein erwachsener Mann wiegt 37 kg, eine Frau - nicht mehr als 33 kg. Sie hat einen gut entwickelten mütterlichen Instinkt und er neigt dazu, sein eigenes Territorium aufrechtzuerhalten.
Leistungen:
- Fruchtbarkeit;
- Vielseitigkeit der Fütterung;
- schnelle Gewichtszunahme;
- schnelle Akklimatisation.
Nachteile:
- Unverträglichkeit gegenüber Hitze und Feuchtigkeit;
- Inzidenzrisiko;
- Hufverletzungen.
Mato (matou)
Dies ist eine chinesische Ziegenrasse, die in Hubei beheimatet ist. Dies sind Vertreter der Gruppe der scharfköpfigen Ziegen, die ein ästhetisches Aussehen und einen gefälligen Charakter haben. Tiere von weißer Farbe, es gibt kurzhaarige und langhaarige Sorten.
Matu hat eine gute Steigerung. Ziegen reifen schnell, haben eine kleine Menge Fett. Das Gewicht eines Erwachsenen beträgt 35 kg, die durchschnittliche jährliche Fruchtbarkeit beträgt 1-2 Kinder.
Leistungen:
- hohe Wachstumsenergie;
- gute Fruchtbarkeit;
- durchschnittliche Indikatoren für die Fleischproduktivität;
- fettige, gesunde Milch.
Nachteile:
- Inzidenzrisiko;
- Seltenheit der Rasse;
- hoher Preis.
Rove (Graben) - Französische Fleischrasse
In der Gegend von Marseille gezüchtete französische Ziegenrasse. Es wird seit langem als Fleischquelle verwendet. Die Popularität von Ziegenfleisch in Frankreich ging dynamisch zurück, so dass die Züchter weiter daran arbeiteten, die Milchproduktivität zu steigern.
Die Farben der Tiere sind unterschiedlich, dies sollte jedoch keine Zweifel an der Vollblutigkeit der Rasse aufkommen lassen. Das Auftreten charakteristischer Flecken auf dem Körper ist nicht ausgeschlossen. Eine Besonderheit der Rasse sind lange verzweigte Hörner mit einer Länge von bis zu 1 m. Ziegen wiegen bis zu 90 kg, Ziegen wiegen bis zu 60 kg.
Leistungen:
- Schlachtkörperfleischausbeute - bis zu 50%;
- Vielseitigkeit von Lebensmitteln;
- schnelle Anpassung an einen neuen Ort;
- stabile Immunität.
Nachteile:
- kann Aggression zeigen;
- Seltenheit der Zucht in Russland.
Sokoto
Ziegen stammen aus Nigeria und werden zum Schlachten gezüchtet. Das Fleisch ist kein Amateur mehr, aber seine Nützlichkeit ist schwer zu überschätzen. Äußerlich wirkt das Tier dünn und groß, der Widerrist erreicht 65 cm. Die Ziege wiegt 40 kg, die Ziege - nicht mehr als 30 kg. Im Wurf - 1-2 Kind mit stabiler Immunität. Der Ziegenanzug ist braun oder rot.
Leistungen:
- starke Immunität;
- hohe Fleischproduktivität;
- Aussehen Anziehungskraft;
- flexibler Charakter.
Nachteile:
- Schwierigkeiten beim Verlassen;
- Fütterungsmerkmale;
- Gefahr von Hufverletzungen;
- spezifischer Geschmack von Fleisch.
Sudanesische Wüste
Das Haustier wurde im Sudan gezüchtet und schloss sich der Gruppe der Zwergziegen an. Das Gewicht der Erwachsenen beträgt 30 kg. Äußerlich ist die Ziege unattraktiv - kurzes hellgraues Haar, schraubenförmige Hörner bei Männern, eine Buckelnase und hängende Ohren.
Ziegen haben niedrige Milchleistung (bis zu 200 ml pro Tag). Die Fleischproduktivität ist ebenfalls gering. Das Züchten von Tieren ist unter schwierigen klimatischen Bedingungen besser geeignet, da Ziegen Kälte, starke Hitze und Wind vertragen. Klimafunktionen wirken sich nicht auf ihre Produktivität aus.
Leistungen:
- Ausdauer;
- starke Immunität;
- schnelle Anpassung an einen neuen Ort.
Nachteile:
- mäßige Fleischigkeit, Milchigkeit;
- kleine Größen.
Ziegen Stifelgeiss
Dies ist eine seltene Rasse aus der Schweiz, die in Russland selten auf landwirtschaftlichen Flächen zu finden ist. Die Hufe haben charakteristische Markierungen, die den Eindruck erwecken, dass das Tier beschlagen ist.
Es gibt langhaarige und kurzhaarige Vertreter der Rasse mit und ohne Bart in der Farbe - von Beige bis Dunkelrot. Ziegen haben einen großen Körper, gut entwickelte Muskeln, lange und abgerundete Hörner.Das Tier hat ein erschreckendes Aussehen, ist aber in der Tat freundlich und flexibel.
Die Fleischigkeit ist hoch. Das Gewicht eines erwachsenen Mannes beträgt bis zu 80 kg, bei Frauen etwa 65 kg. Es gibt keine detaillierteren Informationen über die Rasse, außerdem sind die Stifelgeiss-Ziegen vom Aussterben bedroht.
Leistungen:
- sehr leckeres Fleisch;
- große Größen;
- gute adaptive Leistung.
Nachteile:
- seltene Sorte;
- Kaufschwierigkeiten;
- Mangel an Zuchtinformationen.
Landschaften
Der Geburtsort dieser Ziegenrasse ist Jemen und Saudi-Arabien. Die Tiere sind klein, langhaarig, gesättigt schwarz mit kleinen Hörnern und kurzen Ohren. Äußerlich ähneln die Vertreter der Rasse Gulabi und Kamori.
Die Fleischindikatoren sind mittel, die Milchproduktion ist moderat. Es gibt keine weiteren Informationen über Ziegen. Viele Züchter betrachten Khizari überhaupt nicht als eigenständige Rasse, sie sind überzeugt, dass dies eine der Sorten pakistanischer oder indischer Ziegen ist.
Leistungen:
- Mangel an Geruch in Fleisch;
- äußerliche Anziehungskraft.
Nachteile:
- Mangel an Rasseninformationen;
- die Schwierigkeit, in Russland zu kaufen.
Gesteinsvergleichstabelle
Aus Gründen der Übersichtlichkeit wird die Produktivität von Fleischziegen unter einer Einarbeitungstabelle dargestellt, anhand derer Anfängerziegen die Rasse für die weitere Zucht schnell bestimmen können.
Vergleichstabelle für die Fleischproduktivität
Rasse | Männliches Gewicht, kg | Das Gewicht der Frau, kg | Nachwuchs | Fleischproduktivitätsindikator |
Boerskaya | 135 | 100 | 2 | hoch |
Kiko | 70 | 55 | 2-3 | hoch |
griechisch | 85 | 65 | 2 | hoch |
Anatolisches Schwarz | 90 | 65 | 1-2 | Mitte |
Nubian | 100 | 80 | 2-3 | hoch |
Sokoto | 40 | 30 | 1-2 | Mitte |
Rove | 90 | 60 | 1-2 | Mitte |
Araber | 33 | 25 | 2-3 | Mitte |
Weißer Andalusier | 100 | 70 | 1-2 | hoch |
Guangzong weiß | 33 | 31 | 2-4 | hoch |
Longlinskaya | 37 | 33 | 1-2 | Mitte |
Kalahara rot | 115 | 70 | 1-2 | hoch |
Mato | 35 | 33 | 1-2 | Mitte |
Damara | 70 | 60 | 1-2 | Mitte |
Jalonka | 29 | 25 | 1-2 | Mitte |
Kannaiadu | 32 | 30 | 2-3 | niedrig |
Assam Hügel | 27 | 20 | 2-4 | niedrig |
Stiefelgeiss | 80 | 65 | 1-2 | hoch |
Sudanesische Wüste | 30 | 27 | 1 | niedrig |
Criole | 50 | 45 | 1-2 | Mitte |
Antworten auf häufig gestellte Fragen
Unerfahrene Ziegenzüchter haben häufig Fragen zur Ziegenzucht. Nachfolgend finden Sie Antworten auf die beliebtesten.
- Wie ziege ich Ziegen für Fleisch? Um viel Fleisch von guter Qualität zu erhalten, müssen Ziegen täglich grasen und richtig essen. Tägliches Weiden reduziert nicht nur den Verzehr von Tierfutter, sondern erhöht auch die Immunität der Tiere und den Nährwert ihres Fleisches.
- Wie kann das Auftreten eines unangenehmen Geruchs im Fleisch verhindert werden?Um den spezifischen Geruch von Fleisch zu entfernen, wird empfohlen:
- Männer im Alter von 3-4 Monaten kastrieren. Die Kastration vor dem Schlachten oder während des Prozesses verbessert auch die Ziegenqualität.
- Einen Monat vor dem Schlachten mit Getreide füttern.
- Hören Sie 30 Tage lang auf zu laufen.
- Schlachttiere an einem frostigen Tag.
- Füttern Sie die Ziegen vor dem Schlachten nicht, sondern geben Sie ihnen nur Wasser.
- Ist es rentabel, in Russland Ziegen für Fleisch zu züchten?Dank neuer, hochproduktiver Fleischrassen ist die Ziegenzucht zu einem rentablen Geschäft geworden, und Ziegenfleisch ist zu einem gefragten Lebensmittel geworden.
Machen Sie sich bei der Auswahl einer Ziegenfleischrasse mit den detaillierten Merkmalen der einzelnen Ziegen vertraut. Mit dem richtigen Ansatz kann diese mühsame, aber sehr interessante Aktivität erhebliche Gewinne bringen.